用苹果皮渣提取苹果多酚的生产工艺制造技术

本发明专利技术属于多酚混合物生产工艺，特别涉及一种用苹果皮渣提取苹果多酚的生产工艺。选用生产果汁后的下脚料一成熟苹果皮渣作为提取苹果多酚混合物的原料，通过提取纯化吸附分离喷雾至粉或减压干燥至粉工艺过程而得到苹果多酚，其基本由儿茶素、表儿茶素、根皮素以及原花青素成分组成，具有多种多样的生理活性而应用于一类抗氧化剂、抗诱变剂、抗变态反应药剂中。本发明专利技术的有益效果是：用成熟苹果皮渣替代未成熟苹果熟果生产苹果多酚，将苹果皮渣废物利用变废为宝。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于多酚混合物生产工艺，特别涉及一种用苹果皮渣提取苹果多酚的生产工艺。
技术介绍
本专利技术以前，生产苹果多酚的原料为未成熟的苹果蔬果，基于未成熟的苹果蔬果中存在大量的多酚化合物及具有的生理活性生产苹果多酚对药物学领域及食品化工领域所应用。苹果多酚是通过未成熟的苹果榨汁和提取然后纯化而得到的水果多酚组合物，作为有效组分的抗氧化剂、抗诱变剂、抗变态反应药剂的物质，存在于植物体内作为植物的次级代谢产物。而生产苹果多酚的苹果蔬果的季节性强，采收期较短，较易氧化，及不易储存的不利因素给生产带来一定困难，故生产周期仅限制在采集期，另外，为保证其内在质量，避免氧化发生，生产操作严格控制，更主要是造成苹果蔬果的资源浪费。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于利用生产果汁的下脚料—成熟苹果皮渣替代未成熟的苹果蔬果作为生产苹果多酚的基料，其内在成分主要由儿茶素、表儿茶素、根皮素以及原花青素成分组成，同样具有多种多样的生理活性而应用于一类抗氧化剂、抗诱变剂、抗变态反应药剂中。又由于成熟苹果皮渣在生产果汁时随同苹果加入维他命C作为抗氧剂，而一段时间内不易氧化，其货源充足有保障，且不受季节影响，故一年四季可连续化生产，更主要是苹果皮渣的废物利用而节约生产成本，具有很高的经济效益和社会效益。本专利技术采用的技术方案是选用生产果汁后的下脚料—成熟苹果皮渣作为提取苹果多酚混合物的原料，其特征在于提取苹果多酚混合物可以通过下列步骤得到将冷藏后的成熟苹果皮渣30％-50％浓度的乙醇进行提取，提取液减压浓缩至小体积；或直接将成熟苹果皮渣用30％-50％浓度的乙醇进行提取，提取液减压浓缩至小体积后冷藏；纯化将上述的浓缩液进行液相吸附分离，用0.1％-1％浓度的有机酸洗涤浓缩液，再用去离子水洗涤浓缩液，然后依次用20-100％的不同浓度的乙醇溶液分次进行洗脱分离，逐次收集不同的洗脱组分将所需的组分减压浓缩小体积，喷雾至粉或减压干燥至粉得提取物。所述的苹果多酚混合物基本由儿茶素、表儿茶素、根皮素以及原花青素成分组成。本专利技术的有益效果是用成熟苹果皮渣替代未成熟苹果熟果生产苹果多酚，将苹果皮渣废物利用变废为宝，不致使苹果资源浪费，货源充足，生产不受季节影响，而且节约了生产成本，在进行液相分离时用有机酸替代原有方法中无机酸，不致给成品带来任何无机物残留而涉及质量问题，使产品更接近于其自然生长的特性。具体实施例方式实施例1将生产果汁下脚料苹果皮渣-18℃冷藏后，用30％乙醇提取冷藏后的成熟苹果皮渣，提取液减压浓缩至小体积；纯化再将浓缩液用大孔树脂T2401进行液相吸附分离，用0.1％浓度的有机酸洗涤浓缩液，再用去离子水洗涤浓缩液，然后再依次用20％、40％、60％、80％浓度的乙醇溶液分四次进行洗脱，逐次收集不同的洗脱组分，将所需的组分减压浓缩小体积，用喷雾干燥机喷雾干燥至粉或减压干燥至粉得提取物—苹果多酚。