制备胶原蛋白肽口服液的方法技术

本发明专利技术涉及一种制备胶原蛋白肽口服液的方法。现有工艺流程太长，产品纯度不高，所用药品及设备繁多，生物酶价格很高。为此，本发明专利技术采用来源丰富、价廉的胶原蛋白肽生物提取原料经洗净、脱脂，鸡内金降解，猪胰脏降解，将所得上层清液蒸煮消毒制成胶原蛋白肽口服液产品。本发明专利技术制备胶原蛋白肽口服液的方法具有原料易得、工艺简单，且使用家用厨房设备即可制备的优点，可作为保健品和药品，广泛应用于食品、化妆品和饮料等领域。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种胶原蛋白肽的制备方法，特别涉及一种。
技术介绍
从20世纪末至今，我国的生物工程技术突飞猛进。胶原蛋白肽的降解工艺路线也层出不穷。目前，以酶解鱼皮制取胶原蛋白肽的较多。2005年2月23日公开的、公开号为CN1582771的中国专利技术专利申请公开 了 “一种用鱼皮生产胶原蛋白肽的工艺”，其工艺流程太长，产品纯度不高。其次,对酶解产物的下游加工占了生产成本的主要部分。另外,所用药品、生物酶及设备繁多。此外，需一定的技术水平和生产经验，一次性资金投入较大。2002年12月24日公开的、公开号为CN1382806的中国专利技术专利申请公开了一种“深海鱼皮组织工程用胶原蛋白和制备方法”，其先采用碱溶液处理深海鱼皮，再用限制性酶解法处理鱼皮，净化酶解上层液，得到胶原蛋白。但蛋白酶价格很高，初试少量购买又十分不便。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是如何克服现有技术的上述缺陷，提供一种以廉价的原辅料和常用工具。为解决上述技术问题，本包括下述步骤 1)洗净脱脂将I重量份的胶原蛋白肽生物提取原料用清水冲洗干净，装入纱袋中，把纱袋放在炒勺里,加入O. 05 O. 07重量份的无核干燥山楂，并冲入2重量份的水，加热至沸腾，变微火后，反复用锅铲压榨纱布袋中的胶原蛋白肽生物提取原料，得到第一次脱脂后的胶原蛋白肽生物提取原料汤和渗出的油，将炒勺勺底浸入凉水中，迅速冷却至室温，把所述汤和油注入分液漏斗中，静置，待油水分层后，将下层的水性溶液注入容器中，油留在分液漏斗中，重复上述“加水一压榨一分液”操作3 4次，胶原蛋白肽生物提取原料中的油脂累积于分液漏斗中，把3 4次所得水性溶液注入容器中； 2)鸡内金降解将步骤I)所得脱脂后的胶原蛋白肽生物提取原料从纱布袋中取出，倒入搅拌机中，加O. 5^1重量份步骤I)所得水性溶液，搅成糜状后，与全部步骤I)所得水性溶液混合在容器中，加入2重量份的40°C的温开水，并加入O. 15重量份的鸡内金，在41 ± I°C水浴，在搅拌下降解6小时，然后用笊篱过滤，得到鸡内金分解液，将鸡内金分解液盛入容器中，所得滤渣以O. 5重量份温开水洗涤，得到洗液，将洗液与所得鸡内金分解液合并，所得滤渣中的鸡内金取出晾干，下次备用，其余固体残渣废弃不用，将水浴温度降至39±1°C; 3)猪胰脏降解将新鲜健康的猪胰脏剥去脂肪和结缔组织，称取O.Γ0. 6重量份，并加入O. 001重量份的氧化钙和I重量份步骤2)所得鸡内金分解液，放入搅拌机中，在搅拌机中搅成糜状后，在搅拌下，倒入步骤2)所得鸡内金分解液中，在39 ± I °C的水浴中恒温降解I小时，静置沉降I小时后，分层，下层浊液废弃不用，上层清液为猪胰脏分解液；4)蒸煮消毒将步骤3)所得猪胰脏分解液倒入容器中，步骤3)所得下层浊液与0.5重量份温开水混合后，静置、分层，得到上层清液，把所得上层清液与猪胰脏分解液合并后，将溶液倒入棕色玻璃瓶中密封，放入高压锅中蒸煮，然后降至常温，收存于避光处，即制成胶原蛋白肽口服液产品。其中胶原蛋白肽生物提取原料可以是为新鲜鱼皮、鱼肚、牛筋、猪筋、猪皮、牛皮、海参，优选新鲜鱼皮。如此设计，成本低，操作简单，只要按照说明操作，不必调整PH值，生物降解便能顺利进行。