通过离心法制备饮料的胶囊、系统和方法技术方案

本发明专利技术涉及一种用于制备饮料的胶囊，所述胶囊包括容器和容纳在所述容器中的饮料配料，其中所述容器包括适合于由外部读取装置（62）识别或读取的编码，所述编码布置在所述容器上以便在所述胶囊围绕穿过所述胶囊的旋转轴线旋转的同时被读取。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及通过在饮料生产设备中使用容纳饮料配料的胶囊来制备饮料。本专利技术尤其针对胶囊的探测。
技术介绍
通过容纳饮料配料的胶囊来制备饮料是已知的。一般而言，胶囊被插入诸如咖啡机之类的饮料生产设备中，液体被供给到胶囊中，并且在压力下或通过重力从胶囊提取饮料。通过利用离心分离来制备饮料是已知的。该原理主要包括在胶囊的容器中提供饮料配料、向容器中供给液体和使容器以提高的速度旋转以确保液体与粉末的相互作用， 同时在容器中形成液体的压力梯度；这种压力从容器的中央朝容器的周边逐渐升高。随着液体横穿咖啡床，发生咖啡复合物的提取并且获得在容器的周边流出的液体提取物。术语“胶囊”指的是容纳饮料配料的任何柔性、刚性或半刚性容器。胶囊的其他同义词是“料理包(pod)”、“垫包(pad)”、“料盒(cartridge)”或“囊袋(sachet)”。胶囊可以是一次性使用的。容器也可以由用户就在使用前充填配料以形成胶囊。术语“配料”是指任何合适的饮料物质，诸如研磨咖啡、可溶咖啡、叶茶、可溶茶、花草茶、奶粉、婴儿食品、烹调用粉以及它们的组合。本专利技术更具体地涉及借助于编码来识别胶囊。可能需要编码来控制饮料制备设备中的参数，诸如液体或饮料流量、压力、旋转速度、温度及其组合。EP0451980涉及容纳有用于制备饮料的食品的包装件。识别装置可以包括施加至包装件本体的一条或多条磁性材料，其可以由合适的磁传感器读取；施加至包装件本体的一个或多个成形或分开的金属箔区域，其对包装件在机器中的运动产生感应作用，所述感应作用可以被感测；或者，形成在包装件本体上的一个或多个导电区域，所述导电区域可以被电气地感测。W002/28241涉及一种用于在制备热饮或冷饮时使用的编码咖啡包，其包括限定一腔室的过滤器和位于该腔室内的冲泡配料。该包还包括位于过滤器上的机器可识别特征，诸如颜色、形状、雕刻文字(glyph)、文本串、条码或数字水印。W002/078498涉及一种在容纳用于意式浓咖啡机的研磨咖啡的分份包装件上的机器可读取标识符。该标识符可以是同心条码，当胶囊绕布置在其周边外部的轴线转动时，例如当胶囊被储存在旋转式传送带(carousel)中时,可以读取所述同心条码。W02005044067涉及一种用于识别胶囊的系统，所述胶囊具有印刷在其上的在UV光下可见的编码或诸如缎带(ribbon)或标签之类的磁性编码。所述编码可由转动的磁读取头读取。然而，这种系统不适合利用用于提取饮料的离心力来检测设备中的胶囊。W02009007292涉及一种用于在冲泡室正在从打开位置到关闭位置关闭时读取饮料机中的条码的方法。W02010/026053涉及一种使用离心力的受控饮料生产设备。胶囊可包括条码，该条码设置在胶囊的外侧表面上，并且使得能够检测胶囊的类型和/或设置在胶囊内的配料的性质，以便针对要制备的饮料施加预定提取曲线。在饮料制备机器中识别胶囊的一个问题是，从胶囊检索或读取信息并非始终是可靠或方便的。本专利技术带来了此问题的解决方案。
技术实现思路
