【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于核桃食品深加工
技术介绍
共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid，以下简称CLA)是亚油酸的同分异构体，是一系列在碳9、 11或10、 12位具有双键的亚油酸的位置和几何异构体，是普遍存在于人和动物体内的营养物质。科学研究证明，共轭亚油酸具有抗肿瘤、抗氧化、抗动脉粥样硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病等多种重要生理功能；还能降低动物和人体胆固醇以及甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇、还可以降低动物和人体脂肪、增加肌肉。共轭亚油酸作为一种新发现的营养素，目前在欧美的健康食品界，几乎已经成了预防现代文明病的万灵丹，从抗癌到预防心血管疾病、糖尿病，到体重控制上，几乎是生活在21世纪现代人不可或缺的健康食品。 尽管人们早在上世纪五、六十年代就开始认识CLA，但是人们直到十几年前才开始进行大量研究。由于CLA具有许多生理活性，特别是它神奇的抗癌作用和减肥作用，CLA已倍受科学家们的青睐。人们正在研究、利用开发其用途。CLA的抗癌和减肥作用，作为功能食品等保健品已在市场上越来越多，目前，在日本、美国、加拿大、挪威等一些国...
【技术保护点】
一种从核桃油中提取共轭亚油酸的方法，其特征是，包括如下步骤：首先将电热油浴锅加热至１７０～１８０℃，然后在２５０ｍＬ三颈瓶中加入溶剂丙二醇，油浴恒温几分钟，加入ＮａＯＨ催化剂，５００ｒ／ｍｉｎ搅拌器搅拌，使ＮａＯＨ充分溶解于溶剂中，同时通入高纯氮气；当碱完全溶解后，用移液管在冷凝管加入核桃油，使核桃油与ＮａＯＨ质量比为１～２∶１，开始计时；反应２．８ｈ后，迅速将反应容器从油浴锅中撤离，迅速冷却至室温，用分光光度法分析产物中共轭亚油酸及其含量，共轭亚油酸产率大于８０％。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：韩明一，马艳红，
申请(专利权)人：淄博十里香食品有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]
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