本发明专利技术公开了一种用于肾病透析患者的医用营养粉及制备方法，涉及医学食品技术领域，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质97.8‑782份，脂肪类物质70‑566份、碳水化合物240‑1927份、复合矿物质9.5‑76.2份、复合维生素4.22‑33.72份、牛磺酸0.4‑3.2份、核苷酸0.09‑0.7份、左旋肉碱0.06‑0.48份、复合增稠剂9‑72份、香草香精1‑8份、阿斯巴甜0.28‑2.2份。本发明专利技术所述配方食品营养素配比合理，通过多组分的协同作用，能够满足肾病透析患者的营养需求，提高肾病透析患者的生活质量。
A kind of medical nutrition powder and its preparation method for renal dialysis patients
【技术实现步骤摘要】
一种用于肾病透析患者的医用营养粉及制备方法
本专利技术涉及医学食品
，具体为一种用于肾病透析患者的医用营养粉及制备方法。
技术介绍
医用食品全称特殊医学用途配方食品，特殊医学用途配方食品(foodsforspecialmedicalpurposes，FSMP)是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。近年来，我国相继出台了《预包装特殊膳食用食品标签》、《特殊医学用途配方食品通则》、《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品良好生产规范》、《特殊医学用途配方食品注册管理办法》等几项国家标准，充分说明国家对这项新产业的高度重视。所以，在国家的重视、标准法规逐步完善、行业的共同努力下，特医行业的发展将迎来新的发展。慢性肾病随着疾病进程的推进最终将发展至终末期肾病(endstagerenaldisease，ESRD)，患者在该阶段会有严重的尿毒症表现，因此患者需要进行肾脏代替治疗。在我国18岁以上的人群中，约有10.8％的慢性肾病患者，其中大约有2％的患者会进展为终末期肾病。目前终末期肾病最常用的治疗方法是血液透析、腹膜透析和肾移植。但是存在移植肾源短缺以及配型困难等问题，所以肾移植虽是治疗终末期肾病最佳的办法但不是首选。血液透析和腹膜透析主要是清除患者体内代谢所产生的毒性物质，但在透析过程中会增加蛋白质类物质和其他营养素的消耗。慢性肾病患者因疾病自身的原因会导致机体新陈代谢紊乱，并出现营养不良的症状。在疾病治疗的过程中，尤其是在透析的过程中，会造成机体内各种营养物质的流失，从而加重患者营养不良的症状。研究显示，慢性肾病终末期营养不良的发生率高达40％，长期透析还会造成患者出现厌食、恶心和食欲不振的症状。营养治疗可以作为透析治疗的基础，能够及时补充患者因透析而消耗的各种营养素，减少患者营养不良的发生率，改善患者的营养状况，提高患者的生活质量，所以亟需一种针对于肾病透析患者的营养粉。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种用于肾病透析患者的医用营养粉及制备方法。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种用于肾病透析患者的医用营养粉，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质97.8-782份，脂肪类物质70-566份、碳水化合物240-1927份、复合矿物质9.5-76.2份、复合维生素4.22-33.72份、牛磺酸0.4-3.2份、核苷酸0.09-0.7份、左旋肉碱0.06-0.48份、复合增稠剂9-72份、香草香精1-8份、阿斯巴甜0.28-2.2份。进一步的，所述的蛋白质类物质包含乳清蛋白粉45-360份、大豆分离蛋白37.5-300份、全脂奶粉110-880份、牛初乳0.5-4份。进一步的，所述的脂肪类物质包含紫苏油粉4.35-35份、椰子油粉19-152份、大豆油粉50-400份、橄榄油粉19-152份、中链甘油三酯粉1.5-12份。进一步的，所述的碳水化合物包含麦芽糊精143.5-1148份、菊粉15-120份、结晶果糖5-40份。进一步的，所述的复合维生素包含维生素A0.03-0.24份、维生素D30.02-0.16份、维生素E0.045-0.36份、维生素K10.004-0.032份、维生素B10.005-0.04份、维生素B20.005-0.04份、维生素B60.005-0.04份、维生素B120.001-0.008份、L-抗坏血酸钠0.73-5.82份、D-泛酸钙0.015-0.12份、叶酸0.001-0.008份、烟酰胺0.01-0.08份、D-生物素0.0045-0.036份、氯化胆碱2.5-20份、肌醇1.65-13.2份。进一步的，所述的复合矿物质包括柠檬酸钙0.5-4份、L-乳酸钙0.5-4份、磷酸二氢钠0.5-4份、柠檬酸钠10-80份、葡萄糖酸镁11.5-92份、葡萄糖酸亚铁0.2-1.6份、葡萄糖酸锌0.25-2份、葡萄糖酸钾10-80份、亚硒酸钠0.0006-0.0046份、碘化钾0.0004-0.0032份、无水硫酸铜0.0125-0.1份、葡萄糖酸锰0.0625-0.5份。进一步的，所述的复合增稠剂包括卡拉胶3-24份、瓜尔胶3.5-28份、阿拉伯胶2.5-20份。