【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种农产品加工领域，尤其涉及一种荞麦糊制作工艺流程。
技术介绍
农产品加工业是以人工生产的农业物料和野生动植物资源为原料进行工业生产活动的总和。广义的农产品加工业，是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。狭义的农产品加工业，是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。随着科技的发展，人们生活水平的提高，农产品加工行业日益发展起来，但有的农产品的加工方式还有待于进一步研究。
技术实现思路
根据以上技术问题，本专利技术提出一种简单、实用的荞麦糊制作工艺流程，其加工流程为(1)将苦荞麦粉、大米粉拆包装倒入调湿器，根据原料本身的含水量进行水分调节，调节水分含量约为20%左右。(2)调湿后的米粉送入双螺杆挤压膨化机，其挤压温度达到150°C，得到颗粒状膨化米粉制品，直接进入烤箱，把水份含量降至4% _6%，然后经粉碎机粉碎至100目左右的膨化米粉。(3)将膨化米粉、豆浆粉、茶多酚、木糖醇按配方比例一起放入三维混合机中进行 20min的搅拌混合。(4)混合均勻的米粉进入包装车间，包装车间采用紫外线杀菌灯杀菌。先用杀菌烘箱lOmin，再用自动灌装计量机，包装成每小袋30g的荞麦糊。然后装入大袋，每大袋15小袋。(5)再把大袋装入纸箱里。生产设备全部采用不锈钢，粉碎机是除尘密闭性的，设备全部符合GMP的要求。本专利技术主要加工原料组成及配比为荞麦粉70 %，大米粉25 %，茶多酚0. 5 %，木糖醇0.5%，豆浆粉4%。本专利技术的有益效果为本专利技术专利技术人首次专利技术了全程用机器制作荞麦糊的方法，...
【技术保护点】
１．一种荞麦糊制作工艺流程，其特征在于其加工流程为：（１）将苦荞麦粉、大米粉拆包装倒入调湿器，根据原料本身的含水量进行水分调节，调节水分含量约为２０％左右；（２）调湿后的米粉送入双螺杆挤压膨化机，其挤压温度达到１５０℃，得到颗粒状膨化米粉制品，直接进入烤箱，把水份含量降至４％－６％，然后经粉碎机粉碎至１００目左右的膨化米粉；（３）将膨化米粉、豆浆粉、茶多酚、木糖醇按配方比例一起放入三维混合机中进行２０ｍｉｎ的搅拌混合；（４）混合均匀的米粉进入包装车间，包装车间采用紫外线杀菌灯杀菌。先用杀菌烘箱１０ｍｉｎ，再用自动灌装计量机，包装成每小袋３０ｇ的荞麦糊。然后装入大袋，每大袋１５小袋；（５）再把大袋装入纸箱里，生产设备全部采用不锈钢，粉碎机是除尘密闭性的，设备全部符合ＧＭＰ的要求。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：赵建勃，
申请(专利权)人：天津市和兴利农产品加工有限公司，
类型：发明
国别省市：12
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。