【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种茶叶初制加工中萎凋所采用的装置，主要是一种工夫红茶自动立 式萎凋机。
技术介绍
工夫红茶的萎凋过程是一个缓慢失水与转化的过程，要求有一定温度与风量的热 风作用于叶子，才能使鲜叶内的水分逐渐蒸发达到所需的萎凋程度。普遍采用热风槽式萎 凋，其构造是由热风炉、热风管、萎凋槽(一般长X宽=10米X 1.5米)组成，叶子摊在一片一 片搭起的竹帘上；萎凋时间4-6小时，上下叶均为人工操作，萎凋过程中每隔1小时人工翻 叶一次，翻叶的均勻与否直接影响到萎凋质量；由于槽体较长，两端的萎凋速度快慢不一； 下叶时需掀起竹帘，茶叶常常散落槽底与地面，不但难以满足食品加工卫生的要求，而且工 效低、劳动强度大；每条萎凋槽日平均萎凋鲜叶400-500kg，至少需用3人才能完成。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种工夫红茶自动立式萎凋机，其采用分层进 风加导风的方式，使每层叶子均衡受到相同温度与风量的作用，加快整体萎凋进程，提高萎 凋均勻度与萎凋质量。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是一种工夫红茶自动立式萎凋机，包括有箱体，箱体上方一侧有鲜叶进口，箱...
【技术保护点】
一种工夫红茶自动立式萎凋机，包括有箱体，箱体上方一侧有鲜叶进口，箱体下端另一侧有萎凋叶出口，其特征在于：所述箱体上水平平行安装有多层摊叶网带，每层摊叶网带之间均有间隔，所述箱体后壁安装有多个热风支管，热风支管穿过箱体正对着摊叶网带之间的间隔内，所述的热风支管的出风口为喇叭状；所述箱体上摊叶网带之间的间隔内设有倾斜的导风隔板，导风隔板向其上方的摊叶网带方向倾斜，所述导风隔板一端与热风支管的喇叭口底部相连，导风隔板的另一端向上弯折；所述箱体的两侧箱壁上开有多个通风孔。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：黄建琴，丁勇，王昶，张必桦，
申请(专利权)人：安徽省农业科学院茶叶研究所，安徽省祁门红茶发展有限公司，
类型：发明
国别省市：34
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