系列营养奶片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了系列营养奶片及制备方法，通过以奶片为原材料，在奶片的生产过程中，添加红枣、胡萝卜、大蒜、核桃、黑芝麻、洋葱、山药、山楂、薏苡仁、枸杞子、阿胶、莲子、玫瑰花、桂圆、党参、百合等药食两用食材的水提物或粉末，在保证奶片的口感和原有营养价值的条件下，充分发挥各个添加物的保健和药理功能。其奶片的成分包括各种营养品的水提物或粉末、奶粉、乳糖、蜂蜜、蔗糖按一定重量配比，用常规的奶片压制程序即可生产，生产工艺简单，生产条件要求较少，经常食用，可以达到理想的保健功能，有助于提高人们的身体素质以及达到预防相关疾病的目的。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及乳制品的制备方法，具体地说涉及。ニ
技术介绍
随着人们生活水平的提高，现代人的生活受到了社会压力，环境污染等方面的影响，身体的健康已经成为人们越来越关注的话题之一，随着现代医疗水平的提高，人们对于自身的身体健康状况也越来越了解，越来越重视。但是在各种因素以及条件的限制，并不是每个人对自己身体的情况都能得到最好的照顾。更多的人则是选择了通过饮食来调理自身的身体，维护自身健康。就目前市场调查情况看，市场中的保健品品种较多，但是价格普遍偏高，具有一定疗效的保健品，更是成为了普通老百姓可望而不可求的了。本专利所介绍的这一类型营养性功能奶片，则是通过层层筛选，开发出了既有很高的营养价值，价格又能为普通老百姓所接受的营养品。这ー系列奶片，则是以奶片为载体，在保证奶片原有的营养价值 下，添加常见的各种食材如红枣、核桃等，从而使人们在日常食用奶片补充蛋白质的同吋，还能够使奶片发挥有益于身体的功效。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供系列营养奶片及制备方法，在奶片的营养价值上增加了各种特有的营养，提高了奶片的营养。本专利技术的目的是通过以下的技术方案来实现的 ー种系列营养奶片，其特征在于该奶片由下列重量百分比的原料所制成 营养品水提物浸膏或粉末5 26%奶粉50 70% 辅料15 36%。所述的系列营养奶片，其特征在于所述的营养品水提物浸膏或粉末为红枣、胡萝卜、大蒜、核桃、黑芝麻、山药、山楂、薏苡仁、枸杞、阿胶、莲子、玫瑰花、桂圆、党參、百合中的ー种的水提物浸膏或粉末。所述的系列营养奶片，其特征在于所述的奶粉为全脂奶粉或脱脂奶粉。所述的系列营养奶片，其特征在于所述的辅料为乳糖、聚こニ醇4000/6000、蜂蜜、蔗糖中的两种或三种，均过100目筛。一种制备系列营养奶片的方法，其制备步骤如下 (I)各种营养品水提物浸膏或粉末的制备； (2)营养奶片按照以下投料比率进行投料 营养品水提物浸膏或粉末5 26%奶粉50 70% 辅料15 36%。(3)按照步骤(2)的投料量，先将营养品的水提物浸膏或粉末与辅料充分混合均匀，再将混合物与奶粉混合均匀，最后加入剰余的辅料至100%进行混合均匀，即得到最終混合物；(4)将步骤(3)所得混合物于制粒机中进行制粒，再于6(T80°C中进行烘干4飞小时，最后于压片机中进行压片得到每片重量为f 2. 2克的奶片； (5)将步骤(4)所得奶片进行包装，并于常温下进行贮存，得到系列营养奶片。有益效果 本专利技术的系列营养奶片在口感上掩盖了部分原料的不良气味，具有奶片的醇香，并且表面光滑，边缘整齐，块形完整，色泽好看，没有花斑。本专利技术提供以奶片为载体基础，为新型营养性功能奶片的一种思路以及相类似加工制备方法。该系列营养奶片包括以下几种 胡萝卜奶片胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。所制成的胡萝卜奶片，在保证了胡萝卜原有的营养价值中，使其口感更加倾向儿童的喜好，因此很适合营养不良的儿童食用。红枣奶片该奶片以添加红枣的提取物而得到的红枣奶片，保证了红枣的补血补气等功效，提高了红枣的利用价值和奶片的营养价值。大蒜奶片现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和 甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。本专利在不破坏大蒜的营养成分情况下，添加至奶片中，不仅掩盖了大蒜的不良气味并提高奶片的营养价值。核桃奶片核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，本专利在不破坏核桃的营养成分情况下，添加至奶片中，提高奶片的营养价值，适合孕妇儿童食用。黑芝麻奶片黑芝麻则具有芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。将黑芝麻粉后添加至奶片，制成黑芝麻奶片，从而提高奶片的营养价值。山药奶片山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；同时含有多种营养素，具有强健机体，滋肾益精的作用；还有山药含有皂甙、黏液质、粘液蛋白，有润滑、滋润、降低血糖的作用，故可益肺气、降血糖。本专利将山药添加至奶片中，从而提高奶片的营养价值。山楂奶片山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；而所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。本专利将山楂添加至奶片中，从而改善奶片的营养口感。薏苡仁奶片我国医书古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧化作用。在中医治疗中，薏苡仁的适用范围非常广泛既可治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。薏苡仁比大米、小麦热量高，且富含脂肪、多种氨基酸、大量的维生素BI、维生素B2以及钙、磷、镁、钾等。本专利将薏苡仁添加至奶片使其成为一味价廉物美的营养品。枸杞奶片中医认为，枸杞药性平和，具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养 物质；其中，维生素C的含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗疲劳、抗衰老等作用，适合抵抗力低、身体虚弱者服用，常服可延缓衰老、强身健体、美肤养颜。而且枸杞对经常感到疲劳、体力不济的所谓“亚健康”人群有明显疗效。本专利将枸杞添加至奶片中，从而提高奶片的营养功效，适合各类人群食用。阿胶奶片具有补血止血，滋阴，润肺功效。早在两千多年前，药物学专著《神农本草经》就把阿胶列为上品，认为它是滋补佳品，且适宜于久服。明代著名药物学家李时珍总结了前人经验，强调阿胶的主要功用在于滋阴补血。阿胶是补肺要药，而肺为血之上源，补肺可以从根本上解决血的源泉不足问题，能收到良好的补益气血效果。阿胶还有效帮助新 妈咪避免在分娩时引发一些身体虚弱、头晕、失眠等症状的发生。同时阿胶不仅有美容养颜滋润肌肤之功效，并且孕妇服用阿胶也是有很大的帮助的，孕妇服用阿胶可以很好的帮助宝宝在体内营养的吸收。本专利将阿胶添加至奶片中，从而提高奶片的营养功效，特别适合孕妇食用。莲子奶片莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。且莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种系列营养奶片，其特征在于该奶片由下列重量百分比的原料所制成：营养品水提物浸膏或粉末？？？？？？？？5～26%奶粉？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？50～70%辅料？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？15～36%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李海涛，李婕，
申请(专利权)人：南京中医药大学，
类型：发明
国别省市：