一种甘甜果汁糯米糕及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种甘甜果汁糯米糕，其原料按重量份包括：糯米粉220～240份，薏仁粉30～40份，荞麦粉20～30份，燕麦粉25～35份，红豆粉30～40份，南瓜粉60～70份，魔芋粉20～30份，花生粉50～60份，板栗粉15～25份，核桃粉5～10份，中药粉末15～18份，果浆汁70～80份，花茶提取液20～25份，牛奶25～35份，蜂蜜5～10份，食盐5～8份，麦芽糖浆20～30份，纽甜0.2～0.5份，水120～150份。本发明专利技术还公开了上述甘甜果汁糯米糕的制备方法。本发明专利技术所得甘甜果汁糯米糕营养搭配均衡合理，而且具有浓郁花香和果香，还具有健脾养胃、温中补气的功效，也更利于人们身体健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种甘甜果汁糯米糕及其制备方法。
技术介绍
糯米是我国主要的粮食作物之一，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，营养丰富，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米除熬粥、蒸煮直接食用外，还是制作中国传统食品的重要原料，糯米糕在江、浙、沪、黔、赣及两广等南方地区颇受消费者喜爱。现有技术中的糯米制品，一般都是用糯米与豆、枣配以白砂糖制成，这种糯米糕的口味比较单调、功能单一。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种甘甜果汁糯米糕及其制备方法，本专利技术所得甘甜果汁糯米糕营养搭配均衡合理，而且具有浓郁花香和果香，还具有健脾养胃、温中补气的功效，也更利于人们身体健康。本专利技术提出的一种甘甜果汁糯米糕，其原料按重量份包括：糯米粉220～240份，薏仁粉30～40份，荞麦粉20～30份，燕麦粉25～35份，红豆粉30～40份，南瓜粉60～70份，魔芋粉20～30本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种甘甜果汁糯米糕，其特征在于，其原料按重量份包括：糯米粉220～240份，薏仁粉30～40份，荞麦粉20～30份，燕麦粉25～35份，红豆粉30～40份，南瓜粉60～70份，魔芋粉20～30份，花生粉50～60份，板栗粉15～25份，核桃粉5～10份，中药粉末15～18份，果浆汁70～80份，花茶提取液20～25份，牛奶25～35份，蜂蜜5～10份，食盐5～8份，麦芽糖浆20～30份，纽甜0.2～0.5份，水120～150份。

【技术特征摘要】
1.一种甘甜果汁糯米糕，其特征在于，其原料按重量份包括：糯米粉220～
240份，薏仁粉30～40份，荞麦粉20～30份，燕麦粉25～35份，红豆粉30～
40份，南瓜粉60～70份，魔芋粉20～30份，花生粉50～60份，板栗粉15～
25份，核桃粉5～10份，中药粉末15～18份，果浆汁70～80份，花茶提取液
20～25份，牛奶25～35份，蜂蜜5～10份，食盐5～8份，麦芽糖浆20～30
份，纽甜0.2～0.5份，水120～150份。
2.根据权利要求1所述甘甜果汁糯米糕，其特征在于，果浆汁为葡萄汁、
刺梨汁、苹果果浆和猕猴桃果浆中的一种或两种以上组合物。
3.根据权利要求1或2所述甘甜果汁糯米糕，其特征在于，果浆汁按重量
份包括：葡萄汁20～30份，刺梨汁50～60份，苹果果浆35～45份，猕猴桃果
浆15～25份。
4.根据权利要求1-3任一项所述甘甜果汁糯米糕，其特征在于，中药粉末
按重量份包括：甘草19～21份，陈皮12～14份，大枣13～15份，黄芪4～6
份，太子参3～5份，葛根9～11份，黄精14～16...

【专利技术属性】
技术研发人员：齐志国，
申请(专利权)人：芜湖县寿记食品厂，
类型：发明
国别省市：安徽;34