蜂蜜葡萄酒制作方法技术

本发明专利技术公开了蜂蜜葡萄酒制作方法，准备合格的葡萄；将葡萄放入容器内，按照葡萄与蜂蜜的质量为10:（1.5—2）的比例，加入蜂蜜，在常温下进行发酵：过滤；过滤后得到的半成品恒温发酵，恒温发酵的温度在33℃以下，恒温发酵的时间在2个月以上；灌装；将葡萄酒装入销售用的瓶内。本发明专利技术蜂蜜葡萄酒制作方法，经两次稳定发酵，制作的葡萄酒含酒精度可控，口感等能得到消费者的喜爱；采用蜂蜜发酵，糖分更能被人体吸收、转化并顺利排出人体；葡萄酒的味更纯、香更浓；具有明显的经济效益和社会效益，能带动葡萄种植产业和蜜蜂养殖产业的发展，增加农民的收入，同时也能增加政府的税收。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种蜂蜜葡萄酒制作方法，其特征在于包括如下步骤：（1）配料，准备合格的葡萄，并洗净；（2）将葡萄放入容器内，按照葡萄与蜂蜜的质量为10:（1.5—2）的比例，加入蜂蜜，密封容器，在常温下进行发酵：发酵时间为15?28天；（3）打开容器，进行过滤；（4）将过滤后得到的半成品酒密封，进行恒温发酵，恒温发酵的温度在33℃以下，恒温发酵的时间在2个月以上；（5）灌装；将葡萄酒装入销售用的瓶内。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡光荣，
申请(专利权)人：蔡光荣，
类型：发明
国别省市：