【技术实现步骤摘要】
本技术属于方便食品的生产技术，具体是涉及ー种即食保鲜米饭。
技术介绍
随着社会的进步和人们生活水平的提高，以及生活和工作节奏的加快、生活内容的多祥化，无论是出于主观还是客观考虑，人们在为一日三餐中所花费的劳动和时间越来越少，对主食方便食品的需求也越来越大，诸如方便面、方便米线、方便米饭等类的方便食品出现在人们餐桌上的频率日益増加，这样的现状和需求也促进了家庭做饭的社会化、エ业化。作为中餐主打的方便主食，已经实现了エ业化生产并且逐渐被市场接受的主要是 复水产品和速冻产品，所谓复水产品例如方便面(米线)、方便米饭，其生产过程是将已经熟化的面条(米线也可归为此类)或米饭进行干燥脱水，消费者在使用前按照说明加入水，或煮或泡，待面条或米饭复水后加入配给的调料，即可食用；所谓速冻产品，不同之处是对熟化后的面条或米饭不再干燥脱水，而是进行速冻或急冻，消费者使用前只需解冻(蒸煮或微波)，再根据需要用配菜或辅料进行调配。这两类产品，前者的特点是运输储藏方便，但是ロ感难以满足需要，方便面还带来某些健康方面的质疑，而米饭复水后的ロ感和品质也很难稳定；后者由于不经过专门的干燥脱水，虽然...
【技术保护点】
一种即食保鲜米饭，其特征在于，该即食保鲜米饭由熟米饭和包装层构成；所述熟米饭是原料米在包装层内被熟化而成的熟化米饭；所述包装层由耐蒸煮复合材料形成，且该包装层对其内的熟米饭实现无间隙密闭包裹。
【技术特征摘要】
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