【技术实现步骤摘要】
本技术涉及烘烤设备
,特指一种喷蒸汽式制面包机。
技术介绍
随着人们生活水平的的提高,各种各样的家用制面包机已逐渐进入人们的家庭;制面包机自动完成搅面、发酵、醒面、烘烤等制作面包的制作过程,方便了人们的生活。但制作出来的面包千篇一律,面包的制作技术没有得到任何改善。
技术实现思路
本技术的目的就是针对现有技术的不足之处而提供的一种发酵效果好的喷蒸汽式制面包机。 为达到上述目的,本新型的技术方案是它包括有面包机外壳、面包机内腔体、控制面板及面包机上盖和面包机中盖,在所述面包机内腔体内装设有面包桶,面包桶外侧装有电热管;一搅拌马达装设在面包机外壳、面包机内腔体之间,所述搅拌马达的输出轴上连接有搅拌轴,该搅拌轴伸进面包桶的腔体底部,在该搅拌轴上装有搅拌刀,所述面包机外壳、面包机内腔体之间的侧部设有水箱和蒸汽发生器或雾化器,水箱与蒸汽发生器或雾化器的入口连通;蒸汽发生器或雾化器的出口通过蒸汽喷出管连通到面包机内腔体,且蒸汽喷出管位于面包桶入口顶部。 所述面包桶底部固定连接有面包桶座及面包桶座齿轮,在面包机外壳、面包机内腔体之间还设有一同步马达,该同步马达传动轴上的面包桶传动齿轮与面包桶座齿轮啮合。 所述搅拌刀可为面包搅拌刀或蛋糕搅拌刀。 所述面包桶内设有使搅拌更均匀的多条凸筋 所述蒸汽喷出管旁设有与控制面板连接的湿度感应器。 采用上述结构后,本技术所采用的新面包制作技术是指在制作面包的过程中,使面团表面附着一些水蒸气,从而使烤出的面包表面光滑、色泽好、口感香脆。为此,在侧边置有一水箱和蒸汽发生器或雾化器,让面团在发酵时,可喷出蒸汽,增加湿度,而在面团烘烤前,再 ...
【技术保护点】
一种喷蒸汽式制面包机,包括有:面包机外壳、面包机内腔体、控制面板及面包机上盖和面包机中盖,在所述面包机内腔体内装设有面包桶,面包桶外侧装电热管;一搅拌马达装设在面包机外壳、面包机内腔体之间,所述搅拌马达的输出轴上连接有搅拌轴,该搅拌轴伸进面包桶的腔体底部,在该搅拌轴上装有搅拌刀,其特征在于:所述面包机外壳、面包机内腔体之间的侧部设有水箱和蒸汽发生器或雾化器,水箱与蒸汽发生器或雾化器的入口连通;蒸汽发生器或雾化器的出口通过蒸汽喷出管连通到面包机内腔体,且蒸汽喷出管位于面包桶入口顶部。
【技术特征摘要】
一种喷蒸汽式制面包机,包括有面包机外壳、面包机内腔体、控制面板及面包机上盖和面包机中盖,在所述面包机内腔体内装设有面包桶,面包桶外侧装电热管;一搅拌马达装设在面包机外壳、面包机内腔体之间,所述搅拌马达的输出轴上连接有搅拌轴,该搅拌轴伸进面包桶的腔体底部,在该搅拌轴上装有搅拌刀,其特征在于所述面包机外壳、面包机内腔体之间的侧部设有水箱和蒸汽发生器或雾化器,水箱与蒸汽发生器或雾化器的入口连通;蒸汽发生器或雾化器的出口通过蒸汽喷出管连通到面包机内腔体,且蒸汽喷出管位于面包桶入口顶部。2. 根据权利要求1所述...
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