一种用于肺病患者的特殊医学用途配方营养粉及制备方法组成比例

本发明专利技术公开了一种用于肺病患者的特殊医学用途配方营养粉及制备方法，涉及特殊医学用途配方食品技术领域，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质114.5‑916份、脂肪类物质107‑856份、碳水化合物184‑1472份、复合矿物质14.7‑117.6份、复合维生素4.2‑33.6份、牛磺酸0.4‑3.2份、单双甘油脂肪酸酯0.5‑4份、核苷酸0.09‑0.7份、左旋肉碱0.06‑0.48份、复合增稠剂9‑72份、香草香精1‑8份、阿斯巴甜0.15‑1.2份；所述的脂肪类物质包含紫苏籽油粉4.35‑35份、椰子油粉15‑120份、大豆油粉25‑200份、橄榄油粉15‑120份、亚麻籽油粉9‑72份、中链甘油三酯粉85‑680份。本发明专利技术所述高能量，高蛋白、低碳水化合物配方，能有效改善肺病患者因高代谢、高消耗导致的负氮平衡，减少二氧化碳的生成，避免加重患者肺部负担，添加多种维生素及矿物质，提高患者的免疫力。

【技术实现步骤摘要】
一种用于肺病患者的特殊医学用途配方营养粉及制备方法
本专利技术涉及特殊医学用途配方食品
，具体为一种用于肺病患者的特殊医学用途配方营养粉及制备方法。
技术介绍
特殊医学用途配方食品(foodsforspecialmedicalpurposes，FSMP)是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。慢性阻塞性肺疾病(chronicobstructivepulmonarydiseases，COPD)是以不完全气流受限呈进行性发展为特征的一种可以预防和治疗的疾病，COPD初期症状不明显且早期诊断存在难点，导致很多患者出现明显的症状后才被确诊。当患者出现明显症状时往往病症已经进入不可逆阶段，且呈进行性加重，具有病程长、病情反复的特点。对于COPD疾病本身、流行病学、危险因素及诊断治疗等各方面认识不足，导致COPD患病率、病死率呈现逐年上升的趋势。COPD患者营养不良发生率较高，其中多数患者会出现体重进行性下降、进行性肌肉组织减少、呼吸肌萎缩，严重者导致呼吸衰竭。营养不良会破坏患者的免疫系统，患者会出现全身性的炎症反应，将会加重慢性阻塞性肺病，导致死亡率增加。营养治疗可以为患者及时补充患者因高代谢所消耗的能量以及营养物质，维持机体组织器官正常的运行，调整因疾病造成的代谢紊乱，改善机体的免疫能力，所以亟需一种针对于肺病患者的营养粉。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种用于肺病患者的特殊医学用途配方营养粉及制备方法。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种用于肺病患者的特殊医学用途配方营养粉，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质114.5-916份、脂肪类物质107-856份、碳水化合物184-1472份、复合矿物质14.7-117.6份、复合维生素4.2-33.6份、牛磺酸0.4-3.2份、单双甘油脂肪酸酯0.5-4份、核苷酸0.09-0.7份、左旋肉碱0.06-0.48份、复合增稠剂9-72份、香草香精1-8份、阿斯巴甜0.15-1.2份；所述的脂肪类物质包含紫苏籽油粉4.35-35份、椰子油粉15-120份、大豆油粉25-200份、橄榄油粉15-120份、亚麻籽油粉9-72份、中链甘油三酯粉85-680份。进一步的，所述的蛋白质包类物质含乳清蛋白粉44-352份、大豆分离蛋白35-280份、全脂奶粉100-800份、大豆低聚肽0.5-4份、海洋鱼低聚肽0.5-4份、L-精氨酸11.5-92份、L-谷氨酰胺4-32份、L-亮氨酸3-24份、牛初乳0.5-4份。进一步的，所述的碳水化合物包含麦芽糊精55-440份、菊粉4.5-36份、低聚半乳糖2.5-20份、低聚异麦芽糖4.5-36份、大豆纤维7.5-60份。进一步的，所述的复合维生素包含维生素A0.03-0.24份、维生素D30.02-0.16份、维生素E0.045-0.36份、维生素K10.004-0.032份、维生素B10.005-0.04份、维生素B20.005-0.04份、维生素B60.005-0.04份、维生素B120.001-0.008份、L-抗坏血酸钠0.73-5.82份、D-泛酸钙0.015-0.12份、叶酸0.001-0.008份、烟酰胺0.01-0.08份、D-生物素0.0045-0.036份、氯化胆碱2.5-20份、肌醇1.65-13.2份。