一种降血糖蛹虫草饮料及其制备方法技术

本发明专利技术属于功能饮料技术领域，具体涉及一种降血糖蛹虫草饮料及其制备方法。它主要以可药食两用的蛹虫草子实体或菌丝体为原料，通过水提、醇沉方法提取其中的主要有效成分多糖。以蛹虫草粗多糖为主，配以木糖醇、酸味剂制备出具有明显降血糖效果，调节餐后血糖水平的蛹虫草饮料。本发明专利技术富含虫草多糖，不添加任何色素，营养丰富，酸甜适中，并保留了虫草特有的香味，具有明显的降血糖作用，适合糖尿病人饮用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于功能饮料
，具体地说，是一种具有降血糖功能的蛹虫草保健饮料，同时本专利技术还涉及所述的一种降血糖蛹虫草饮料的制备方法。
技术介绍
近年来，随着人们生活质量的提高以及生活方式的改变，糖尿病的发病率呈逐年上升的趋势，成为威胁人类健康的重大社会问题。《英格兰医学杂志》上发表的一份报告称，中国目前患糖尿病的人数达到9200多万，并以9. 7%的发病率逐年增长，现已成为世界糖尿病大国。II型糖尿病的患病率远高于I型糖尿病，且呈现年轻化趋势，如何有效的预防与控制糖尿病已经引起了我国政府、卫生部门以及广大医务工作者的关注和重视。 蛹虫草又名北冬虫夏草，据《新华本草纲目》中记载蛹虫草具有“味甘，性平，益肺，补精髓，止血化痰”之功效，为滋补强身佳品。随着人们对蛹虫草活性成分的不断研究，已经证实蛹虫草具有抗衰老、抗肿瘤、免疫调节、降血脂、降血糖、保护心、脑组织等多种功效。根据近几年研究报道，蛹虫草多糖具有良好的降血糖功效，其降血糖机理可能是通过免疫调节方式对胰岛起到保护作用，缓解胰岛组织炎症，提高胰腺组织抗氧化能力，调节餐后血糖水平，从而起到降低血糖的效果。目前针对糖尿病人研发的降本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种降血糖蛹虫草饮料，其特征在于其配方按重量百分比为：蛹虫草子实体或菌丝体粗多糖提取物2％～4％，木糖醇3％～5％，酸味剂1％～4％，余量为纯净水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱振元，郭蓉，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：