【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种咸蛋机械化腌制方法，其特征在于将氯化钠和水混合配制成３０％的氯化钠水溶液倒入不锈钢恒温恒压装置箱体内，然后取新鲜蛋去除破损和次劣蛋，冼净、消毒后装入不锈钢透水筐中，再将不锈钢透水筐推进氯化钠水溶液，并将箱内温度调节到４０℃，压力调到０．２ｍｐ，持续自动转动５－８天。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：史劲松，
申请(专利权)人：安庆市绿油油禽蛋食品有限公司，
类型：发明
国别省市：34[中国|安徽]
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