一种桂花葡萄酒的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种葡萄酒的制作方法，具体是一种桂花葡萄酒的制作方法，包括按重量份数比为葡萄１０－２０份，桂花１－２份，白砂糖５－１０份，蜂蜜５－１５份；制作方法包括以下步骤：1）将新鲜采摘的葡萄去梗，用水清洗干净；2）快速压榨葡萄，将葡萄连皮同时压榨；3）静置８－１０小时后分离葡萄皮和葡萄肉，将葡萄皮取出；4）将葡萄肉和果汁放置在容器中，加入桂花和蜂蜜，充分搅拌均匀；5）搅拌均匀后的混合物放入密封容器内常温发酵２０－４０天；６）将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理；７）分离后的酒液常温密封保存。有益效果是提升葡萄酒的饮用风味，提高葡萄酒的营养价值。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种葡萄酒的制作方法，具体是。
技术介绍
葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等， 能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。随着市面上葡萄酒的种类越来越多，如何改善葡萄酒的口感成为人们研究的目标。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的问题，本专利技术提供，包括按重量份数比为葡萄I O — 2 O份，桂花I 一 2份，白砂糖5 — I O份，蜂蜜5 — I 5份；制作方法包括以下步骤1)将新鲜采摘的葡萄去梗，用水清洗干净；2)快速压榨葡萄，将葡萄连皮同时压榨；3)静置8— I O小时后分离葡萄皮和葡萄肉，将葡萄皮取出；4)将葡萄肉和果汁放置在容器中，加入桂花和蜂蜜，充分搅拌均匀；5)搅拌均匀后的混合物放入密封容器内常温发酵2O — 4 O天；6 )将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理；7)分离后的酒液常温密封保存。本专利技术的有益效果是提升葡萄酒的饮用风味，提高葡萄酒的营养价值。具体实施方式下面通过实施例对本专利技术作进一步说明。实施例一，包括按重量份数比为葡萄I O份，桂花I份，白砂糖5 份，蜂蜜5份；制作方法包括以下步骤1)将新鲜采摘的葡萄去梗，用水清洗干净；2)快速压榨葡萄，将葡萄连皮同时压榨；3)静置8小时后分离葡萄皮和葡萄肉，将葡萄皮取出；4)将葡萄肉和果汁放置在容器中，加入桂花和蜂蜜，充分搅拌均匀；5)搅拌均匀后的混合物放入密封容器内常温发酵2O天；6 )将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理；7)分离后的酒液常温密封保存。实施例二 ，其特征在于包括按重量份数比为葡萄2 O份，桂花2份， 白砂糖I O份，蜂蜜I 5份；制作方法包括以下步骤1)将新鲜采摘的葡萄去梗，用水清洗干净；2)快速压榨葡萄，将葡萄连皮同时压榨；3)静置IO小时后分离葡萄皮和葡萄肉，将葡萄皮取出；4)将葡萄肉和果汁放置在容器中，加入桂花和蜂蜜，充分搅拌均匀；5)搅拌均匀后的混合物放入密封容器内常温发酵4O天；6 )将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理；7)分离后的酒液常温密封保存。采用这种方法制作的葡萄酒提升了葡萄酒的饮用风味，具有桂花和蜂蜜的清香和其营养价值，提高了葡萄酒的营养价值。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桂花葡萄酒的制作方法，其特征在于包括按重量份数比为葡萄１０－２０份，桂花１－２份，白砂糖５－１０份，蜂蜜５－１５份；制作方法包括以下步骤：1）将新鲜采摘的葡萄去梗，用水清洗干净；2）快速压榨葡萄，将葡萄连皮同时压榨；3）静置８－１０小时后分离葡萄皮和葡萄肉，将葡萄皮取出；4）将葡萄肉和果汁放置在容器中，加入桂花和蜂蜜，充分搅拌均匀；5）搅拌均匀后的混合物放入密封容器内常温发酵２０－４０天；６）将沉淀物和酒液进行澄清、分离处理；７）分离后的酒液常温密封保存。

【技术特征摘要】
1.一种桂花葡萄酒的制作方法，其特征在于包括按重量份数比为葡萄I O — 2 O份，桂花I 一 2份，白砂糖5 — I O份，蜂蜜5 — I 5份；制作方法包括以下步骤 1)将新鲜采摘的葡萄去梗，用水清洗干净； ·2)快速压榨葡萄，将葡萄连皮同时压榨； 3)静...

【专利技术属性】
技术研发人员：董立运，
申请(专利权)人：江苏爱福特科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：