本专利技术的目的是提出一种用于识别饮料生产机器内的胶囊的改进的方法，以确保更可靠和方便的检索或读取信息，以便调节该机器的工作参数。通过这样一种用于制备饮料的胶囊来实现该目的，即，该胶囊包括容器和被容纳在容器中的饮料配料，其中，容器包括适合于由外部读取装置识别或读取的编码，该编码布置在容器上以便在胶囊围绕穿过胶囊的旋转轴线旋转的同时被读取。 更具体地，该胶囊具有圆周，其中所述编码沿该圆周的弧形或圆形路径布置在容器上。在一个特定模式中，该胶囊具有圆周，其中编码包括单个为直线的但基本沿圆周的至少一部分延伸的连续节段。更特别地，编码沿圆周的至少八分之一布置。这种构型提供了信息的可靠读取或检索以及用于信息的有效部分。为了确保信息的可靠读取或检索，编码沿所述圆周重复。这种重复确保至少一个编码可读取的较高可能性，还可以潜在地减少读取时间。优选地，所述编码是光学编码。编码可以是通过印刷在容器上和/或压印在容器中的一系列分散的多边形(例如，长方形或正方形)或圆点表面形成的位元(bit)编码。编码可通过人眼在自然光下可见的墨水或可选择地通过人眼在自然光下不可见的墨水(例如，在UV下可见的墨水)来印刷。优选地，所述编码被印刷或压印形成这样的图案，S卩，该图案包括对光具有不同的反射和/或吸收性能的表面。特别地，该图案包括对光具有不同的反射和/或吸收性能的第一表面和第二表面。更具体地，该图案包括对光具有倾斜镜射(miiroring)或吸收性能的第一表面，和对光具有平直(flat)镜射或平直反射性能的第二表面。在一个可能的模式中，编码通过激光或通过其他装置例如压机被机械地压印或雕刻在容器上。在一个实施例中，容器包括本体和与本体连接的盖体，其中编码设置在容器的盖体上。例如，盖体可以是封闭的箔和/或过滤器。在另一个实施例中，编码设置在胶囊的凸边(rim)上。在最优选的实施例中，编码设置在胶囊凸边的与胶囊的盖体相对的底部上。凸边的底部充分远离液体注入和饮料输送区域，使得编码在例如部分或全部被饮料残留物或其他物质(例如，咖啡颗粒)隐藏或玷污的情况下变得不可读取的风险较低。结果，使得读取更加可靠。也可在胶囊在饮料生产设备中就位的同时执行读取。因此，简化了饮料的制备并且可以减少制备时间。本专利技术还涉及一种由如上所述的胶囊来制备饮料的系统，所述系统还包括饮料制备设备；该设备包括用于保持胶囊的胶囊保持装置，用于驱动保持装置和胶囊沿所述旋转轴线旋转的旋转驱动装置，以及布置成在胶囊沿所述轴线旋转时读取编码的读取装置。特别地，读取装置可包括光发射器和光传感器。在一个替代方案中，读取装置包括感应传感器。光学读取装置或感应传感器可设置成检测胶囊凸边上的编码。本专利技术还涉及一种由包括如上所述的胶囊和饮料制备设备的系统来制备饮料的方法；其中该设备包括用于将胶囊保持在其中的胶囊保持装置，用于驱动保持装置和胶囊沿所述旋转轴线旋转的旋转驱动装置，以及布置成在胶囊沿所述轴线旋转时读取编码的读取装置。在所附权利要求和以下详细说明中进一步描述本专利技术。附图说明借助于以下详细描述和附图将更好地理解本专利技术，这些描述和附图作为本专利技术实施例的非限制性示例给出，其中-图I示出离心法提取的基本原理，·-图2示出胶囊的盖体表面上的标记的读取方法，-图3示出不存在标记的读取方法，-图4示出特别是当布置在胶囊凸边的下侧时胶囊上的编码的替代位置，以及装在提取装置的胶囊保持器中的胶囊，-图5和6示出例如针对图4的编码的替代位置，激光源和处于正探测和负探测的探测器的组合，-图7示出例如针对图4的编码的替代位置探测胶囊上的颜色编码。具体实施例方式图I示出了如W02010/026053中所述的饮料制备系统I的一个示例，本专利技术的胶囊可以用于该饮料制备系统。离心单元2包括离心室3。室3可包括胶囊保持器和被接纳在其中的胶囊。离心单元与诸如旋转马达之类的驱动装置5连接。离心单元包括收集部和出口 35。接收器48可以设置在出口下方以收集所提取的饮料。该系统还包括液体供应装置，诸如水储存器6和流体回路4。加热装置31也可设置在储存器中或者沿着流体回路设置。该液体供应装置还可包括与储存器连接的泵7。限流装置19设置成对离开胶囊的离心液体的流动形本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：C·雅里施，A·佩雷特斯，S·卡瑟，C·马格里，A·热尔博莱，T·克泽尔，D·阿贝格林，
申请(专利权)人：雀巢产品技术援助有限公司，
类型：
国别省市：