The invention relates to a kind of grain flour, composed of cowpea powder, peanut powder, soybean powder, soybean powder, bean powder, hemp cowpea red bean powder, mung bean powder, pea powder, bean powder, the raw material to shell not peeled, cleaning after mixing, whole grain crushing, directly into flour mill. In 80 ~ 120 mesh fineness. The reasonable selection of nearly ten kinds of flour and grains with grinding grains, composite flour produced containing 18 kinds of essential amino acid rich human body, compared with fine grain, amino acid content increased significantly, especially the lack of lysine containing high in fine grain, with high nutritional value. Because of the production of the compound coarse grain flour, the raw materials of various grains are peeled off without peeling, so the invention has the advantages of comprehensive nutrition composition, and can improve the immunity of human body.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种面粉,特别是涉及一种由杂粮磨成的面粉。
技术介绍
目前市场上的面粉大部分为小麦精制面粉,糊类产品的主要成份也大部分是精细粮食单一米粉、淀粉,由于面粉生产过程中去除了营养丰富的麦麸、麦胚,长期食用会导致人体免疫力降低。据美国科罗拉多州立大学的生物学家洛伦·科尔戴恩和澳大利亚悉尼大学的营养科学家珍尼·米勒指出,精制淀粉含量高的现代食品会刺激胰腺分泌出高浓度的胰岛素,而减少蛋白质-3的关键生长因子,进而影响眼球的发育,是导致儿童近视的现代内因之一。防腐剂、稳定剂、速溶剂、粘稠剂等和其他各种食品添加剂的广泛使用,更容易造成人们长期随食品食用后不完全被分解、吸收、排泄所导致的体内沉积,而可能成为其他不适或疾病的诱因。我国地处暖温带,杂粮种植历史悠久、品种繁多,杂粮生产资源之在一定历史条件下是世界其他国家所难以比拟的。长期以来,由于加工技术落后,种植种类和数量逐渐减少,部分品种几近绝迹。随着近年来人们崇尚自然、反璞归真的美食漫游,杂粮品种重新进入消费市场,且深受消费者青睐,但现在市场上的杂粮基本是单一品种的杂粮面粉或者是用单一杂粮面粉制作的馒头食品。杂粮有着巨大的深加工、精加工发展空间,但由于缺乏对众多的杂粮品种的科学分析,人们还不完全认识杂粮的药膳功效,因此,还亟待研究开发。杂粮深加工、精加工,提升杂粮在居民膳食结构中的主体地位,是提高国民身体素质、强身健体的有效途径。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种合理配伍、含有多种杂粮成分、营养全面的杂粮复合面粉。为实现上述目的,本专利技术采用如下技术方案这种杂粮复合豆面粉由豇豆粉、花生粉、黄豆粉、麻豇豆粉、 ...
【技术保护点】
一种杂粮复合豆面粉,其特征在于,它由豇豆粉、花生粉、黄豆粉、麻豇豆粉、扁豆粉、红小豆粉、绿豆粉、豌豆粉、青豆粉组成。
【技术特征摘要】
1.一种杂粮复合豆面粉,其特征在于,它由豇豆粉、花生粉、黄豆粉、麻豇豆粉、扁豆粉、红小豆粉、绿豆粉、豌豆粉、青豆粉组成。2.如权利要求1所述的杂粮复合豆面粉,其特征在于,各组份的重量比...
【专利技术属性】
技术研发人员:邓志军,邓楠,南一萍,
申请(专利权)人:邓志军,邓楠,南一萍,
类型:发明
国别省市:41[中国|河南]
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