The utility model relates to a tunnel type far infrared meat food baking device, which is composed of a stove body, a bracket and a chain transmission line. The furnace body can be modified by more than three existing far-infrared single section ovens, and the upper end face of the furnace body is provided with a groove. A continuous operation of the meat processing line with the oven. When the food is baked, the baked goods are hung on the hook of the transmission line, and when the transmission line is running, the baked goods are moved in the furnace, and the temperature is controlled to make the baked goods evenly roasted to achieve the ideal processing effect. The utility model has the advantages of convenient operation, electricity saving and uniform baking.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种利用远红外加热的烘烤装置，特别适合于家禽类的批量烘烤加工。现有的远红外烤炉以箱体结构为多，例如进口的匈牙利转炉、日产家用烤炉、江苏生产的转式吊炉等，它们的炉膛结构多为矩形或园柱体形，被烤食品有水平层放置，有吊挂式放置，也有在炉膛内配水平和垂直旋转架使被烤物品能均匀受热烘烤。这些烤炉虽然均利用红外线辐射原理使被烤物加热，但是，由于这些烤炉体积小，容量有限，每批烤制数量少。另外，被烤食物的置入与取出均需人工操作，故对需大量生产来说，速度慢，操作人员劳动强度大，且每批烤制质量不均衡，不适应工业化连续烤制的要求。本技术的目的是针对现有红外线烤炉体积小，不能连续批量烤制的不足，将单一炉体改进和组合，配合外传动装置实现远红外线自动批量烤制食品的目的。本技术是这样实现的它由炉体，支架及链条传送线组成，炉体安装在支架上。其关键在于炉体由三个以上单节炉体改装组合而成，炉体上端面开有槽，链条传送线吊装在炉体上方循环传送，与烤炉形成一连续运行的加工线。本技术通过对现有技术的改装和改进，投资不大而实现大批量烘烤食物，具有操作简便，节省电能和烘烤均匀、卫生等优点。以下结合附图对本技术作进一步描述附图说明图1为本技术单节炉局部布置图。图2为本技术单节炉内部结构图。图3、图4为本技术连接件1(和9)示意图。图5为本技术炉体与支架连接件6安装示意图。图6为本技术链条传送带与炉体位置布置示意图。图7为本技术加工线平面布置示意图。如图1和图2所示，将若干个单节红外线烘烤炉相连组合成隧道式红外线烘烤加工装置。每单节炉体14可由现有红外烘烤炉体改装而成，包括保温珍珠岩层2、电偶测温元...
【技术保护点】
一种隧道式远红外肉食品烘烤装置，由炉体、支架及链条传送线组成，其特征在于：炉体由三个以上单节炉体组合而成，炉体上端面开有槽，链条传送线吊装在炉体上方循环传送，与烤炉形成一连续运行的肉食品加工线。
【技术特征摘要】
1.一种隧道式远红外肉食品烘烤装置，由炉体、支架及链条传送线组成，其特征在于炉体由三个以上单节炉体组合而成，炉体上端面开有槽，链条传送线吊装在炉体上方循环传送，与烤炉形成一连续运行的肉食品加工线。2.根据权利要求1所述的隧道式远红外肉食品烘烤装置，其特征在于每个单节炉上均装有热电偶测温元件、远红外线加热管、电源线、漏油管、炉架、角轮、保温珍珠岩层、密封胶垫及电源插板。3.根据权利要求1所述的隧道式远红外肉食品烘烤装置，其特...
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