一种红毛丹营养豆浆及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种红毛丹营养豆浆，是由以下原料制成：红毛丹、黄豆、菇菜、黑小米、水、棉籽油、北虫草、菊花、马鞭草、荷叶、玫瑰果、果糖、苦瓜籽粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备红毛丹浆汁；(2)、制备混合浆汁；(3)、制备黑小米粉；(4)、制备营养液；(5)、制备黄豆浆；(6)、将混合浆汁、黑小米粉、营养液、黄豆浆与苦瓜籽粉混合，加入果糖，均质后灭菌即得。本发明专利技术通过将红毛丹、菇菜等营养成分引入到豆浆当中，同时添加北虫草、苦瓜籽粉等保健有益成分，其口感绵滑、风味独特，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等多种营养成分，易于消化吸收，具有较好的食疗和保健效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品
，具体涉及一种红毛丹营养豆浆及其制备方法。
技术介绍
豆浆是我国的传统饮食，其营养成分丰富，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素B1、B2等，被西方营养学家称作“健脑”食品，因为所含的黄豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力，其蛋白质含量与牛奶相当，不含胆固醇，可以预防动脉硬化。现代人由于生活方式、饮食习惯的改变，以及环境污染的加剧，人体出现机能退化，可以通过食用保健性食品来加以改善，而豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，能增强抗病能力，又能防治动脉硬化、缺铁性贫血及气喘等疾病，具有较好的保健功能。目前豆浆的生产方法，无论是传统的方法，还是工业化生产，其本质都是将原料黄豆经过磨浆、煮浆、杀菌制成豆浆，其缺点是所制得的豆浆营养成分比较单一，而随着人们生活水平的提高，以及对保健食品的要求越来越高，营养成分和口味单一的豆浆已不能满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的就是要解决上述的不足，而提供一种风味独特、营养成分丰富，具有食疗和保健效果的红毛丹营养豆浆及其制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：本专利技本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红毛丹营养豆浆，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：红毛丹20～30份、黄豆30～50份、菇菜5～10份、黑小米4～8份、水适量、棉籽油5～10份、北虫草3～6份、菊花2～3份、马鞭草1～2份、荷叶1～2份、玫瑰果1～3份、果糖5～12份、苦瓜籽粉2～5份；所述的红毛丹营养豆浆的制备方法，包括以下步骤：(1)、将红毛丹清洁除杂，加2～3倍水打制成浆，得到红毛丹浆汁；(2)、将菇菜除杂，用水冲洗干净，加入步骤(1)得到的红毛丹浆汁，打浆，过滤，得到混合浆汁；(3)、将黑小米文火炒至熟香，加入棉籽油至充分吸收，再放入研磨机中进行研磨，得到黑小米粉；(4)、将北虫草、菊花、马鞭草、荷叶、玫瑰果...

【技术特征摘要】
1.一种红毛丹营养豆浆，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：红毛丹20～30份、黄豆30～50份、菇菜5～10份、黑小米4～8份、水适量、棉籽油5～10份、北虫草3～6份、菊花2～3份、马鞭草1～2份、荷叶1～2份、玫瑰果1～3份、果糖5～12份、苦瓜籽粉2～5份；所述的红毛丹营养豆浆的制备方法，包括以下步骤：(1)、将红毛丹清洁除杂，加2～3倍水打制成浆，得到红毛丹浆汁；(2)、将菇菜除杂，用水冲洗干净，加入步骤(1)得到的红毛丹浆汁，打浆，过滤，得到混合浆汁；(3)、将黑小米文火炒至熟香，加入棉籽油至充分吸收，再放入研磨机中进行研磨，得到黑小米粉；(4)、将北虫草、菊花、马鞭草、荷叶、玫瑰果清洗后混合，加6～10倍水常温浸泡5～10小...

【专利技术属性】
技术研发人员：王三红，
申请(专利权)人：王三红，
类型：发明
国别省市：安徽;34