进一步的，所述的复合矿物质包括柠檬酸钙1.5-12份、L-乳酸钙1.5-12份、磷酸二氢钠5-40份、柠檬酸钠15-120份、葡萄糖酸镁11.5-92份、葡萄糖酸亚铁0.2-1.6份、葡萄糖酸锌0.25-2份、葡萄糖酸钾22.5-180份、亚硒酸钠0.0006-0.0046份、碘化钾0.0004-0.0032份、无水硫酸铜0.0125-0.1份、葡萄糖酸锰0.0625-0.5份。进一步的，所述的复合增稠剂包括卡拉胶3-24份、瓜尔胶3.5-28份、阿拉伯胶2.5-20份。一种用于肺病患者的特殊医学用途配方营养粉的制备方法，包括以下步骤：(1)准确称量原辅料预混料a：包括上述的全部蛋白质类物质和部分碳水化合物；预混料b：包括另一部分碳水化合物和全部复合矿物质；预混料c：包括上述全部的脂肪类物质、牛磺酸、左旋肉碱、核苷酸、单双甘油脂肪酸酯、香草香精、阿斯巴甜、复配增稠剂；预混料d：包括剩余的碳水化合物和全部复合维生素；所述部分碳水化合物为一部分麦芽糊精、菊粉、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、大豆纤维，所述另一部分碳水化合物为另一部分的麦芽糊精，所述剩余的碳水化合物为剩余的麦芽糊精，三份所述麦芽糊精的比例为1-2：1-2：1-2；(2)预混料a、b将预混料a的原辅料转移至槽型混合机进行混合，搅拌时间为50-80min，得到预混料a；将预混料b的原辅料转移至方锥形混合机的混料斗中混合，调节转速为20-30r/min，最高/最低频率为50/5Hz，时间为50-80min，得到预混料b；然后再将预混料a、b投入槽型混合机中，反向搅拌50-80min，取出备用；(3)制粒使用高效湿法制粒机制软材，打开搅拌开关，调节转速为20-30r/min，搅拌5-30min；然后向预混料a、b中加入适量40％酒精粘合剂溶液500-1200g，边搅拌边加浆，转速设置采用分段式，先设置搅拌速度为10-30r/min，分散10-20r/min，加入部分酒精，喷加酒精的频率为2-8s/次，每次喷加酒精10-30g，间隔5-10s，加入后搅拌5-15min；其次设置搅拌速度为20-50r/min，分散20-50r/min，再加入部分酒精，加入后搅拌5min；最后加入剩余的酒精，加入后搅拌5-20min，三次添加酒精的比例为2：3：1；然后取100g样品过40目、80目和100目筛网查看颗粒分布，分布合适即可出料；(4)干燥整粒将湿颗粒均匀铺于烘盘中，然后置于60℃烘箱内进行烘干，当品水分至5％左右停止烘干，关闭烘箱开关，取出样品；(5)预混料c、d将预混料c的原辅料和预混料d的原辅料投入混料斗中进行预混，设置转速40-80r/min，时间为50-80min，得到预混料c和预混料d；(6)总混称取与制粒样品等比例的预混料c、d倒入三维混合机中，再投入制粒样品，设置转速40-80r/min，混合100-150min，得到成品。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术所述高能量，高蛋白、低碳水化合物配方，能有效改善肺病患者因高代谢、高消耗导致的负氮平衡，减少二氧化碳的生成，避免加重患者肺部负担，添加多种维生素及矿物质，提高患者的免疫力。本专利技术所述配方含三大氮源，整蛋白、多肽、氨基酸合理搭配，能够满足患者对氮的需求。乳清蛋白具有消除自由基和过氧化物的作用；L-精氨酸能够提高呼吸肌力，改善肺通气；L-本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于肺病患者的特殊医学用途配方营养粉，其特征在于：包含如下重量份的组份：蛋白质类物质114.5-916份、脂肪类物质107-856份、碳水化合物184-1472份、复合矿物质14.7-117.6份、复合维生素4.2-33.6份、牛磺酸0.4-3.2份、单双甘油脂肪酸酯0.5-4份、核苷酸0.09-0.7份、左旋肉碱0.06-0.48份、复合增稠剂9-72份、香草香精1-8份、阿斯巴甜0.15-1.2份；所述的脂肪类物质包含紫苏籽油粉4.35-35份、椰子油粉15-120份、大豆油粉25-200份、橄榄油粉15-120份、亚麻籽油粉9-72份、中链甘油三酯粉85-680份。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于肺病患者的特殊医学用途配方营养粉，其特征在于：包含如下重量份的组份：蛋白质类物质114.5-916份、脂肪类物质107-856份、碳水化合物184-1472份、复合矿物质14.7-117.6份、复合维生素4.2-33.6份、牛磺酸0.4-3.2份、单双甘油脂肪酸酯0.5-4份、核苷酸0.09-0.7份、左旋肉碱0.06-0.48份、复合增稠剂9-72份、香草香精1-8份、阿斯巴甜0.15-1.2份；所述的脂肪类物质包含紫苏籽油粉4.35-35份、椰子油粉15-120份、大豆油粉25-200份、橄榄油粉15-120份、亚麻籽油粉9-72份、中链甘油三酯粉85-680份。


