黑加仑色素提取物及其生产方法技术

本发明专利技术涉及植物色素的提取技术领域，是一种黑加仑色素提取物及其生产方法。该黑加仑色素提取物按下述方法得到：第一步，将新鲜的黑加仑果实洗净后粉碎成果浆，向果浆中加入体积是果浆体积20%至30%的水、纤维素酶和果胶酶，纤维素酶的加入重量是果实重量0.03％至0.1％，果胶酶的加入重量是果实重量0.03％至0.1％，然后低速搅拌均匀后进行酶解，酶解的温度为35℃至45℃，酶解的时间为3小时至6小时。本发明专利技术简化和改进了黑加仑色素的提取工艺，使得黑加仑色素提取工艺方便操作，同时提高了黑加仑色素的提取率，并且工艺过程成本低廉，适应规模化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及植物色素的提取
，是一种。
技术介绍
黑加仑(Black currant),又名黑豆果、紫梅,学名黑穗醋粟(Ribes nigrum L)，为虎耳草科(Saxifragaceae)茶薦子属(Grossulariaceae),也叫醋栗属(Ribesa)植物的果实，属多年生小灌木，主要分布在北半球北纬45°气候较寒冷的地带。我国种植区主要分布在黑龙江、吉林、辽宁等地。在新疆的阿勒泰平原、伊利河谷，昌吉、博州平原也有野生或规模化种植。黑加仑果实为黑色，球形，味酸甜，清香，营养丰富，利用果汁、皮、籽经加工可制成饮料，果酒或保健品。黑加仑果汁皮籽中含有丰富的水溶性植物色素，其主要成分是原 花青素低聚物和酚类化合物，可被人充分吸收和利用，黑加仑色素在防癌、改善视力、控制糖尿病、改善微循环以及老年化过程中的健忘、运动技巧的迟缓都有明显的疗效，尤其对心血管有很强的保护作用。它的医疗和保健作用400年前就已发现，早在17世纪英国就有黑加仑栽培的记录。目前，现代医学对于黑加仑的医疗保健作用机理还不十分清楚，但是多种成分的协同作用，是医疗保健的关键，这一点，人们已有了一定的认识。因此本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黑加仑色素提取物，其特征在于按下述方法得到：第一步，将新鲜的黑加仑果实洗净后粉碎成果浆，向果浆中加入体积是果浆体积20%至30%的水、纤维素酶和果胶酶，纤维素酶的加入重量是果实重量0.03％至0.1％，果胶酶的加入重量是果实重量0.03％至0.1％，然后低速搅拌均匀后进行酶解，酶解的温度为35℃至45℃，酶解的时间为3小时至6小时，低速搅拌的转速为10转/分钟至20转/分钟；第二步，对深度提取后的果浆进行低速离心过滤去除皮渣得到粗滤液，低速离心过滤时的滤网为300目至600目、转速为1400转/分钟至2800转/分钟；第三步，对低速离心过滤后的粗滤液进行高速离心分离去除颗粒物和杂质得到滤液...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李晓红，周贤春，薛海燕，朱芮萱，
申请(专利权)人：新疆科宇科技有限公司，
类型：发明
国别省市：