【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品类海参颗粒状即食的海参制品。尤其是颗粒状的海参制品可以直接食用，也可以放到水中侵泡几分钟使海参涨大后再食用的海参颗粒制做方法。现在市场上海参的种类很多，但可分为两大类；一类是加工后食用。另一类是直接食用。第一类加工后再食用的海参有干海参、鲜海参、盐渍海参、冻干海参。这些海参食用比较麻烦，一般水发需要二、三天的时间。工序是清水泡，沸水煮，清洗内脏，煮发涨大，达到涨大标准后，再进行烹饪后而食之的海参。现在市场即食海参也有两种；一种是不要水发、水泡，可以直接采用烹饪的方法加工后食用。另一种是放入软包装及罐头瓶里的即食海参。前者所指的海参要重新烹饪加工后放可食之。这种方法比较麻烦，后者海参罐头过于软化，口感较差。本专利技术的即食海参颗粒是将海参加工成很小的颗粒形态，它可以是干的海参颗粒，也可以是用热水一泡即可食用海参颗粒。可装入真空软包装袋里及罐头瓶里，干、湿两种海参颗粒。可以直接食用也可同食物混合食用及泡水后食用。本专利技术即食海参颗粒的优点是；对海参原料外形要求不严格，对破、碎、过大，过小的海参可以制成海参颗粒上市，营养水平相同价格便宜很多，食用又方便，市场当然会很好。为外形差的海参找到出路。海参颗粒因没有严格的外形要求，就易制成口味各异的海参颗粒。对包装要求界线也放宽了很多。干、湿两种海参颗粒均可直接食用，也可用水泡发后食用。食用时，口感好、有弹性、嚼着有劲头。可享受海参的独特风味。海参颗粒可以直接放入饭中，也可以夹在馒头、面包中。使海参的营养价值发挥到极至。 附图说明；附图1是本专利技术海参颗粒装入罐头瓶里的状态。附图2是本专利技术海参...
【技术保护点】
一种即食海参颗粒的制做方法，它把海参制成海参颗粒，经加工，灭菌后装入软包装袋及罐头瓶内，携带方便，即刻食用的海参颗粒制品。
【技术特征摘要】
1.一种即食海参颗粒的制做方法，它把海参制成海参颗粒，经加工，灭菌后装入软包装袋及罐头瓶内，携带方便，即刻食用的海参颗粒制品。2.根据权力要求1所述，将海参加工到大小适宜的颗粒状态，经过选参、清洗、剖腹、去内脏、破碎、加调料、加营养物、浸泡、熟化、冻干、升温，膨化，真空包装、恒温、辐射、入库的生产全程。制成干、湿两种海参颗粒。3....
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