【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种只含有甜菊甙为甜味源的饮料。技术背景目前各种薄荷饮料具有爽口、清凉的特点。但都配以有一定副作用的甜 味物质作为甜味源,有的也配有少量的甜菊甙,但不是全部用甜菊甙使之无保健作用。
技术实现思路
本专利技术研制的甜菊甙薄荷饮料,它解决了目前的薄荷饮料用其它甜味 物质带来的副作用和无保健功能的问题。本专利技术由以下重量百分比的成分组成甜菊甙0.05-0. 12 ;柠檬酸0.08-0. 25 ; 柠檬酸钠0. 008-0. 035 ;乙基麦牙酚0-0. 14;薄荷香精0. 04-0. 1 ;焦糖色素0-0. 1 ;水 99.822-99. 255。上述的甜菊甙制备方法是由甜叶菊的干叶经提取、萃取、提纯、浓缩、干燥等方法 制得的固态粉末状物。它是一种纯天然高倍甜味剂,甜度一般是蔗糖的200-400倍,它具有 安全性高、低热值、甜度高、易溶于水和乙醇,属非发酵性物质,不影响食品的凝固性、粘稠 性,并不发生像蔗糖那样的褐变现象,调成咖啡型具有清爽可口、香苦益神的特点,并具有 很强的保健功效。目前国内外还没有,只单独用甜菊甙作甜味源的薄荷饮料。具体实施方式一本实施方式的甜菊甙薄荷饮料由以下重量百分比的成分组成 甜菊甙0. 05-0. 12 ;柠檬酸0. 08-0. 25 ;柠檬酸钠0. 008-0. 035 ;乙基麦牙酚0-0. 16 ;薄荷香 精 0. 04-0. 1 ;焦糖色素 0-0. 08 ;水 99. 822-99. 255。具体实施方式二 本实施方式的甜菊甙薄荷饮料由以下重量百分比的成分组成 甜菊甙0. 05-0. 12 ;柠檬酸0. 08 ...
【技术保护点】
甜菊甙薄荷饮料其特征在于它由以下重量百分比的成分组成:甜菊甙0.05-0.12;柠檬酸0.05-0.12;柠檬酸钠0.008-0.035;乙基麦牙酚0-0.14;薄荷香精0.04-0.1;焦糖色素0-0.1;水99.822-99.255。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:崔天佑,王忠玉,侯长荣,刘明铎,赵树文,刘学江,李博识,
申请(专利权)人:东莞市天邦神叶食品有限公司,
类型:发明
国别省市:44[中国|广东]
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