2.根据权利要求1所述一种用于肺病患者的特殊医学用途配方营养粉,其特征在于：所述的蛋白质包类物质含乳清蛋白粉44-352份、大豆分离蛋白35-280份、全脂奶粉100-800份、大豆低聚肽0.5-4份、海洋鱼低聚肽0.5-4份、L-精氨酸11.5-92份、L-谷氨酰胺4-32份、L-亮氨酸3-24份、牛初乳0.5-4份。


3.根据权利要求1所述一种用于肺病患者的特殊医学用途配方营养粉,其特征在于：所述的碳水化合物包含麦芽糊精55-440份、菊粉4.5-36份、低聚半乳糖2.5-20份、低聚异麦芽糖4.5-36份、大豆纤维7.5-60份。


4.根据权利要求1所述一种用于肺病患者的特殊医学用途配方营养粉,其特征在于：所述的复合维生素包含维生素A0.03-0.24份、维生素D30.02-0.16份、维生素E0.045-0.36份、维生素K10.004-0.032份、维生素B10.005-0.04份、维生素B20.005-0.04份、维生素B60.005-0.04份、维生素B120.001-0.008份、L-抗坏血酸钠0.73-5.82份、D-泛酸钙0.015-0.12份、叶酸0.001-0.008份、烟酰胺0.01-0.08份、D-生物素0.0045-0.036份、氯化胆碱2.5-20份、肌醇1.65-13.2份。


5.根据权利要求1所述一种用于肺病患者的特殊医学用途配方营养粉,其特征在于：所述的复合矿物质包括柠檬酸钙1.5-12份、L-乳酸钙1.5-12份、磷酸二氢钠5-40份、柠檬酸钠15-120份、葡萄糖酸镁11.5-92份、葡萄糖酸亚铁0.2-1.6份、葡萄糖酸锌0.25-2份、葡萄糖酸钾22.5-180份、亚硒酸钠0.0006-0.0046份、碘化钾0.0004-0.0032份、无水硫酸铜0.0125-0.1份、葡萄糖酸锰0.0625-0.5份。


6.根据权利要求1所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：李鹏，刘潇，左玲玲，胡胜利，杨岚，于月媛，陈童，
申请(专利权)人：山东特康药业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37