【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于一种食品工艺配方领域，涉及一种含唾液酸奶片的制作方法及加工工艺。
技术介绍
:唾液酸最早是从唾液腺粘蛋白中提取分离得到的，因而命名为唾液酸。后来唾液酸的定义扩大，还包括神经氨酸的各种衍生物。唾液酸属于糖类，有五十多种衍生物。唾液酸中含有的粘蛋白，具有润滑特性，这种润滑功能与其中唾液酸含量有关，是润滑口腔的主要因素。唾液酸作为神经细胞突触膜上的神经节苷脂和唾液酸糖蛋白的重要结构组成成分，对突触形成和神经传导起着重要的作用，并参与记忆与学习功能。唾液酸是一种极其具有利用价值的功能因子，因此亟待开发一种含唾液酸功能因子的适宜产品。人体内的大脑中唾液酸含量最高，人自身可以由肝脏合成内源性的唾液酸，但是婴幼儿的肝脏和其他器官还没有像成年人那样发育成熟，不足以合成足量的内源性唾液酸，需要足够的外源性唾液酸去满足大脑正常发育的需要，因此，也需要开发适宜婴幼儿食用的含唾液酸的产品。唾液酸奶片是一种能够符合这样要求的产品
技术实现思路
:本专利技术所要解决的技术问题是公开。一种含唾液酸的奶片，含奶粉60-80份，乳糖10-20份，聚乙二醇60008-12份，白砂糖 10...
【技术保护点】
一种含唾液酸的奶片，其特征在于含奶粉60?80份，乳糖10?20份，聚乙二醇60008?12份，白砂糖10?15份，唾液酸5?10mg/100g，DHA50?90mg/100g。
【技术特征摘要】
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