【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于发酵工程
，涉及一种凝结芽孢杆菌及其反馈补料发酵实现高密度培养的生产工艺。
技术介绍
凝结芽孢杆菌在自然界分布广泛，其芽孢对热及其他致死因子有较强的抵抗能力，对抗菌素及其他化学药品的抗性也高。正是由于这个特性再加上有益凝结芽孢杆菌具有分泌各种蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、超氧化物歧化酶(S0D)、抗菌素及多种氨基酸、维生素等营养物质的能力，因此可以被广泛应用于医药保健、农业和食品等各领域。凝结芽孢杆菌是芽孢杆菌中极具应用潜力的菌种之一，其抑菌效果显著。该菌主要特征与普通乳酸菌十分相似，口服后可在盲肠、结肠内定植，在大肠中进行发酵，且在发酵过程中，可产生短链脂肪酸，如乳酸和醋酸等；凝结芽孢杆菌是兼性厌氧菌，能适应低氧的肠道环境，进入肠道后会消耗游离氧并繁殖，有利于厌氧微生物乳酸菌和双歧杆菌的生长；该菌对酸和胆汁有高耐性，能够进行乳酸发酵，产生的L 乳酸能降低肠道pH值，抑制有害菌；由于能够形成芽孢，所以较之不产乳酸的芽孢杆菌更益于恢复胃肠道微生态平衡。从而促进肠道微生态平衡，提高机体免疫和抗病能力，预防肠道疾病。凝结芽孢杆菌对多种植物病原菌有很强的抑...
【技术保护点】
一种芽孢杆菌，其分类命名为凝结芽孢杆菌菌株，菌种的拉丁学名是：Bacillus?coagulans，参据的菌株为：NJYHHWG?877005，保藏日期是2012年10月18日，保藏中心登记入册编号是CGMCC?No.6681。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：胡永红，杨文革，唐容容，钱永根，王济奎，
申请(专利权)人：南京工业大学，
类型：发明
国别省市：
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