【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种色素提取方法，特别是。
技术介绍
随着合成色素毒性的不断发现，世界各国使用合成色素的品种日趋减少，而天然食用色素因安全性高，受到消费者的欢迎，许多国家天然色素用量和品种已远远超过了允许使用的食用合成色素。食用天然色素安全性高、资源可再生、色调与实物逼真、对环境污染少。天然色素是当今世界上发展的潮流，发展十分迅速。我国加入WTO后，为了与国际接轨和进一步保障人们身体健康，也要发展食用天然色素，特别是安全性高、着色力强、稳定性好、价格合适的天然色素品种，更需要大力研究、开发，生产、应用天然食用色素，以适应国际和国内市场不断增加的需求。天然色素的发展将为我国食品工业提供安全可靠的原料，为中国的食品增加更多的色彩和安全感，相信随着科学技术的发展，食用天然色素的开发利用必将有一个美好的前景。仙蜜果，又名火龙果，属仙人掌科植物，原产于中美洲热带地区。仙蜜果营养丰富、功能独特，其繁殖能力及适应能力强，仙蜜果含有一般植物少有的植物性蛋白、花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维，同时具有高含量的红色素，完全可用于食品着色。
技术实现思路
本专利技术提出，实现从仙蜜果中提...
【技术保护点】
仙蜜果红色素的提取方法，其特征在于：以仙蜜果为原料，经过原料处理、浸提、净化提纯、纳滤浓缩、喷雾干燥步骤，提取仙蜜果中的红色素；具体步骤如下：a、原料处理取仙蜜果鲜果，在流动的清水中漂洗，去除污染物，将仙蜜果切碎得到仙蜜果碎块；b、浸提以纯净水为浸提溶液，将处理后的仙蜜果碎块装入装有60?65℃的纯净水的浸提罐中浸泡1?2小时得到浸提液；其中,仙蜜果与水的重量比例为1：10；c、净化提纯将上述步骤得到的浸提液通过微滤膜净化处理，去除浸提液中的杂质成分；得到渗透浸提液；d、纳滤浓缩在不高于40℃温度环境下，将渗透浸提液通过纳滤设备纳滤浓缩使得浸提液中的固形物含量比例提高到20...
【技术特征摘要】
1.蜜果红色素的提取方法，其特征在于:以仙蜜果为原料，经过原料处理、浸提、净化提纯、纳滤浓缩、喷雾干燥步骤，提取仙蜜果中的红色素； 具体步骤如下: a、原料处理 取仙蜜果鲜果，在流动的清水中漂洗，去除污染物，将仙蜜果切碎得到仙蜜果碎块； b、浸提 以纯净水为浸提溶液，将处理后的仙蜜果碎块装入装有60-65°C的纯净水的浸提罐中浸泡1-2小时得到浸提液；其中，仙蜜果与水的重量比例为1:10 ； C、净化提纯 将上述步骤得到的浸提液通过微滤膜净化处理，去除浸提液中的...
【专利技术属性】
技术研发人员：许天增，
申请(专利权)人：晋江市吉隆农业综合开发有限公司，
类型：发明
国别省市：
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