The utility model relates to a vertical gas infrared roasting device, which comprises a frame, a metal plate which is coated outside the frame, an infrared radiator arranged in the frame, and an injection pipe communicated with the infrared radiator. The upper end of the frame is provided with a meat string shelf which is provided with a frame body which is opposite to the two side side. The utility model adopts an infrared radiator, and only needs to be used for introducing the primary air, so as to make full use of the penetration ability of the infrared radiation, so that the food can be evenly distributed inside and outside. The utility model has the advantages of high efficiency, energy saving, low emission of pollutants, and remarkable barbecue effect, and the utility model has the advantages of beautiful appearance and convenient operation.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及烧烤装置，特别涉及一种立式燃气红外烧烤装置。传统的烧烤装置采用煤、焦炭等能源，其效率低下，会造成严重的环境污染，而且烧烤的食品生熟不匀，食用后会有不适的感觉。本技术的目的是提供一种立式燃气红外烧烤装置，它充分利用红外辐射的渗透能力，使食品烧烤得内外均匀。本技术所述的一种立式燃气红外烧烤装置包括框架，在框架外包覆的金属板，在框架内装设的红外辐射器，以及与红外辐射器连通的引射管，所述框架的上端装有肉串搁架，肉串搁架设有二侧以上相对而置的架体，红外辐射器设置于肉串搁架下方的中间处。本技术采用红外辐射器，仅需引入一次空气，具有高效节能、排放污染物少、烧烤效果显著等优点。与大气式燃烧器相比，本产品排放的氧化碳含量仅在100ppm以下，而大气式燃烧器排放氧化碳含量的国家标准则应不超过500ppm，本产品的指标远低于大气式燃烧器。本技术在烧烤食品时，除了发出传统的对流热以外，还发出辐射热，其热辐射效率可达到55％。本技术外形美观，操作方便，烧烤效果显著，适用于餐馆、家庭、野外烧烤。以下结合附图对本技术作详细说明。附图说明图1是一种立式燃气红外烧烤装置的结构示意图。图2是按图1所示的左视图。参看图1和图2，一种立式燃气红外烧烤装置装有框架1，在框架1外包覆金属板2，在框架1内装设红外辐射器3。与红外辐射器3连通安装引射管4，在引射管4的进风处安装调节风门7和喷嘴8。框架1的上端安装肉串搁架9。肉串搁架9设有二侧以上相对而置的架体，也可以设置四侧架体。红外辐射器3设置于肉串搁架9下方的中间处。肉串搁架9与红外辐射器3之间装有多孔陶瓷板10。该多孔陶瓷板10采用使用寿命较长的优质陶瓷板。
【技术保护点】
一种立式燃气红外烧烤装置，它包括框架，在框架外包覆的金属板，在框架内装设的红外辐射器，以及与红外辐射器连通的引射管，其特征在于，所述框架的上端装有肉串搁架，肉串搁架设有二侧以上相对而置的架体，红外辐射器设置于肉串搁架下方的中间处。
【技术特征摘要】
1.一种立式燃气红外烧烤装置，它包括框架，在框架外包覆的金属板，在框架内装设的红外辐射器，以及与红外辐射器连通的引射管，其特征在于，所述框架的上端装有肉串搁架，肉串搁架...
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