一种滋补鸡蛋卤制法制造技术

本发明专利技术涉及一种滋补鸡蛋卤制法。本发明专利技术将卤料和调味料煮开,关小火煮40分钟左右即可。将洗净的鸡蛋放入水中，加盖煮几分钟捞起放入冷水中浸泡一会。将鸡蛋放入卤水中煮开，关火后让鸡蛋继续浸泡在卤水中,待卤水凉后再捞出卤蛋即可,鸡蛋泡时间越久越入味.也可以等鸡蛋在里面泡一晚。该发明专利技术制作的鸡蛋肉鲜嫩，卤汁充盈，十分美味，补气补血。?

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
滋补鸡蛋卤制法，本专利技术的具体配比特征是：鸡蛋一个，甘草3克，草果2颗，八角10克，桂皮8克，沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴香3克，甘草5克、当归5g；料理酒100C.C，葱3根，姜20克，水1600C.C，酱油600C.C,上述原料的配比精确度为各原料的±10%为宜，上述原料的配比精确度为各原料的±10%为宜。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张会，
申请(专利权)人：张会，
类型：发明
国别省市：