胶原蛋白回收率高达95%，纯度较高，充分利用了胶原蛋白肽生物提取原料，节约了生产成本，提高了胶原蛋白肽口服液产品产出率。其次，在预处理时加山楂、加热和锅铲压榨，意在杀菌，破坏胶原蛋白肽生物提取原料的细胞结构和蛋白分子的空间结构，以强化鸡内金中蛋白酶的内切效率。另外，提高鸡内金(鸡内金可以反复使用)和猪胰的加入量和降解时间，是为了 1)减轻在不加入大量酸碱调PH值使生物酶活性受抑制的负面影响；2)简化工艺过程，排除下游加工中使用超滤、纳滤和反渗透等纯化除杂手段；3)避免了影响口服液的口感。此外，该食品制备方法在厨房即可实现，让全国亿万家庭都能制备这种食品，是迅速提高人民健康水平，减少消费人口，增加生产人口，减轻国家医疗社保的巨大压力，是实现推迟退休政策的健康保障，是继续保持我国国民经济高速发展的物质基础。作为优化，所述步骤I)中将3次脱油所得的粗油累积于分液漏斗中，往分液漏斗内加入2 3重量份的4(T50°C的温开水，双手剧烈摇晃分液漏斗约I分钟，静置5分钟，油水分离，并有杂质沉淀底部，将水与杂质放出废弃，如此反复2次，另外，将油放入茶色玻璃瓶密封冷藏或随时饮用。如此设计，油脂的回收率远高达98%以上，可充分利用禽畜及水产所需的油脂热能，另外，油脂还能提供动物的必需脂肪酸，参与并促进动物新陈代谢，如可以促进脂溶性维生素的吸收。作为优化，所述步骤4)中高压锅蒸煮温度为摄氏12(Γ121度，时间为3分钟。如此设计，具有杀菌消毒灭菌作用。本专利技术具有原料易得、工艺简单，且使用家用厨房设备即可制备的优点，可作为保健品，广泛应用于食品、化妆品和饮料等领域。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术做更详细的描述。实施例1:1)洗净脱脂将Ikg的冰鲜三文鱼皮用清水冲洗干净，装入纱布袋中，把纱袋放在炒勺里，加入O. 06kg的无核干燥山楂，并冲入2kg的水，加热至沸腾，变微火反复用锅铲压榨纱布袋中的冰鲜三文鱼皮，得到第一次脱脂后的冰鲜三文鱼皮和鱼汤，至显示出多量鱼油时，将炒勺勺底浸入凉水中，迅速冷却至室温，把所述鱼汤注入分液漏斗中，静置，待油水分层后，将下层的水性溶液注入容器中，鱼油留在分液漏斗中。“加水一压榨一分液”重复3次(必要时可以重复4次)，冰鲜三文鱼皮中的油脂累积于分液漏斗中，把3次所得水性溶液注入容器中； 向所述步骤I)中3次累积的粗鱼油脂于分液漏斗内，加入2kg的40°C的温开水，双手剧烈摇晃分液漏斗约I分钟，静置5分钟，油水分离，并有杂质沉淀底部，将水与杂质放出废弃，如此反复2次，另外，将鱼油放入茶色玻璃瓶密封冷藏或随时饮用。2)鸡内金降解将步骤I)所得脱脂后的冰鲜三文鱼皮从纱布袋中取出，倒入搅拌机中，加O. 75kg步骤I)所得水性溶液，搅成糜状后，与全部步骤I)所得水性溶液混合在容器中，加入2kg的40°C的温开水，并加入O. 15kg的鸡内金，在41 ± 1°C水浴，在搅拌下降解6小时，然后用笊篱过滤，得到鸡内金分解液，将鸡内金分解液盛入容器中，所得滤渣以O. 5kg温开水洗涤，得到洗液，将洗液与所得鸡内金分解液合并，所得滤渣中的鸡内金取出晾干，下次备用，其余固体残渣废弃不用，将水浴温度降至39 ± I °C ; 3)猪胰脏降解将新鲜健康的猪胰脏剥去脂肪和结缔组织，称取O.5kg，并加入O.OOlkg的氧化钙和Ikg步骤2)所得鸡内金分解液，放入搅拌机中，在搅拌机中搅成糜状后，在搅拌下，倒入步骤2)所得鸡内金分解液中，在39± 1°C的水浴中恒温降解I小时，静置沉降I小时后，得到猪胰脏分解液和下层浊液； 4)蒸煮消毒将步骤3)所得猪胰脏分解液倒入容器中，步骤3)所得下层浊液与O.5kg温开水混合后，静置、分层，得到上层清液，把所得上层清液与猪胰脏分解液合并后，将溶液倒入棕色玻璃瓶中密封，放入高压锅中蒸煮，然后降至常温，收存于避光处，即制成含量为12%的胶原蛋白肽口服液产品A。