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可快速复水的熟化米及复水米饭制造技术

技术编号:7606081 阅读:328 留言:0更新日期:2012-07-22 11:15
本发明专利技术提供一种可快速复水的熟化米生产技术以及将该熟化米快速复水得到的复水米饭。所述可快速复水的熟化米是将经过熟化并进行了部分脱水的米粒或仿真米粒轧制成薄片,再经膨化而制成,该熟化米用80℃以上热水浸泡复水4-5分钟,即可为正常米饭口感。所以,本发明专利技术通过对生产过程和参数的合理设计和控制,提供的熟化米的复水时间明显缩短,更好满足该产品的市场需求。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:刘喜荣朱军
申请(专利权)人:刘喜荣
类型:发明
国别省市:

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