【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种新型复合调味品。
技术介绍
传统的调味品，如味精、鸡精等其配方中存在着大量钠离子，鸡精中主要以氯化钠形式存在，味精中主要以谷氨酸钠形式存在。传统调味品给人们带来鲜品的同时，也造成了大量钠离子的食入，导致人体内普遍存在着钠摄量偏多而钾摄入量偏少的现象。这样就进一步导致了钠离子摄入过量带来的高血压、心血管硬化和心脏病等疾病问题。 为了解决上述的问题，技术人员自然想到了减少钠的加入量，如专利技术专利一种低钠盐鸡精调味品(专利号200810130568. X)中提到鸡精中的氯化钠部份或全部用氯化钾取代。该专利技术中虽然减少了钠盐的加入，但是其中大量存在的味精(谷氨酸钠)中本身就含有大量钠离子，大量食用同样会造成人体钠摄量偏多。因此研发出一种既能保证调味功能，又能减少钠的摄入量的高性能调味品，成为急需解决的课题。
技术实现思路
为解决调味品中钠离子含量过高的问题，本专利技术提供一种新型复合调味品，该复合调味品主要包含谷氨酸钾、酵母粉、I+G (核氨酸)、麦芽糊精。本专利技术所述的一种新型复合调味料通过以下技术方案实现本专利技术配比为谷氨酸钾83-87%、酵母...
【技术保护点】
一种新型复合调味品包含谷氨酸钾、酵母粉、I+G（核氨酸）、麦芽糊精，其特征在于调味品配比为：谷氨酸钾83？87%、酵母粉4？10%、I+G（核氨酸）0.5？3%、麦芽糊精5？12%。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨斌，黄世铅，黄建林，
申请(专利权)人：福建省建阳武夷味精有限公司，
类型：发明
国别省市：
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