便捷的乳制品病原体检测方法技术

本发明专利技术公开了一种便捷的乳制品病原体检测方法，包括以下步骤：1)设计大肠菌群、乳酸菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌的对应引物组各一套；2)待测液态乳制品进行前处理，作为DNA模板；3)核酸的恒温扩增：包括设置扩增反应体系、设置阴性对照、设置阳性对照；对上述扩增反应体系、阴性对照和阳性对照分别进行以下操作：先于60～65℃反应30～60分钟；然后使酶失活；4)结果的判读：将步骤3)所得的扩增反应体系、阴性对照和阳性对照各自所得反应液在可见光下直接用肉眼观察，或者在紫外灯照射的状态下用肉眼观察；从而判定待测液态乳制品的检测结果为阴性还是阳性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物检测技术，尤其是涉及乳与乳制品中病原微生物的现场定性检测技术，具体为一种乳制品病原体检测方法。
技术介绍
民以食为天，食以安为先。充足、营养和安全的食品是人类生存的基本需要。尽管科技进步显著降低了疾病对人类的危害，但食源性疾病仍是人类健康和生命的主要威胁之一。近年来疯牛病、禽流感、李斯特杆菌、猪链球菌等重大食品危害事件的频频爆发，也促使全球对食品安全的问题越来越重视。在美国，由于食品病原问题每年导致7，600万人生病，32万人住院，5，000人由于食品卫生而死亡，并为此每年支出65亿美元。而国内，我国发生的几起重大食物中毒事件都与微生物致病污染有关。如河南郑州市某高校发生鸡肠球菌污染食品引起367人集体食物中毒；山东省夏津县一起鼠伤寒沙门菌污染食物引起153人食物中毒事件；2005年四川的猪链球菌事件更是造成38人死亡，近200人中毒。诸多案例表明食源性病原菌常造成群发性的伤害，给人们的身体健康及生命财产造成相当的危害。2008年的‘奶粉事件’，乳制品中的三聚氰胺超标，更是将食品安全检测推向了高潮，由此引发了食品检测的革命风暴。中国食品业在经历了 2008年的牛本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：洪旭涛，邵晖，余文菁，程小璇，宓娅娜，
申请(专利权)人：杭州锐创生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：