一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法技术

本发明专利技术公开了一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法，包括选材、搅拌、离心和浓缩四个步骤，具体操作步骤如下：步骤一，选取新鲜的健康鸭蛋，孵化两天至两周；步骤二，去壳，将鸭蛋搅拌均匀，加入浓度为35‑55%的乙醇水溶液，直至乙醇占体系总体积的25‑35%，继续搅拌至出现沉淀；步骤三，对所得加入乙醇水溶液的鸭蛋用离心机进行离心处理，取上清夜；步骤四，对得到的上清液用反渗透膜进行浓缩处理，再使用滤膜进行过滤除菌处理，得到氨基酸提取物；本发明专利技术是一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法，工艺简单，使用的原料安全可靠，采用反渗透膜和滤膜进行浓缩和过滤，提取精度高，使用寿命长，反渗透膜和滤膜可以清洗，方便长期使用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于膜分离提取
，具体涉及一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法。
技术介绍
氨基酸是构成生物体蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系，它在机体内具有特殊的生理功能，用于合成激素、酶及抗体的必需原料，是生物体内不可缺少的营养成分之一，是生命机体营养、生存、发展极为重要的物质，并且在生命体内物质代谢调控、信息传递等方面都起着重要作用。鸭蛋含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质和维生素等其他微量营养成分，在常见的蛋类当中，鸭蛋的氨基酸含量最高，随着禽业的发展，鸭蛋产量大大提高，对其开发也较为广泛，从鸭蛋中提取氨基酸，可以解决鲜蛋保质期较短的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种工艺简单、提纯效益高的从鸭蛋中提取氨基酸的方法。本专利技术技术方案是一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法，包括选材、搅拌、离心和浓缩四个步骤，具体操作步骤如下：步骤一：选取新鲜的健康鸭蛋，孵化两天至两周；步骤二：去壳，将鸭蛋搅拌均匀，加入浓度为35-55%的乙醇水溶液，直至乙醇占体系总体积的25-35%，继续搅拌至出现沉淀；步骤三：对所得加入乙醇水溶液的鸭蛋用离心机进行离心处理，取上清夜；步骤四：对得到的上清液用反渗透膜进行浓缩处理，再使用滤膜进行过滤除菌处理，得到氨基酸提取物。优选的，步骤三中所述离心是在6000-8000转/分的转速下离心10-30分钟。优选的，步骤四中所述滤膜孔径为0.45mm。优选的，步骤四中所述氨基酸提取物作为原料在制药、保健品或食品中应用。本专利技术是一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法，通过选材、搅拌、离心和浓缩四个步骤一步一步从鸭蛋中提取出作为制药、保健品以及食品原料的氨基酸提取物，选取新鲜健康的鸭蛋，经过两天时间的孵化，鸭蛋中所含的蛋白质、氨基酸、游离氨基酸都开始逐渐增加，成为理想的氨基酸提取物的原料，但不能超过两周，否则外部器官已经形成，不利于氨基酸的分离提取，再加入浓度为35-55%的乙醇水溶液，搅拌至出现沉淀，然后用离心机进行离心，取上清液，再讲上清液用反渗透膜进行浓缩处理，最后用滤膜进行过滤除菌，得到氨基酸提取物。本专利技术的有益效果：本专利技术是一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法，工艺简单，使用的原料安全可靠，采用反渗透膜和滤膜进行浓缩和过滤，提取精度高，使用寿命长，反渗透膜和滤膜可以清洗，方便长期使用。附图说明图1为本专利技术一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法的工艺流程图。具体实施方式为便于本领域技术人员理解本专利技术方案，现结合说明书附图对本专利技术技术方案作进一步具体说明。如图1所示，本专利技术是一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法，包括选材、搅拌、离心和浓缩四个步骤，具体操作步骤如下：步骤一：选取新鲜的健康鸭蛋，孵化两天至两周；步骤二：去壳，将鸭蛋搅拌均匀，加入浓度为35-55%的乙醇水溶液，直至乙醇占体系总体积的25-35%，继续搅拌至出现沉淀；步骤三：对所得加入乙醇水溶液的鸭蛋用离心机进行离心处理，取上清夜；步骤四：对得到的上清液用反渗透膜进行浓缩处理，再使用滤膜进行过滤除菌处理，得到氨基酸提取物。步骤三中所述离心是在6000-8000转/分的转速下离心10-30分钟。步骤四中所述滤膜孔径为0.45mm。步骤四中所述氨基酸提取物作为原料在制药、保健品或食品中应用。本专利技术是一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法，选取新鲜健康的鸭蛋孵化两天至两周，这段时间鸭蛋的蛋白质、氨基酸和游离氨基酸会逐渐增长，打碎鸭蛋，往鸭蛋中加入浓度为35-50%乙醇水溶液，直至乙醇在体系总体积的25-35%，继续搅拌至出现沉淀，离心取上液，将上清液使用反渗透膜进行浓缩，再使用滤膜进行过滤除菌得到氨基酸提取物。本专利技术方案在上面结合附图对专利技术进行了示例性描述，显然本专利技术具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本专利技术的方法构思和技术方案进行的各种非实质性改进，或未经改进将专利技术的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法，其特征在于，包括选材、搅拌、离心和浓缩四个步骤，具体操作步骤如下：步骤一：选取新鲜的健康鸭蛋，孵化两天至两周；步骤二：去壳，将鸭蛋搅拌均匀，加入浓度为35‑55%的乙醇水溶液，直至乙醇占体系总体积的25‑35%，继续搅拌至出现沉淀；步骤三：对所得加入乙醇水溶液的鸭蛋用离心机进行离心处理，取上清夜；步骤四：对得到的上清液用反渗透膜进行浓缩处理，再使用滤膜进行过滤除菌处理，得到氨基酸提取物。

【技术特征摘要】
1.一种从鸭蛋中提取氨基酸的方法，其特征在于，包括选材、搅拌、离心和浓缩四个步骤，具体操作步骤如下：步骤一：选取新鲜的健康鸭蛋，孵化两天至两周；步骤二：去壳，将鸭蛋搅拌均匀，加入浓度为35-55%的乙醇水溶液，直至乙醇占体系总体积的25-35%，继续搅拌至出现沉淀；步骤三：对所得加入乙醇水溶液的鸭蛋用离心机进行离心处理，取上清夜；步骤四：对得到的上清液用反渗透膜进行浓缩处理，再使用滤膜进行过滤...

【专利技术属性】
技术研发人员：李胜明，王海波，储振国，
申请(专利权)人：合肥信达膜科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34