一种用于肾病透析患者的医用营养粉的制备方法，包括以下步骤：(1)准确称量原辅料预混料a：包括上述的全部蛋白质类物质和部分碳水化合物；预混料b：包括另一部分碳水化合物和全部复合矿物质；预混料c：包括上述全部的脂肪类物质、牛磺酸、左旋肉碱、核苷酸、香草香精、阿斯巴甜、复配增稠剂；预混料d：包括剩余的碳水化合物和全部复合维生素；所述部分碳水化合物为一部分麦芽糊精、菊粉、结晶果糖，所述另一部分碳水化合物为另一部分的麦芽糊精，所述剩余的碳水化合物为剩余的麦芽糊精，三份所述麦芽糊精的比例为1-2：1-2：1-2；(2)预混料a、b将预混料a的原辅料转移至槽型混合机进行混合，搅拌时间为50-80min，得到预混料a；将预混料b的原辅料转移至方锥形混合机的混料斗中混合，调节转速为20-30r/min，最高/最低频率为50/5Hz，时间为50-80min，得到预混料b；然后再将预混料a、b投入槽型混合机中，反向搅拌50-80min，取出备用；(3)制粒使用高效湿法制粒机制软材，打开搅拌开关，调节转速为20-30r/min，搅拌5-30min；然后向预混料a、b中加入适量40％酒精粘合剂溶液500-1200g，边搅拌边加浆，转速设置采用分段式，先设置搅拌速度为10-30r/min，分散10-20r/min，加入部分酒精，喷加酒精的频率为2-8s/次，每次喷加酒精10-30g，间隔5-10s，加入后搅拌5-15min；其次设置搅拌速度为20-50r/min，分散20-50r/min，再加入部分酒精，加入后搅拌5min；最后加入剩余的酒精，加入后搅拌5-20min，三次添加酒精的比例为2：3：1；然后取100g样品过40目、80目和100目筛网查看颗粒分布，分布合适即可出料；(4)干燥整粒将湿颗粒均匀铺于烘盘中，然后置于60℃烘箱内进行烘干，当品水分至5％左右停止烘干，关闭烘箱开关，取出样品；(5)预混料c、d将预混料c的原辅料、和预混料d的原辅料投入混料斗中进行预混，设置转速40-80r/min，时间为50-80min，得到预混料c和预混料d；(6)总混称取与制粒样品等比例的预混料c、d倒入三维混合机中，再投入制粒样品，设置转速40-80r/min，混合100-150min，得到成品。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术所述配方食品营养素配比合理，通过多组分的协同作用，能够满足肾病透析患者的营养需求，提高肾病透析患者的生活质量。本专利技术所述配方中富含多种优质蛋白，动物蛋白与植物蛋白完美结合本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种用于肾病透析患者的医用营养粉，其特征在于：包含如下重量份的组份：蛋白质类物质97.8-782份，脂肪类物质70-566份、碳水化合物240-1927份、复合矿物质9.5-76.2份、复合维生素4.22-33.72份、牛磺酸0.4-3.2份、核苷酸0.09-0.7份、左旋肉碱0.06-0.48份、复合增稠剂9-72份、香草香精1-8份、阿斯巴甜0.28-2.2份。/n
【技术特征摘要】
1.一种用于肾病透析患者的医用营养粉，其特征在于：包含如下重量份的组份：蛋白质类物质97.8-782份，脂肪类物质70-566份、碳水化合物240-1927份、复合矿物质9.5-76.2份、复合维生素4.22-33.72份、牛磺酸0.4-3.2份、核苷酸0.09-0.7份、左旋肉碱0.06-0.48份、复合增稠剂9-72份、香草香精1-8份、阿斯巴甜0.28-2.2份。
2.根据权利要求1所述一种用于肾病透析患者的医用营养粉，其特征在于：所述的蛋白质类物质包含乳清蛋白粉45-360份、大豆分离蛋白37.5-300份、全脂奶粉110-880份、牛初乳0.5-4份。
3.根据权利要求1所述一种用于肾病透析患者的医用营养粉，其特征在于：所述的脂肪类物质包含紫苏油粉4.35-35份、椰子油粉19-152份、大豆油粉50-400份、橄榄油粉19-152份、中链甘油三酯粉1.5-12份。
4.根据权利要求1所述一种用于肾病透析患者的医用营养粉，其特征在于：所述的碳水化合物包含麦芽糊精143.5-1148份、菊粉15-120份、结晶果糖5-40份。
5.根据权利要求1所述一种用于肾病透析患者的医用营养粉，其特征在于：所述的复合维生素包含维生素A0.03-0.24份、维生素D30.02-0.16份、维生素E0.045-0.36份、维生素K10.004-0.032份、维生素B10.005-0.04份、维生素B20.005-0.04份、维生素B60.005-0.04份、维生素B120.001-0.008份、L-抗坏血酸钠0.73-5.82份、D-泛酸钙0.015-0.12份、叶酸0.001-0.008份、烟酰胺0.01-0.08份、D-生物素0.0045-0.036份、氯化胆碱2.5-20份、肌醇1.65-13.2份。
6.根据权利要求1所述一种用于肾病透析患者的医用营养粉，其特征在于：所述的复合矿物质包括柠檬酸钙0.5-4份、L-乳酸钙0.5-4份、磷酸二氢钠0.5-4份、柠檬酸钠10-80份、葡萄糖酸镁11.5-92份、葡萄糖酸亚铁0.2-1.6份、葡萄糖酸锌0.25-2份、葡萄糖酸钾10-80份、亚硒酸钠0.0006-0.0046份、碘化钾0.0004-0.0032份、无水硫酸铜0.0125-0.1份、葡萄糖酸锰0.0625-0.5份。
7.根据权利要求1所述一种用于肾病透析患者的医用营养粉，其特征在于：所述的复合增稠...
【专利技术属性】
技术研发人员：李鹏，刘潇，管西玲，穆洪伟，杨岚，陈童，于月媛，
申请(专利权)人：山东特康药业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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