一种黑木耳太子参精调味料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种黑木耳太子参精调味料及其制备方法，调味料由谷氨酸钠15%-30%，黑木耳超微粉10-30%，太子参超微粉0.1%-10%，食盐10%-30%，淀粉5%-15%，蔗糖4%-10%，麦芽糊精3%-6%，酵母精1%-3%，呈味核苷酸二钠2%-3%，水解植物蛋白0.1%-3%，琥珀酸二钠0.1%-2%，粉末油脂0.1%-2%，甜菊糖0.01%-0.04%配制而成。本发明专利技术产品通过添加黑木耳超微粉、太子参超微粉，提高了产品的营养价值，采用超微粉碎技术使得其中的呈味物质、营养成分充分释放，更有利于增鲜和提高营养的吸收率。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种黑木耳太子参精调味料，其特征在于由以下重量比的成分配成：谷氨酸钠15%?30%，黑木耳超微粉10?30%，太子参超微粉0.1%?10%，食盐10%?30%，淀粉5%?15%，蔗糖4%?10%，麦芽糊精3%?6%，酵母精1%?3%，呈味核苷酸二钠2%?3%，水解植物蛋白0.1%?3%，琥珀酸二钠0.1%?2%，粉末油脂0.1%?2%，甜菊糖0.01%?0.04%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：屠振华，孙丽娟，冯霖，
申请(专利权)人：食品行业生产力促进中心，
类型：发明
国别省市：