【技术实现步骤摘要】
本专利技术是一种食品制造
，，涉及一种米面糕点。
技术介绍
目前，以米为原料的方便食品有米粉、方便米饭、方便年糕等，上述食品因其产品 结构的原因，难以将携带方便、复水性好、抗陈化性强等优点集于一身。
技术实现思路
为了克服现有以米为原料的方便食品，不能将携带方便、复水性好、抗陈化性强等 优点集于一身的不足，本专利技术提供一种方便米糕，该方便米糕携带方便、复水性好、抗陈化 性强。本专利技术所采用的技术方案是采用优质绿色无污染粳米用水浸泡六至八小时，捞 出泡好的绿色无污染粳米，将表面水份浙干，再将其粉碎成80-100目的湿米粉，然后将湿 米粉蓬松填入1立方厘米的模具内汽蒸、烘干，将烘干后的块状熟米粉粉碎成80-100目的 粗米粉，即可制成方便米糕。本专利技术的有益效果是能够制成一种携带方便、复水性强、抗陈化性强的以米为原 料的方便食品，食用方便，好吃，适用广泛人群食用，有益健康。该方便米糕用开水浸泡后即 可食用，具体实施方案将优质绿色无污染粳米通过用水浸泡、粉碎、汽蒸，再粉碎的工艺，详细说明如 下采用优质绿色无污染粳米用水浸泡六至八小时，捞出泡好的绿色无污染粳米，将 表面水份浙干，再将其粉碎成80-100目的湿米粉，然后将湿米粉蓬松填入1立方厘米的模 具内汽蒸、烘干，将烘干后的块状熟米粉粉碎成80-100目的粗米粉，即可制成方便米糕。
【技术保护点】
一种方便米糕，其特征为：将粳米经过用水浸泡、粉碎、汽蒸再粉碎工艺，制成的一种：用开水浸泡后，即可食用的方便食品。
【技术特征摘要】
1.一种方便米糕，其特征为将粳米经过用水浸泡、粉碎、汽蒸再粉碎工艺，制成的一 种用开水浸泡...
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