一种清热解毒豆浆及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种清热解毒豆浆及其制作方法，其组成原料为：玉米粉、糙米粉、核桃仁粉、绿茶、玄参、白芷、柴胡、太子参、南瓜花、香椿叶、黑木耳、西河柳、百合、向日葵茎髓、荔枝核、夏枯草、糯稻根须、布渣叶、青葙子、老鹰茶、地瓜叶和罗布麻叶，纯净水适量；本发明专利技术制作方法简单，制得的清热解毒豆浆选用玉米粉、糙米粉、核桃仁粉作为原料，营养丰富、低脂肪，高植物蛋白，而且在豆浆中添加了多种清热解毒中药及食品，具有清热解暑、芳香化湿、益气生津、清心除烦、醒脾开胃的功效，而且制得的豆浆风味独特，酸甜适口。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及。
技术介绍
豆浆是一种营养丰富的饮品，人体需要足量的营养，都是从豆浆的制作原料上来增加不同营养成分，现在市场上出现豆浆饮品多是以单一的黄豆为原料制成，其口感比较单一，有的豆浆饮品甚至含有各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响，相反，如果在豆浆的制作原料上添加不同功能性的中药材，可以改善人体健康，达到预期的效果。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。本专利技术采用如下技术方案: 清热解毒 楽■，其组成原料的重量份为:玉米粉33_38、糖米粉25-30、核桃仁粉10-12、绿茶 6.0-8.0、玄参 3.5-4.5、白芷 5.5-6.5、柴胡 3.5-4.5、太子参 7.0-8.0、南瓜花2.0-4.0、香椿叶3.0-5.0、黑木耳8.0-9.0、西河柳5.0-6.0、百合2.0-3.0、向日葵茎髓7.0-9.0、荔枝核4.0-5.0、夏枯草4.5-5.5、糯稻根须6.0-7.0、布渣叶3.5-4.5、青葙子4.0-6.0、老鹰茶7.0-9.0、地瓜叶7.0-9.0和罗布麻叶2.0-4.0，纯净水适量。清热解毒豆浆 ，其组成原料的重量份为:玉米粉35、糙米粉28、核桃仁粉11、绿茶7.0、玄参4.0、白芷6.0、柴胡4.0、太子参7.5、南瓜花3.0、香椿叶4.0、黑木耳8.5、西河柳5.5、百合2.5、向日葵茎髓8.0、荔枝核4.5、夏枯草5.0、糯稻根须6.5、布渣叶4.0、青葙子5.0、老鹰茶8.0、地瓜叶8.0和罗布麻叶3.0,纯净水适量。清热解毒豆浆的制作方法，包括以下步骤: (1)将玉米粉、糙米粉、核桃仁粉混合后，炒制至现出香味； (2)在步骤(I)炒制后的混合玉米粉、糙米粉、核桃仁粉中加入6-8倍的纯净水，搅拌均匀，得到混合浆液； (3)将其他组成原料放在烘箱内烘干拿出，放进米醋溶液内浸湿8-10小时，然后取出加入35-40份鲜牛奶、18-22份酸奶和13-15份红砂糖的混合液中发酵，搅拌均匀，保持温度在28-32°C，静置培养，每隔2-3小时搅拌10分钟，培养发酵10-12小时； (4)取出步骤(3)发酵后的组成原料，粉碎，加入4-6倍的纯净水并打浆，过滤，滤液经高压均质机进行均质得到汤液； (5)将步骤(4)的汤液加入步骤(2)的混合浆液中，搅拌均匀，然后在105-120°C下进行杀菌处理，时间为20-25S ;得到清热解毒豆浆。