一种防癌调味料制造技术

一种防癌调味料是由下述重量组份的原料配制而成：白花蛇舌草、山豆根、莪术、阿胶、当归、木香、橘皮（又名陈皮）、青皮、白芷、藏茴香（又名孜然）各１－３份，丁香、草果、胡椒各２－４份，小茴香５－８份，花椒（又名川椒）、砂仁、豆蔻（又名白豆蔻）、干姜、肉桂各４－６份，八角茴香８－１０份。它是将日常调味原料参以抗癌类、调气类和养血类的药食兼用的中药制成的调味料，它体现了预防为主的理念，正符合中医之“未病先防”的思想，预防癌症从日常饮食开始，正是防癌调味料的用心之所在。该产品无毒、无害、无副作用。它可用来调制各种荤、素菜肴，如果人们经常食用该调味料可以起到调和五味、健脾开胃、调气养血，防癌、抗癌的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种能调制各种荤、素菜肴的食用调味品， 特别是一种防癌调味料，经常食用能起到防癌作用。
技术介绍
癌在中医称为癥瘕、积聚、岩等，其毒邪、气滞血瘀而 致，同时又有气血的亏损。当前，人们都是不太注意用食品来预防癌症， 都不明白调味料的保健作用，一般是谈癌色变。另外，空气质量下降， 食品质量不安全，工作压力大致使现在癌症的发病率在不断上升。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对以上的不足而研制的一种防癌调味 料，它是将日常调味原料参以抗癌、调气类和养血类的药食兼用的中药 制成的调味料，如果人们经常食用该调味料可以起到防癌、抗癌的作用。 日常调味品参以抗癌中药制成的调味料体现了预防为主的理念，正符合 中医之“未病先防”的思想。预防癌症从日常饮食开始，正是防癌调味 料的用心之所在。白花蛇舌草、山豆根具清热解毒之功；莪术具破血 消癥之效；青皮、木香行气消积；当归、阿胶补血、养血扶正，可谓消 补并用，正切和癌之病因病机，以上诸药常做调味品应用，其气辛香， 可校味去腥，尚可健脾、开胃、消食，用其为调味料可谓一举两得。本专利技术的技术方案是这样实现的：一种防癌调味料，它是由下述重 量组份的原料配制而成：白花蛇舌草1-3份、山豆根1-3份、莪术1-3 份、阿胶1-3份、当归1-3份、木香1-3份、橘皮(又名陈皮)1-3份、 青皮1-3份、白芷1-3份、藏茴香(又名孜然)1-3份、丁香2-4份、 草果2-4份、胡椒2-4份、小茴香5-8份、花椒(又名川椒)4-6份、 砂仁4-6份、豆蔻(又名白豆蔻)4-6份、干姜4-6份、肉桂4-6份、 八角茴香8-10份。本专利技术的技术方案可以是这样实现的：一种防癌调味料，它是由下 述重量组份的原料配制而成：白花蛇舌草2份、山豆根2份、莪术2 份、阿胶1份、当归2份、木香1份、橘皮(又名陈皮)2份、青皮1 份、白芷3份、藏茴香(又名孜然)3份、丁香3份、草果3份、胡椒 4份、小茴香7份、花椒(又名川椒)5份、砂仁5份、豆蔻(又名白 豆蔻)5份、干姜4份、肉桂5份、八角茴香9份。本专利技术的技术方案还可以是这样实现的：一种防癌调味料，它是由 下述重量组份的原料配制而成：白花蛇舌草1份、山豆根1份、莪术1 份、阿胶1份、当归3份、木香2份、橘皮(又名陈皮)3份、青皮2 份、白芷3份、藏茴香(又名孜然)2份、丁香4份、草果2份、胡椒 3份、小茴香6份、花椒(又名川椒)4份、砂仁6份、豆蔻(又名白 豆蔻)4份、干姜5份、肉桂6份、八角茴香8份。本专利技术是根据上述原料性能进行辩证组合的其药理依据是：一、抗癌类1、白花蛇舌草：性味苦甘，寒。入心、肝、脾三经，归胃、大肠、 小肠经，清热解毒，利湿通淋，消痈。有较强的解毒消痈功效。药理有 抗肿瘤作用、抗菌、消炎作用。现代药理研究具抗肿瘤作用，例可抗食 管癌、胃癌、直肠癌。2、莪术：性辛温，味苦，归肝、脾经。破血行气，消积止痛。现 代药理研究具抗肿瘤作用，例可抗宫颈癌、外阴癌、皮肤癌、唇癌。3、山豆根：性寒，味苦，入心、肺、大肠，归肺、胃经。清热解 毒，利咽，消肿。现代药理研究具抗肿瘤作用，例可抗喉癌、肺癌、肝 癌。二、调味类1、八角茴香(又名大茴香)、性温，味辛甘，散寒止痛、理气和中 入脾、肾二经。温阳，散寒，理气。治中寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛， 干湿脚气。2、小茴香(又名茴香)：性味，辛，温。归肝、肾、膀胱、脾、胃 经。温肾寒，和胃理气，驱寒止痛。3、花椒(又名川椒)：性热，味辛热，归脾、胃、肾经。温中散寒 除湿止痛，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃。用于脾胃虚寒，脘腹冷 痛、呕吐、泄泻等。4、橘皮(又名陈皮、广陈皮)：性辛温，味苦。归脾、肺经。理气 健脾、燥湿化痰。