本发明专利技术公开了一种基于海洋生防酵母拮抗活性的柑橘生物防腐保鲜剂，该保鲜剂由红冬孢酵母悬浮液、氯化钙和水组成，每1L保鲜剂中含有1×1010~1×1012个红冬孢酵母细胞和19.5~20.5g的氯化钙，其余为水；红冬孢酵母是保藏号为IMI394084的海洋酵母RhodosporidiumpaludigenumFell&Tallman。该生物防腐保鲜剂能在不使用化学杀菌剂的前提下有效控制柑橘果实采后病害状况。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及果实采后病害防治
，更具体的是涉及一种用于防治柑橘果实病害的生物防腐保鲜技术。
技术介绍
柑橘是产量最大的水果之一，栽培历史悠久。但柑橘产区一般均地处亚热带地区， 温湿度均较适合果实病原菌的生长，每年由于病理性腐烂导致的采后损失巨大。目前，化学杀菌剂是控制果实采后腐烂的主要和最有效方法。但是，随着国家经济发展和消费水平的提高，人们对食品安全和环境保护意识的增强，化学类杀菌剂的使用范围越来越受限制。 此外由于长期使用杀菌剂，病原菌能进化产生了大量抗药性菌种。因此从可持续发展的角度出发，开发新型、高效且安全的有机、绿色的保鲜剂具有重大的社会意义和广阔的应用前旦ο近年来利用安全且有拮抗病原菌活性的酵母防治果实病害的研究受到了国内外广泛的重视，被认为是最有希望的替代化学杀菌剂的方法之一。但现有生防酵母的对病害的控制效力与化学杀菌剂相比仍有较大差距，例如即使是美国的已经商业化生产的产品(Aspire，基于酵母Candida oleophila的商业化产品)也只有在与低剂量杀菌剂 (thiabendazole, TBZ)联合使用时才能达到对柑橘或葡萄等果实主要病害的完全控制。酵母菌株 Rhodosporidium ρ aludigenum Fell&Tallman 是一株从海洋中分离得到的新型果实病害生防酵母。中国专利技术授权专利《一株水果蔬菜的生物保鲜剂及其制备方法》，专利号200610155209. 0，公开了一种基于红冬孢酵母和尼泊金乙酯钠或尼泊金丁酯钠制备水果蔬菜的生物杀菌剂的方法。中国专利技术授权专利《用于果蔬采后病害生物防治的海洋酵母及其制备方法和用途》，专利号ZL 200610155062. 5，公开了一种用海洋酵母菌株 Rhodosporidium ρ aludigenum i^ell&Tallman抑制链格孢、灰葡萄孢、扩展青霉、指状青霉、多毛孢等多种果蔬采后主要真菌病害的生物防治方法。中国专利技术授权专利《一种海洋酵母的用途和相应微生物燃料电池及制备方法》。授权公告号CN101552340B，公开了一种利用红冬孢酵母制备微生物燃料电池的方法。中国专利技术申请专利《一种防治果蔬病害的生物保鲜剂及其制备方法》，申请号200910095643. 8，公开了一种基于红冬孢酵母和羧甲基纤维素钠等物质防治果蔬病害的生物保鲜方法。中国专利技术申请专利《海洋酵母Miodosporidum paludigenum Fell&Tallman的专用甘蔗糖蜜培养基》，申请号2010101485270，公开了一种海洋酵母I^hodosporidum paludigenum i^ell&Tallman液体培养的方法。中国专利技术申请专利《海洋酵母I^hodosporidum paludigenum Fell&Tallman的真空冷冻干燥制》，申请号 2010101400817，公开了一种红冬孢酵母活性干粉制备的方法。中国专利技术申请专利《一种诱导提高海洋红冬孢酵母对果实病害防治效力的方法》，申请号2010105517M. 8，公开了一种利用几丁质物质诱导提高红冬孢酵母生防效力的方法。在现有的公开文献中，均认为在酵母悬浮液中必须同时配合使用氯化钙和壳聚糖，才能发挥最佳的防腐保鲜效果，即，氯化钙和壳聚糖必须配合使用才能发挥协同效果；例如在申请号为201010152108. 4的专利技术《桃果实病害生物防腐保鲜剂及用途和所用罗伦隐球酵母》中和申请号为201010202937. 9的《防治果实青霉病的生物防腐保鲜剂》中均有类似告知。而且众所周知，壳聚糖的价格远远高于氯化钙(约为氯化钙的60倍)，在生物防腐保鲜中使用壳聚糖，势必会增加生物防腐保鲜剂的成本。因此寻求一种能针对柑橘具有优良的防腐保鲜效果、又低价的生物防腐保鲜剂，成了本行业迫切希望解决的问题。