具有吸收氧气功能的食品保鲜剂制造技术

本发明专利技术涉及一种食品保鲜剂，尤其是涉及一种具有吸收氧气功能的食品保鲜剂。是由下述原料按重量份数比制备而成：其在于是由下述原料按重量份数比制备而成：Ｌ－抗坏血酸钠０．５～２份，碳酸氢钠０．５～２份，沸石０．５～１份，硫酸亚铁（含７个结晶水）１～１０份，氯化钠（含２个结晶水）１～３份，活性炭１～３份。本发明专利技术配方科学、制作工艺简单，适合于面包、香肠、糕点、茶叶海产品、中药等的保鲜，本发明专利技术不直接掺入食品中，而是与包装材料一起放入食品容器中，它能把氧气抑制在０．１％一下，从而抑制细菌的生长，且不改变食品的色泽和风味，它是一种较安全的食品保鲜剂。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品保鲜剂，尤其是涉及一种具有吸收氧气功能的食品保鲜剂。
技术介绍
近年来，食品中常用的保鲜剂有苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜 剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内大部分保 鲜剂市场；丁基羟基茴香醚(BHA)，是目前国际广泛应用的抗氧化剂之一，并有很强的抗 微生物作用，主要用于食用油脂，最大用量为0. 2g/kg，缺点是成本较高；二丁基羟基甲苯 (BHT)，是目前我国生产量最大的抗氧化剂之一，价格低廉，为BHA的1/5 1/8，但抗氧化 性不入BHA强，使用范围与BHA相同，缺点是毒性较高；没食子酸丙酯(PG)，抗氧化作用较 BHA, BHT强，主要用于油炸食品、方便面和罐头，最大用量为0. lg/kg，缺点是与金属离子产 生呈色反应，特别是面包、香肠、糕点、茶叶海产品、中药等由于含有水份，极易使细菌受到 氧气的环境而大量繁殖，从而无法抑制食品微生物的生长与繁殖给人们带来很大的烦恼。
技术实现思路
本专利技术就是针对上述问题提出的，目的就是提供一种用于食品保鲜、防腐，有效抑 制食品微生物的生长与繁殖的具有吸收氧气功能的食本文档来自技高网...

【技术保护点】
具有吸收氧气功能的食品保鲜剂，其特征在于是由下述原料按重量份数比制备而成：Ｌ－抗坏血酸钠０．５～２份，碳酸氢钠０．５～２份，沸石０．５～１份，硫酸亚铁（含７个结晶水）１～１０份，氯化钠（含２个结晶水）１～３份，活性炭１～３份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：冀登昌，
申请(专利权)人：冀登昌，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]