一种芹菜果冻及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种芹菜果冻及其制作方法，其组成及配比为：复配胶1-2％，白砂糖10-30％，柠檬酸0.1-1％，柠檬酸钠0.1-1％，氯化钾0.1-1％，芹菜汁粉1-10％。其制作方法包括混合、搅拌、煮制等步骤。本产品口感柔和，清甜滋润，而且有着芹菜的药用价值，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
１．一种芹菜果冻，其组成及配比如下：复配胶　　　　　　　　　　　　１－２％白砂糖　　　　　　　　　　　　１０－３０％柠檬酸　　　　　　　　　　　　０．１－１％柠檬酸钠　　　　　　　　　　０．１－１％氯化钾　　　　　　　　　　　　０．１－１％芹菜汁粉　　　　　　　　　　１－１０％水　　　　　　　　　　　　　　　　５０－８０％食用香精　　　　　　　　　　０．１％

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孙华庚，刘莹，
申请(专利权)人：天津市尖峰天然产物研究开发有限公司，
类型：发明
国别省市：12