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种在不使用化学杀菌剂前提下能有效控制柑橘果实采后病害的生物防腐保鲜剂。为了解决上述技术问题，本专利技术提供一种基于海洋生防酵母拮抗活性的柑橘生物防腐保鲜剂，该保鲜剂由红冬孢酵母悬浮液、氯化钙和水组成，每IL保鲜剂中含有 IXlO10 IX IO12个红冬孢酵母细胞和19. 5 20. 5g的氯化钙，其余为水；红冬孢酵母是保藏号为 IMI394084 的海洋酵母 Rhodosporidium paludigenum Fell&Tallman。作为本专利技术的基于海洋生防酵母拮抗活性的柑橘生物防腐保鲜剂的改进每IL 保鲜剂中含有ι χ 101°个红冬孢酵母细胞和19. 5 20. 5g的氯化钙。作为本专利技术的基于海洋生防酵母拮抗活性的柑橘生物防腐保鲜剂的进一步改进 每IL保鲜剂中含有IXIOki个红冬孢酵母细胞和20g的氯化钙。本专利技术所选用的海洋酵母(Rhodosporidiumpaludigenum Fell&Tallman)被保藏于英国国际真菌研究所国际农业与生物中心基因资源保藏中心(International Mycological Institute, CABI Genetic Resource Collection)，保藏地址英国 TW20 9TY 萨里郡艾格镇贝克汉姆路国际农业与生物中心英国中心，保藏日期2006. 4. 19，保藏编号 IMI 394084。该菌株已经在申请号为200610155209. O的专利中被公开。本专利技术的生物防腐保鲜剂，是将果实用红冬孢酵母(miodosporidiumpaludigenum i^ell&Tallman，英国国际真菌研究所国际农业与生物中心基因资源保藏中心保藏编号 IMI394084〕悬浮液和病害控制增效剂(氯化钙)复合进行处理而得；其可以进行常温或低温贮藏。本专利技术的生物防腐保鲜剂只有在确保酵母活性的基础上才能发挥最佳的防腐效应，因此所用的红冬孢酵母悬浮液是指经过菌种活化、并配制成的具有抑菌效果且浓度适宜的酵母菌悬液，其有效浓度为IXIO7细胞/毫升 IX IO9细胞/毫升。红冬孢酵母和病害控制增效剂的复合处理是指将病害控制增效成分直接添加到酵母菌菌悬液中而制成的生物防腐保鲜剂。病害控制增效剂是指氯化钙，其有效浓度为每 IL保鲜剂中含有19. 5 20. 5g的氯化钙。本专利技术所设定的病害控制增效剂的有效浓度是指其使用量确保不抑制拮抗酵母的生长和繁殖，并能发挥氯化钙特定生理功能的浓度。本专利技术的生物防腐保鲜剂有效整合了生防酵母、氯化钙的活性，从而能显著抑制柑橘果实病害的发生和发展；由于能根据具体情况大幅度降低拮抗酵母的使用量，从而显著降低成本。本专利技术的生物防腐保鲜剂具有安全高效、环境友好、病害防治效果突出等优点。使用本专利技术的生物防腐保鲜剂，能转变长期以来依赖化学杀菌剂为主的果实真菌病害控制方法，对确保食品安全、环境保护和农业增效、农民增收和经济社会可持续的发展等具有重要眉、ο实际使用时，可任选以下任意一种处理方式对果实进行处理处理方式一选择无机械损伤、未感染、大小和成熟度等外观品质基本一致的果实，用自来水冲洗、并在室温(25°C左右)下放干。将果实在本专利技术的生物防腐保鲜剂中浸泡3分钟后，取出放干，然后放入保鲜薄膜袋中在室温(25°C左右)下本文档来自技高网...
【技术保护点】
１．基于海洋生防酵母拮抗活性的柑橘生物防腐保鲜剂，其特征是：所述保鲜剂由红冬孢酵母悬浮液、氯化钙和水组成，每１Ｌ保鲜剂中含有１×１０１０～１×１０１２个红冬孢酵母细胞和１９．５～２０．５ｇ的氯化钙，其余为水；所述红冬孢酵母是保藏号为ＩＭＩ３９４０８４的海洋酵母Ｒｈｏｄｏｓｐｏｒｉｄｉｕｍ ｐａｌｕｄｉｇｅｎｕｍ Ｆｅｌｌ＆Ｔａｌｌｍａｎ。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：余挺，郑晓冬，努尔哈音，朱瑞瑜，郭峻，路来风，卢黄娉，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：86
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