【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及从大豆废糖蜜中回收异黄酮的方法。此外，本专利技术涉及含有异黄酮的所得产品。异黄酮出现在各种豆科植物，包括如大豆的植物蛋白原料中。这些化合物包括黄豆苷、黄豆苷6”-乙酸酯、黄豆苷6”-丙二酸酯、黄豆苷原、染料木苷、染料木苷6”-乙酸酯、染料木苷6”-丙二酸酯、染料木黄酮、大豆异黄酮(glycitin)、大豆异黄酮6”-乙酸酯、大豆异黄酮6”-丙二酸酯、黄豆黄素(glycitein)、鹰嘴豆芽素A，7-羟基-4’-甲氧异黄酮，以及拟雌内酯。一般来说，这些化合物与大豆固有的苦味有关。大豆原料中的异黄酮包括异黄酮糖苷、异黄酮共轭物和配基异黄酮。异黄酮糖苷具有与异黄酮部分连接的葡萄糖分子。异黄酮共轭物具有与异黄酮糖苷的葡萄糖分子连接的附加部分，例如染料木苷6”-乙酸酯含有在染料木苷的葡萄糖分子的6位置上连接的乙酸酯基。配基异黄酮单独由异黄酮部分组成。大豆包含具有对应糖苷、共轭物和配基成员的三个“族”的异黄酮化合物染料木黄酮族、黄豆苷原族和黄豆黄素族。染料木黄酮族包括糖苷染料木苷、共轭物染料木苷6”-丙二酸酯(染料木苷的6”-丙二酸酯)和染料木苷6”-乙酸...
【技术保护点】
一种从大豆废糖蜜中获得富含异黄酮物质的方法，包括提供含有异黄酮的大豆废糖蜜原料；在有效造成多数异黄酮将含在富含异黄酮物质的ｐＨ和温度下，从所说的大豆废糖蜜原料中分离所说的富含异黄酮物质。
【技术特征摘要】
US 1996-6-11 6618451.一种从大豆废糖蜜中获得富含异黄酮物质的方法，包括提供含有异黄酮的大豆废糖蜜原料；在有效造成多数异黄酮将含在富含异黄酮物质的pH和温度下，从所说的大豆废糖蜜原料中分离所说的富含异黄酮物质。2.根据前述权利要求1的方法，其中所说的富含异黄酮物质是在pH约3-约6.5且温度约0℃-约35℃下从所说大豆废糖蜜原料中分离的。3.根据前述权利要求2的方法，其中所说的富含异黄酮物质是在pH约4.5时从所说大豆废糖蜜原料中分离的。4.根据前述权利要求2的方法，其中所说的富含异黄酮物质是在约0℃-约10℃温度下从所说大豆废糖蜜原料中分离的。5.权利要求1的方法，还包括在从所说大豆废糖蜜原料中分离所说富含异黄酮物质之前，形成具有固形物含量约3％-约28％的大豆废糖蜜原料的含水混合物。6.根据前述权利要求1的方法，其中所说的富含异黄酮物质是通过离心从所说大豆废糖蜜原料中分离的。7.根据前述权利要求6的方法，其中所说的离心是当所说大豆废糖蜜原料在温度约0℃-约10℃且pH约3-约6.5时进行的。8.根据前述权利要求1的方法，其中所说的富含异黄酮物质是通过过滤从所说大豆废糖蜜原料中分离的。9.根据前述权利要求8的方法，其中所说的过滤是当所说大豆废糖蜜原料在温度约0℃-约10℃且pH约3-约6.5时进行的。10.权利要求1的方法，还包括形成所说的分离后的富含异黄酮物质的含水浆液，所说的富含异黄酮物质含有异黄酮共轭物；并且在一定温度和一定pH下以足够的时间处理所说的浆液，以便将所说浆液中的所说异黄酮共轭物转化成异黄酮糖苷，形成富含异黄酮糖苷的浆液。11.根据前述权利要求10的方法，其中所说的富含异黄酮物质的含水浆液具有约6％-约13％固形物含量。12.根据前述权利要求10的方法，其中将所说的浆液在pH约6-约13.5且温度约2℃-约120℃下处理约15分钟-约6小时的时间，以便将所说的异黄酮共轭物转化成异黄酮糖苷。13.根据前述权利要求12的方法，其中将所说的浆液在pH约9-约11且温度约5℃-约75℃下处理约15分钟-约6小时的时间，以便将所说的异黄酮共轭物转化成异黄酮糖苷。14.权利要求10的方法，还包括从所说的浆液中分离富含异黄酮糖苷的物质。15.根据前述权利要求14的方法，其中所说富含异黄酮糖苷的物质是在pH约3-约6.5且温度约0℃-约35℃下从所说浆液中分离的。16.根据前述权利要求15的方法，其中所说富含异黄酮糖苷的物质是在温度约0℃-约10℃下从所说浆液中分离的。17.权利要求10的方法，还包括将所说异黄酮共轭物转化成所说异黄酮糖苷之后，在一定温度和一定pH下将酶和所说浆液中的异黄酮糖苷接触足够的时间，使异黄酮糖苷转化成配基异黄酮，形成富含配基异黄酮的浆液。18.根据前述权利要求17的方法，其中所说的酶与所说浆液中的所说异黄酮糖苷在pH约3-约9且温度约5℃-约75℃下接触至少约1小时。19.根据前述权利要求17的方法，其中酶与所说浆液中所说异黄酮糖苷的接触包括向所说浆液添加有效量的补充酶。20.根据前述权利要求19的方法，其中所说的补充酶包括能够裂解1，4-糖苷键的糖酶。21.权利要求17的方法，还包括从所说的浆液中分离富含配基异黄酮的物质。22.根据前述权利要求21的方法，其中所说富含配基异黄酮的物质是在pH约3-约6.5且温度约0℃-约35℃下从所说浆液中分离的。23.根据前述权利要求22的方法，其中所说富含配基异黄酮的物质是在温度约0℃-约10℃下从所说浆液中分离的。24.一种从含有异黄酮共轭物的大豆废糖蜜中获得富含异黄酮糖苷物质的方法，包括在有效使异黄酮共轭物转化成异黄酮糖苷的pH及温度下以足够的时间处理所说的大豆废糖蜜，将所说异黄酮共轭物转化成异黄酮糖苷；并且从所说的大豆废糖蜜中分离富含异黄酮糖苷的物质。25.根据前述权利要求24的方法，其中将所说的浆液在pH约6-约13.5且温度约2℃-约120℃下处理，以便将所说的异黄酮共轭物转化成异黄酮糖苷。26.根据前述权利要求25的方法，其中将所说的大豆废糖蜜在pH约9-约11且温度约5℃-约75℃下处理至少约15分钟的时间，以便将所说的异黄酮共轭物转化成异黄酮糖苷。27.根据前述权利要求26的方法，其中将所说的大豆废糖蜜在pH约11且温度约5℃-约50℃下处理约15分钟-约1小时的时间，以便将所说的异黄酮共轭物转化成异黄酮糖苷。28.根据前述权利要求27的方法，其中将所说的大豆废糖蜜在pH约11且温度约35℃下处理约30分钟-约1小时，以便将所说的异黄酮共轭物转化成异黄酮糖苷。29.根据前述权利要求26的方法，其中将所说的大豆废糖蜜在pH约9且温度约45℃-约75℃下处理约4小时-约6小时，以便将所说的异黄酮共轭物转化成异黄酮糖苷...
【专利技术属性】
技术研发人员：DH韦格尔，BA布赖恩，
申请(专利权)人：蛋白质技术国际公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]
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