蛹虫草多肽的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种蛹虫草多肽的制备方法，该方法采用新鲜的蛹虫草为原料，采用粉碎、研磨、冻融、均浆步骤得蛹虫草均浆液；蛹虫草均浆液在经过纤维蛋白酶和果胶酶组成的复合酶的酶解、木瓜蛋白酶的酶解、碱式蛋白酶的酶解和风味蛋白酶的酶解过程；最后再经过酶失活、分子膜过滤器过滤和喷雾干燥步骤，得蛹虫草多肽粉剂。该制备方法可在常温常压下进行，操作方法简单，节能环保，成本低廉，蛹虫草多肽的提取效率高，产品多肽含量高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物工程
，尤其是一种。
技术介绍
蛹虫草的培育过程是放生野生冬虫夏草的生育条件开展仿生栽培的结果；其富有蛋白质，脂肪和糖类三大营养素，具有很高的营养价值。其用途广泛，适用于饮料，酒类、保健品等，市场需求量大，前景广阔，产品价值高。目前国内外对蛹虫草的研究较多，蛹虫草的开发利用多以提取虫草素，虫草多糖，虫草酸等活性物质为主。关于新鲜虫草制备多肽的研制方法较少。如何更好地开发利用蛹虫草这一新资源食品，使其丰富的营养得到更充分的利用，同时最大限度地减少对环境的污染，是国内众多专家关注的焦点。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种成本低廉、产品收率高、多肽含量高的。本专利技术，包括以下几个步骤:(a)将新鲜的蛹虫草除杂、清洗、粉碎和研磨，得蛹虫草研磨液；(b)将蛹虫草研磨液采用冻融方法细胞破壁，得破壁蛹虫草研磨液；(C)将破壁蛹虫草研磨液加入纯净水均浆，得蛹虫草均浆液；(d)将蛹虫草均浆液中加入由纤维蛋白酶和果胶酶组成的复合酶，在35 40°C的温度下酶解4 5小时； (e)将经过复合酶酶解的蛹虫草均浆液加入加入木瓜蛋白酶，在45 65°C的温度本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蛹虫草多肽的制备方法，其特征在于：该方法包括以下几个步骤：?(a)将新鲜的蛹虫草除杂、清洗、粉碎和研磨，得蛹虫草研磨液；?(b)将蛹虫草研磨液采用冻融方法细胞破壁，得破壁蛹虫草研磨液；?(c)将破壁蛹虫草研磨液加入纯净水均浆，得蛹虫草均浆液；?(d)将蛹虫草均浆液中加入由纤维蛋白酶和果胶酶组成的复合酶，在35～40℃的温度下酶解4～5小时；?(e)将经过复合酶酶解的蛹虫草均浆液加入加入木瓜蛋白酶，在45～65℃的温度下酶解2～4小时；?(f)将经过木瓜蛋白酶酶解后的蛹虫草均浆液加入碱式蛋白酶，在58～62℃的温度下酶解4～6小时；?(g)将经过碱式蛋白酶酶解后的蛹虫草均浆液加入风味蛋白酶，...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘永祥，
申请(专利权)人：赤峰鼎基生物工程科技有限公司，
类型：发明
国别省市：