一种补血豆浆及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种补血豆浆及其制作方法，其组成原料的重量份为：黄豆粉40-50、玉米粉25-30、荞麦粉10-12、当归2.5-4.5、白术3.0-4.0、枸杞子4.5-5.5、鸡血藤5.5-6.5、三七7.0-8.0、龙眼肉8.0-9.0、地黄叶3.5-4.5、向日葵花托3.0-4.0、阿胶1.0-2.0、石榴籽2.5-3.5、灯心草4.5-5.5、甘蔗渣5.0-6.0、蕹菜4.0-5.5、木瓜7.0-8.0、丝瓜花6.0-8.0、紫藤花8.0-9.0，纯净水适量；本发明专利技术制作方法简单，制得的补血豆浆选用黄豆粉、玉米粉、荞麦粉作为原料，营养丰富、低脂肪，高植物蛋白，而且在豆浆中添加了多味补血中药，清爽可口、气味芳香，具有增强人体免疫力和补血的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及。
技术介绍
豆浆是一种营养丰富的饮品，人体需要足量的营养，都是从豆浆的制作原料上来增加不同营养成分，现在市场上出现豆浆饮品多是以单一的黄豆为原料制成，其口感比较单一，有的豆浆饮品甚至含有各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响，相反，如果在豆浆的制作原料上添加不同功能性的中药材，可以改善人体健康，达到预期的效果。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。本专利技术采用如下技术方案:补血豆浆，其组成原料的重量份为:黄豆粉40-50、玉米粉25-30、荞麦粉10-12、当归2.5-4.5、白术 3.0-4.0、枸杞子 4.5-5.5、鸡血藤 5.5-6.5、三七 7.0-8.0、龙眼肉 8.0-9.0、地黄叶3.5-4.5、向日葵花托3.0-4.0、阿胶1.0-2.0、石榴籽2.5-3.5、灯心草4.5-5.5、甘蔗渣5.0-6.0、蕹菜4.0-5.5、木瓜7.0-8.0、丝瓜花6.0-8.0、紫藤花8.0-9.0，纯净水适量。补血豆浆，其组成原料的重量份为:黄豆粉45、玉米粉28、荞麦粉11、当归3.5、白术3.5、枸杞子5.0、鸡血藤6.0、三七7.5、龙眼肉8.5、地黄叶4.0、向日葵花托3.5、阿胶1.5、石榴籽3.0、灯心草5.0、甘蔗渣5.5、蕹菜4.8、木瓜7.5、丝瓜花7.0、紫藤花8.5，纯净水适量。补血豆浆的制作方法，包括以下步骤: (1)将黄豆粉、玉米粉、荞麦粉混合后，炒制至现出香味； (2)在步骤(I)炒制后的混合黄豆粉、玉米粉、荞麦粉中加入6-8倍的纯净水，搅拌均匀，得到混合浆液； (3)将其他组成原料放在烘箱内烘干拿出，放进米醋溶液内浸湿10-12小时，然后取出加入25-30份鲜牛奶、10-15份酸奶和5-7份红砂糖的混合液中发酵，搅拌均匀，保持温度在32-36°C，静置培养，每隔2-3小时搅拌10分钟，培养发酵20-25小时； (4)取出步骤(3)发酵后的组成原料，粉碎，加入4-6倍的纯净水并打浆，过滤，滤液经高压均质机进行均质得到汤液； (5)将步骤(4)的汤液加入步骤(2)的混合浆液中，搅拌均匀，然后在120-130°C下进行杀菌处理，时间为20-30s ;得到补血豆浆。本专利技术的有益效果: 本专利技术制作方法简单，制得的补血豆浆选用黄豆粉、玉米粉、荞麦粉作为原料，营养丰富、低脂肪，高植物蛋白，而且在豆浆中添加了多味补血中药，清爽可口、气味芳香，具有增强人体免疫力和补血的功效。具体实施例方式实施例1:补血豆浆，其组成原料的重量份(斤)为:黄豆粉4.5、玉米粉2.8、荞麦粉1.1、当归0.35、白术0.35、枸杞子0.5、鸡血藤0.6、三七0.75、龙眼肉0.85、地黄叶0.4、向曰葵花托0.35、阿胶0.15、石榴籽0.3、灯心草0.5、甘蔗渣0.55、蕹菜0.48、木瓜0.75、丝瓜花0.7、紫藤花0.85，纯净水适量。补血豆浆的制作方法，包括以下步骤: (1)将黄豆粉、玉米粉、荞麦粉混合后，炒制至现出香味； (2)在步骤(I)炒制后的混合黄豆粉、玉米粉、荞麦粉中加入6-8倍的纯净水，搅拌均匀，得到混合浆液； (3)将其他组成原料放在烘箱内烘干拿出，放进米醋溶液内浸湿10-12小时，然后取出加入2.8斤鲜牛奶、1.2斤酸奶和0.6斤红砂糖的混合液中发酵，搅拌均匀，保持温度在35°C，静置培养，每隔2-3小时搅拌10分钟，培养发酵20-25小时； (4)取出步骤(3)发酵后的组成原料，粉碎，加入4-6倍的纯净水并打浆，过滤，滤液经高压均质机进行均质得到汤液； (5)将步骤(4)的汤液加入步骤(2)的混合浆液中，搅拌均匀，然后在120-130°C下进行杀菌处理，时间为20-30s ;得到补血豆浆。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补血豆浆，其特征在于其组成原料的重量份为：黄豆粉40?50、玉米粉25?30、荞麦粉10?12、当归2.5?4.5、白术3.0?4.0、枸杞子4.5?5.5、鸡血藤5.5?6.5、三七7.0?8.0、龙眼肉8.0?9.0、地黄叶3.5?4.5、向日葵花托3.0?4.0、阿胶1.0?2.0、石榴籽2.5?3.5、灯心草4.5?5.5、甘蔗渣5.0?6.0、蕹菜4.0?5.5、木瓜7.0?8.0、丝瓜花6.0?8.0、紫藤花8.0?9.0，纯净水适量。

【技术特征摘要】
1.一种补血豆浆，其特征在于其组成原料的重量份为:黄豆粉40-50、玉米粉25-30、荞麦粉 10-12、当归 2.5-4.5、白术 3.0-4.0、枸杞子 4.5-5.5、鸡血藤 5.5-6.5、三七 7.0-8.0、龙眼肉8.0-9.0、地黄叶3.5-4.5、向日葵花托3.0-4.0、阿胶1.0-2.0、石榴籽2.5-3.5、灯心草4.5-5.5、甘蔗渣5.0-6.0、蕹菜4.0-5.5、木瓜7.0-8.0、丝瓜花6.0-8.0、紫藤花.8.0-9.0，纯净水适量。2.根据权利要求1所述的补血豆浆，其特征在于其组成原料的重量份为:黄豆粉45、玉米粉28、荞麦粉11、当归3.5、白术3.5、枸杞子5.0、鸡血藤6.0、三七7.5、龙眼肉8.5、地黄叶4.0、向日葵花托3.5、阿胶1.5、石榴籽3.0、灯心草5.0、甘蔗渣5.5、蕹菜4.8、木瓜7.5、丝瓜花7....

【专利技术属性】
技术研发人员：麻志刚，
申请(专利权)人：马鞍山市黄池食品集团有限公司，
类型：发明
国别省市：