实施例2 :以新鲜鲶鱼皮代替冰鲜三文鱼皮，步骤I)中无核干燥山楂的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备胶原蛋白肽口服液的方法，包括下述步骤：1）洗净脱脂：将1重量份的胶原蛋白肽生物提取原料用清水冲洗干净，装入纱袋中，把纱袋放在炒勺里，加入0.05～0.07重量份的无核干燥山楂，并冲入2重量份的水，加热至沸腾，变微火后，反复用锅铲压榨纱布袋中的胶原蛋白肽生物提取原料，得到第一次脱脂后的胶原蛋白肽生物提取原料汤和渗出的油，将炒勺勺底浸入凉水中，迅速冷却至室温，把所述汤和油注入分液漏斗中，静置，待油水分层后，将下层的水性溶液注入容器中，油留在分液漏斗中，重复上述“加水—压榨—分液”操作3～4次，胶原蛋白肽生物提取原料中的油脂累积于分液漏斗中，把3～4次所得水性溶液注入容器中；2）鸡内金降解：将步骤1）所得脱脂后的胶原蛋白肽生物提取原料从纱布袋中取出，倒入搅拌机中，加0.5~1重量份步骤1）所得水性溶液，搅成糜状后，与全部步骤1）所得水性溶液混合在容器中，加入2重量份的40℃的温开水，并加入0.15重量份的鸡内金，在41±1℃水浴，在搅拌下降解6小时，然后用笊篱过滤，得到鸡内金分解液，将鸡内金分解液盛入容器中，所得滤渣以0.5重量份温开水洗涤，得到洗液，将洗液与所得鸡内金分解液合并，所得滤渣中的鸡内金取出晾干，下次备用，其余固体残渣废弃不用，将水浴温度降至39±1℃；?3）猪胰脏降解：将新鲜健康的猪胰脏剥去脂肪和结缔组织，称取0.4~0.6重量份，并加入0.001重量份的氧化钙和1重量份步骤2）所得鸡内金分解液，放入搅拌机中，在搅拌机中搅成糜状后，在搅拌下，倒入步骤2）所得鸡内金分解液中，在39±1℃的水浴中恒温降解1小时，静置沉降1小时后，分层，所得上层清液为猪胰脏分解液；?4）蒸煮消毒：将步骤3)所得猪胰脏分解液倒入容器中，步骤3）所得下层浊液与0.5重量份温开水混合后，静置、分层，得到上层清液，把所得上层清液与猪胰脏分解液合并后，将溶液倒入棕色玻璃瓶中密封，放入高压锅中蒸煮，然后降至常温，收存于避光处，即制成胶原蛋白肽口服液产品。...

【技术特征摘要】
1.一种制备胶原蛋白肽口服液的方法，包括下述步骤1)洗净脱脂将I重量份的胶原蛋白肽生物提取原料用清水冲洗干净，装入纱袋中，把纱袋放在炒勺里,加入O. 05 O. 07重量份的无核干燥山楂，并冲入2重量份的水，加热至沸腾，变微火后，反复用锅铲压榨纱布袋中的胶原蛋白肽生物提取原料，得到第一次脱脂后的胶原蛋白肽生物提取原料汤和渗出的油，将炒勺勺底浸入凉水中，迅速冷却至室温，把所述汤和油注入分液漏斗中，静置，待油水分层后，将下层的水性溶液注入容器中，油留在分液漏斗中，重复上述“加水一压榨一分液”操作3 4次，胶原蛋白肽生物提取原料中的油脂累积于分液漏斗中，把3 4次所得水性溶液注入容器中；2)鸡内金降解将步骤I)所得脱脂后的胶原蛋白肽生物提取原料从纱布袋中取出，倒入搅拌机中，加O. 5^1重量份步骤I)所得水性溶液，搅成糜状后，与全部步骤I)所得水性溶液混合在容器中，加入2重量份的40°C的温开水，并加入O. 15重量份的鸡内金，在41 ± I°C 水浴，在搅拌下降解6小时，然后用笊篱过滤，得到鸡内金分解液，将鸡内金分解液盛入容器中，所得滤渣以O. 5重量份温开水洗涤，得到洗液，将洗液与所得鸡内金分解液合并，所得滤渣中的鸡内金取出晾干，下次备用，其余固体残渣废弃不用，将水浴温度降至39±1°C;3)猪胰脏降解将新鲜健康的猪胰脏剥去脂肪和结缔组织，称取O.Γ0. 6重量份，并加入...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘含光，
申请(专利权)人：刘含光，
类型：发明
国别省市：