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本发明公开了一种咸蛋机械化腌制方法，其特征在于将氯化钠和水混合配制成３０％的氯化钠水溶液倒入不锈钢恒温恒压装置箱体内，然后取新鲜蛋去除破损和次劣蛋，冼净、消毒后装入不锈钢透水筐中，再将不锈钢透水筐推进氯化钠水溶液，并将箱内温度调节到４０℃，...
该专利属于安庆市绿油油禽蛋食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安庆市绿油油禽蛋食品有限公司授权不得商用。

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