实施例2直接用30％浓度的乙醇提取成熟苹果皮渣，提取液减压浓缩至小体积后-18℃冷藏；纯化过程同实施例1。实施例1与实施例2的检测使用高效液相色谱仪进行测定，本专利技术的谱图与原苹果多酚的谱图虽有一定的区别，但其成分的峰形相同。用成熟苹果皮渣，其苹果提取物得率为0.3％。而用苹果蔬果，其苹果提取物得率为0.5％。虽然提取物得率，后者高于前者，但是后者采用未成熟的苹果蔬果作为原料，造成苹果资源的大量浪费。而前者是果汁厂的下脚料成熟苹果皮渣作为原料生产苹果多酚，使废物再利用而产生一定的经济效益和社会效益。权利要求1.一种用苹果皮渣提取苹果多酚的生产工艺，选用生产果汁后的下脚料一成熟苹果皮渣作为提取苹果多酚混合物的原料，其特征在于苹果多酚混合物可以通过下列步骤得到，提取将冷藏后的成熟苹果皮渣用30％-50％浓度的乙醇进行提取，提取液减压浓缩至小体积；或直接将成熟苹果皮渣用30％-50％浓度的乙醇进行提取，提取液减压浓缩至小体积后冷藏；纯化将上述的浓缩液进行液相吸附分离，用0.1％-1％浓度的有机酸洗涤浓缩液，再用去离子水洗涤浓缩液，然后依次用20-100％的不同浓度的乙醇溶液分次进行洗脱分离，逐次收集不同的洗脱组分将所需的组分减压浓缩小体积，喷雾至粉或减压干燥至粉得提取物。2.根据权利要求1所述的用苹果皮渣提取苹果多酚的生产工艺，其特征在于所述的苹果多酚混合物基本由儿茶素、表儿茶素、根皮素以及原花青素成分组成。全文摘要本专利技术属于多酚混合物生产工艺,特别涉及一种用苹果皮渣提取苹果多酚的生产工艺。选用生产果汁后的下脚料一成熟苹果皮渣作为提取苹果多酚混合物的原料,通过提取纯化吸附分离喷雾至粉或减压干燥至粉工艺过程而得到苹果多酚,其基本由儿茶素、表儿茶素、根皮素以及原花青素成分组成,具有多种多样的生理活性而应用于一类抗氧化剂、抗诱变剂、抗变态反应药剂中。本专利技术的有益效果是:用成熟苹果皮渣替代未成熟苹果熟果生产苹果多酚,将苹果皮渣废物利用变废为宝。文档编号C07D311/62GK1335311SQ01120589公开日2002年2月13日 申请日期2001年7月25日 优先权日2001年7月25日专利技术者於洪建 申请人:於洪建本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用苹果皮渣提取苹果多酚的生产工艺，选用生产果汁后的下脚料－成熟苹果皮渣作为提取苹果多酚混合物的原料，其特征在于：苹果多酚混合物可以通过下列步骤得到，提取：将冷藏后的成熟苹果皮渣用３０％－５０％浓度的乙醇进行提取，提取液减压浓缩至小体积；或直接将成熟苹果皮渣用３０％－５０％浓度的乙醇进行提取，提取液减压浓缩至小体积后冷藏； 纯化：将上述的浓缩液进行液相吸附分离，用０．１％－１％浓度的有机酸洗涤浓缩液，再用去离子水洗涤浓缩液，然后依次用２０－１００％的不同浓度的乙醇溶液分次进行洗脱分离，逐次收集不同的洗脱组分将所需的组分减压浓缩小体积，喷雾至粉或减压干燥至粉得提取物。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：於洪建，
申请(专利权)人：於洪建，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]