【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食用油加工领域。
技术介绍
目前,市场上出售的多种单一植物油,存在n-6多不饱和脂肪酸(主要为亚油酸) 含量高,而n-3多不饱和脂肪酸(主要为α-亚麻酸)含量低、甚至不含亚麻酸等问题。由于亚油酸和α-亚麻酸在人体内,需经同一生物酶转化之后才能被吸收,若亚油酸摄入量过多,可影响人体吸收α-亚麻酸。长期食用该类植物油,可能导致人体高血压、高血脂等各种心脑血管疾病的发生,严重影响身体健康。1993年,世界卫生组织在罗马召开脂肪酸会议,会议提出“人类应专项补充n-3脂肪酸”。同时,世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)联合发表声明鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状,决定在世界范围内专项推广α -亚麻酸。20世纪末,多国食品营养协会针对国内居民饮食提出了脂肪酸摄入比例,具体情况见下表权利要求1.一种富含n-3多不饱和脂肪酸的植物调和油,其特征在于所述植物调和油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量比为3 4 3,其中多不饱和脂肪酸中 n-6多不饱和脂肪酸与n-3多不饱和脂肪酸的含量比为4 6 I ;且n_6多不饱和脂肪酸含量不高于29重量n-3多不饱和脂肪酸含量不低于4重量%。2.根据权利要求I所述的植物调和油,其特征在于所述植物调和油含有棕榈油、棉籽油、亚麻籽油和菜籽油;还含有大豆油、花生油、玉米油中的任一种或几种。3.根据权利要求2所述的植物调和油,其特征在于所述植物调和油的饱和脂肪酸含量为25% -34%,单不饱和脂肪酸含量为38% -43%,多不饱和脂肪酸含量为26% -35%。4.根据权利要求3所述的植物 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:白长军,邢宗,戚桂斌,彭亮,杨小雁,白红超,
申请(专利权)人:山东渤海实业股份有限公司,青岛渤海和合工程技术有限公司,青岛渤海农业发展有限公司,青岛渤海科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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