青梅饮料及其制造方法技术

本发明专利技术实施例公开了一种青梅饮料及其制造方法，所述饮料包含青梅、水、葡萄糖、柠檬、芦荟和葛根等组分，经过浸泡、去皮、杀菌、打浆、调配、均质、灌装等步骤制备而成。具有刺激食欲，生津止渴，帮助消化，并且还有澄清血液、消除疲劳等功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种饮料及其产品的制造工艺，尤其涉及一种以青梅为主料的饮料及其制造方法。
技术介绍
青梅富含有机酸，具有很高的营养价值，能刺激食欲，生津止渴，帮助消化，并且还有澄清血液、消除疲劳等功效，腌制过的青梅果浆还具有清热降火的功效。现有对青梅食用的加工方法多为将其做成果脯或者果酒，不能较好保留其中营养价值与发挥药用功效。
技术实现思路
本专利技术实施例所要解决的技术问题在于，提供一种青梅饮料。本专利技术所述的青梅饮料，由以下重量百分比的组分组成 青梅果7. 699Γ11. ；34%水81. 09% 88%葡萄糖3. 88% 8. 16%进一步，本专利技术所述的青梅饮料优选由以下重量百分比的组分组成 青梅果10%水84. 7%葡萄糖4. 3%在配方调试实验中证实，以上述配方调配的青梅饮料在色泽、口味、气味方面最佳。相应地，本专利技术实施例提供了一种青梅饮料的制造方法，包括以下步骤(1)选取成熟青梅果，洗净；(2)按盐与青梅成3:10的比例将3份盐放入10份的青梅果中，密封放置3、个月，去除青梅果实中的涩汁，并将浸泡之后的青梅果实去皮；(3)将步骤(2)所得的青梅高温蒸煮进行杀菌处理本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种青梅饮料，其特征在于，所述青梅饮料由以下重量百分比的组分组成：青梅果　　　　　　　７．６９％～１１．３４％水　　　　　　　　　　　８１．０９％～８８％葡萄糖　　　　　　　３．８８％～８．１６％　　　。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王绵生，
申请(专利权)人：汕头市生奥保健食品有限公司，
类型：发明
国别省市：44