糖食及其生产方法技术

本发明专利技术涉及一种糖食产品，所述糖食产品包括挤出的本体部分，所述挤出的本体部分包括设置在其中的多个导管，其中所述挤出的本体部分是基本上透明的并且所述多个导管包含与所述挤出的本体部分在视觉上形成对比的材料，其中不同的导管各自地包括不同颜色的物质和/或包括沿所述导管的长度在颜色上可以变化的物质。同样地，本发明专利技术涉及一种糖食产品，所述糖食产品包括挤出的本体部分，所述挤出的本体部分包括设置在其中的一个或更多个导管，其中所述挤出的本体部分是基本上透明的，并且所述一个或更多个导管包含与所述挤出的本体部分在视觉上形成对比的材料，所述在视觉上形成对比的材料包括反光材料；和/或所述挤出的本体部分和/或所述一个或更多个导管包含一物质，所述物质是至少部分发光的；和/或所述一个或更多个导管包含一材料，在pH和/或温度变化时，所述材料能够改变颜色。本发明专利技术还涉及生产所述糖食产品的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及糖食产品以及其生产方法。具体地，本专利技术涉及包括设置在其中的一个或多个导管的糖食产品，所述一个或多个导管可以包含与糖食本体在视觉上形成对比的材料。生产由不同的组分形成的糖食产品以便增加消费者感官的愉悦是符合期望的。存在若干糖食产品，所述糖食产品具有，举例来说，在咀嚼时被释放的被调味的液体或糖浆中心。举例来说，W02007/056685公开了一种用于中心填充的糖食产品的连续生产的设备和方法，所述糖食产品在形式上是具有多个中心填充的糖食料串的连续挤出物。在由这种设备形成的产品的确提高感官愉悦的同时，由于该中心填充物被快速地释放和/或消蚀，愉悦期通常是短暂的。因此，本专利技术的目的在于提供一种能够在一延长的时间段释放中·心填充物，并且向消费者提供新颖的和/或改进的视觉上和/或口味上的感觉的糖食产品。进一步地，存在对具有改进的视觉外观同时维持风味的糖食产品的需求。因此，本专利技术的另外的目的在于提供抓眼球的同时仍然提供符合期望的风味的糖食产品。还存在对提供具有降低的脂肪或食糖含量的糖食产品的需求。因此，本专利技术的目的在于提供可以被生产为具有较低的脂肪或食糖含量同时仍然本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：S·马歇尔，P·克拉尔克，D·苏塔里亚，M·范尼克尔克，
申请(专利权)人：吉百利英国有限公司，
类型：
国别省市：