本专利技术的有益效果: 本专利技术制作方法简单，制得的清热解毒豆浆选用玉米粉、糙米粉、核桃仁粉作为原料，营养丰富、低脂肪，高植物蛋白，而且在豆浆中添加了多种清热解毒中药及食品，具有清热解暑、芳香化湿、益气生津、清心除烦、醒脾开胃的功效，而且制得的豆浆风味独特，酸甜适□。具体实施例方式实施例1:清热解毒豆浆，其组成原料的重量份(斤)为:玉米粉35、糙米粉28、核桃仁粉11、绿茶7.0、玄参4.0、白芷6.0、柴胡4.0、太子参7.5、南瓜花3.0、香椿叶4.0、黑木耳8.5、西河柳5.5、百合2.5、向日葵茎髓8.0、荔枝核4.5、夏枯草5.0、糯稻根须6.5、布渣叶4.0、青葙子5.0、老鹰茶8.0、地瓜叶8.0和罗布麻叶3.0，纯净水适量。清热解毒豆浆的制作方法，包括以下步骤: (1)将玉米粉、糙米粉、核桃仁粉混合后，炒制至现出香味； (2)在步骤(I)炒制后的混合玉米粉、糙米粉、核桃仁粉中加入6-8倍的纯净水，搅拌均匀，得到混合浆液； (3)将其他组成原料放在烘箱内烘干拿出，放进米醋溶液内浸湿8-10小时，然后取出加入38斤鲜牛奶、20斤酸奶和14斤红砂糖的混合液中发酵，搅拌均匀，保持温度在30°C，静置培养，每隔2-3小时搅拌10分钟，培养发酵11小时； (4)取出步骤(3)发酵后的组成原料，粉碎，加入4-6倍的纯净水并打浆，过滤，滤液经高压均质机进行均质得到汤液； (5)将步骤(4)的汤液加入步骤(2)的混合浆液中，搅拌均匀，然后在105-120°C下进行杀菌处理，时间为20-25S ;得到清热解毒豆浆。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种清热解毒豆浆，其特征在于其组成原料的重量份为：玉米粉33?38、糙米粉25?30、核桃仁粉10?12、绿茶6.0?8.0、玄参3.5?4.5、白芷5.5?6.5、柴胡3.5?4.5、太子参7.0?8.0、南瓜花2.0?4.0、香椿叶3.0?5.0、黑木耳8.0?9.0、西河柳5.0?6.0、百合2.0?3.0、向日葵茎髓7.0?9.0、荔枝核4.0?5.0、夏枯草4.5?5.5、糯稻根须6.0?7.0、布渣叶3.5?4.5、青葙子4.0?6.0、老鹰茶7.0?9.0、地瓜叶7.0?9.0和罗布麻叶2.0?4.0，纯净水适量。

【技术特征摘要】
1.一种清热解毒豆浆，其特征在于其组成原料的重量份为:玉米粉33-38、糙米粉25-30、核桃仁粉10-12、绿茶6.0-8.0、玄参3.5-4.5、白芷5.5-6.5、柴胡3.5-4.5、太子参7.0-8.0、南瓜花 2.0-4.0、香椿叶 3.0-5.0、黑木耳 8.0-9.0、西河柳 5.0-6.0、百合 2.0-3.0、向日葵茎髓7.0-9.0、荔枝核4.0-5.0、夏枯草4.5-5.5、糯稻根须6.0-7.0、布渣叶3.5-4.5、青葙子4.0-6.0、老鹰茶7.0-9.0、地瓜叶7.0-9.0和罗布麻叶2.0-4.0,纯净水适量。2.根据权利要求1所述的清热解毒豆浆，其特征在于其组成原料的重量份为:玉米粉35、糙米粉28、核桃仁粉11、绿茶7.0、玄参4.0、白芷6.0、柴胡4.0、太子参7.5、南瓜花3.0、香椿叶4.0、黑木耳8.5、西河柳5.5、百合2.5、向日葵茎髓8.0、荔枝核4.5、夏枯草5.0、糯稻根须6.5...

【专利技术属性】
技术研发人员：麻志刚，
申请(专利权)人：马鞍山市黄池食品集团有限公司，
类型：发明
国别省市：