用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心呕吐等证。5、砂仁：性味辛温，归脾、胃经。行气调中、和胃化湿行脾。6、豆蔻(又名白豆蔻)：性味辛温，归肺、脾、胃经。行气暖胃， 消食宽中。7、肉桂：性味甘热。归脾、肾、膀胱经。补火助阳、散寒止痛、 温经通脉。8、白芷：性味辛温。归肺、脾、胃经。解表散寒止痛、通窍，去 风燥湿、消肿止痛。9、丁香：性味辛温，归肺、脾、胃、肾经。温中降逆、散寒止痛、 温肾助阳。10、干姜：性味辛热，归脾、胃、心、肺经。温中散寒、回阳通脉、 温肺化饮。11、胡椒：性味辛热，归大肠、胃经。温中，下气，消痰，解毒， 止痛。12、藏茴香(又名孜然)：性辛温，归脾、胃经。温中和胃。13、草果：性味辛温涩，归脾、胃经。燥湿除寒、化痰解疟、消食 化积。三、调气类1、木香：性辛温，味苦。归脾胃、大肠、胆经。行气止痛，温中 和胃。2、青皮：性辛温，味苦。入肝、胆经。疏肝破气、散结消滞。四、养血类1、当归：性辛温，味甘。归肝、心、脾经。补血活血、调经止痛、 润燥滑肠。2、阿胶：性平，味甘。归肺、肝、肾经。补血止血、滋阴润燥。一种防癌调味料的生产方法是：第一步是先将白花蛇舌草、山豆根、莪术、阿胶、当归、木香、橘 皮(又名陈皮)、青皮、白芷、藏茴香(又名孜然)、丁香、草果、胡椒、 小茴香、花椒(又名川椒)、砂仁、豆蔻(又名白豆蔻)、干姜、肉桂、 八角茴香20味原料拣净、晒干、排杂；第二步是将八角茴香、小茴香、当归、砂仁、橘皮(又名陈皮)、 青皮、草果分别放入温度为70-80℃的烤箱内烘烤8-10分钟；第三步是先将经过处理后的20味原料放入粉碎机内粉碎，然后再 过120目的箩筛，即为120目的粉状原料。第四步将以上原料粉分装，即为成品。本专利技术的积极效果是：1、该调味料系采用纯天然中药及药食兼用的原料配制而成，无毒、 无害、无副作用。2、本产品可用来调制各种荤、素菜肴，长期使用具有调和五味、 健脾开胃、调气养血的作用，根据其药理作用能起到预防食管癌、喉癌、 胃癌、直肠癌、宫颈癌、皮肤癌和肝癌。3、该产品生产工艺简单，用药食兼用的原料加以抗癌中药制成的 日常调味料体现了预防为主的理念，符合“未病先防”的思想，预防癌 症从日常饮食开始正是防癌调味料用心之所在。具体实施方式：以下结合实施例对本专利技术作进一步的详细说明：实施例一：白花蛇舌草2公斤、山豆根2公斤、莪术2公斤、阿胶1、公斤、 当归2公斤、木香1公斤、橘皮(又名陈皮)2公斤、青皮1公斤、白 芷3公斤、藏茴香(又名孜然)3公斤、丁香3公斤、草果3公斤、胡 椒4公斤、小茴香7公斤、花椒(又名川椒)5公斤、砂仁5公斤、豆 蔻(又名白豆蔻)5公斤、干姜4公斤、肉桂5公斤、八角茴香9公斤。其生产方法是：第一步是先将白花蛇舌草、山豆根、莪术、阿胶、当归、木香、橘 皮(又名陈皮)、青皮、白芷、藏茴香(又名孜然)、丁香、草果、胡椒、 小茴香、花椒(又名川椒)、砂仁、豆蔻(又名白豆蔻)、干姜、肉桂、 八角茴香20味原料拣净、晒干、排杂；第二步是将八角茴香、茴香、当归、砂仁、橘皮(又名陈皮)、青 皮、草果分别放入温度为75℃的烤箱内烘烤9分钟；第三步是先将经过处理后的20味原料放入粉碎机内粉碎，然后再 过120目的箩筛，即为120目的粉状原料。第四步将以上原料粉分装，即为成品。实施例二：白花蛇舌草1公斤、山豆根1公斤、莪术1公斤、阿胶1、公斤、 当归3公斤、木香2公斤、橘皮(又名陈皮)3公斤、青皮2公斤、白 芷3公斤、藏茴香(又名孜然)2公斤、丁香4公斤、草果2公本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种防癌调味料，其特征在于：它是由下述重量组份的原料配制而成： 白花蛇舌草1‑3份、山豆根1‑3份、莪术1‑3份、阿胶1‑3份、当归1‑3份、木 香1‑3份、橘皮1‑3份、青皮1‑3份、白芷1‑3份、孜然1‑3份、丁香2‑4份、 草果2‑4份、胡椒2‑4份、小茴香5‑8份、花椒4‑6份、砂仁4‑6份、豆蔻4‑6 份、干姜4‑6份、肉桂4‑6份、八角茴香8‑10份。

【技术特征摘要】
1.一种防癌调味料，其特征在于：它是由下述重量组份的原料配制而成： 白花蛇舌草1-3份、山豆根1-3份、莪术1-3份、阿胶1-3份、当归1-3份、木 香1-3份、橘皮1-3份、青皮1-3份、白芷1-3份、孜然1-3份、丁香2-4份、 草果2-4份、胡椒2-4份、小茴香5-8份、花椒4-6份、砂仁4-6份、豆蔻4-6 份、干姜4-6份、肉桂4-6份、八角茴香8-10份。2. 根据权利要求1所述的一种防癌调味料，其特征在于：它是由下述重量 组份的原料配制而成：白花蛇舌草2份、山豆根2份、莪术2...

【专利技术属性】
技术研发人员：高嵩，
申请(专利权)人：高嵩，
类型：发明
国别省市：江苏;32