多味葵花子的制作工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种多味葵花子的制作工艺，包括葵花子经风选、精选；混合于食盐、白糖、丁香、桂皮、甘草和水中进行熬煮，其温度为85～100℃，时间25～35分钟；当蒸汽压力达1.4～1.6Mpa时，再文煮2～3小时，温度控制为60～70℃；再经沥水、烘干、冷却、包装即成。本发明专利技术方法制作简单，工艺易掌控，产品风味独特，能够规模化生产，可以满足市场的需求。产品深得广大消费者的喜爱，具有显著的社会经济效益和推广价值，适合现代人生活口味。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种多味葵花子的制作工艺。
技术介绍
葵花子，即向日葵的果实，可供食用和油用。葵花子富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，因而成为一种十分受人们欢迎的休闲零食和食用油源。目前的多味葵花子的制作工艺，制作工艺复杂，产品不易包装，产品口味差，产品质量差。
技术实现思路
为了克服现有
存在的上述技术问题，本专利技术的目的在于，提供一种多味葵花子的制作工艺，使制作工艺简单易操作，制作出口味佳，营养丰富，成型好，生产效率高，高质量，无污染，食用方便的产品，适宜市场化的生产。本专利技术提供的多味葵花子的制作工艺，包括以下步骤：(1)葵花子经风选、精选；(2)混合于食盐、白糖、丁香、桂皮、甘草和水中进行熬煮，其温度为85～100℃，时间25～35分钟；(3)当蒸汽压力达1.4～1.6Mpa时，再文煮2～3小时，温度控制为60～70℃；(4)再经沥水、烘干、冷却、包装即成。本专利技术提供的多味葵花子的制作工艺，其有益效果在于，解决了制作工艺复杂，产品口味差，产品质量差等问题，使制作工艺简单操作，制作过程易操作，产品质量高，产品口味佳，易于包装，食用、携带方便，适宜推广生产。具体实施方式下面结合一个实施例，对本专利技术提供的多味葵花子的制作工艺进行详细的说明。实施例本实施例的多味葵花子的制作工艺，包括以下步骤：(1)葵花子经风选、精选；(2)混合于食盐、白糖、丁香、桂皮、甘草和水中进行熬煮，其温度为100℃，时间35分钟；(3)当蒸汽压力达1.6Mpa时，再文煮3小时，温度控制为70℃；(4)再经沥水、烘干、冷却、包装即成。多味葵花子的制作工艺，制作出的产品质量好，工艺过程简单易操作，颗粒饱满均匀，干净卫生，味浓香脆，且生产效率高，深受人们喜爱，市场前景好。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多味葵花子的制作工艺，其特征在于：所述方法包括以下步骤：    (1)葵花子经风选、精选；     (2)混合于食盐、白糖、丁香、桂皮、甘草和水中进行熬煮，其温度为85～100℃，时间25～35分钟；(3)当蒸汽压力达1.4～1.6Mpa时，再文煮2～3小时，温度控制为60～70℃；    (4)再经沥水、烘干、冷却、包装即成。

【技术特征摘要】
1.一种多味葵花子的制作工艺，其特征在于：所述方法包括以下步骤：
(1)葵花子经风选、精选；
(2)混合于食盐、白糖、丁香、桂皮、甘草和水中进行熬煮，其温度为85～10...

【专利技术属性】
技术研发人员：李金婷，
申请(专利权)人：青岛首冠企业管理咨询有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37