本发明专利技术公开了一种用于肾病非透析患者的医用营养粉及制备方法，涉及医学食品技术领域，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质52.5‑420份，脂肪类物质87‑696份、碳水化合物263.5‑2108份、复合矿物质7.95‑63.6份、复合维生素4.17‑33.36份、牛磺酸0.4‑3.2份、单双甘油脂肪酸酯0.5‑4份、核苷酸0.09‑0.7份、左旋肉碱0.06‑0.48份、复合增稠剂9‑72份、香草香精1‑8份、阿斯巴甜0.28‑2.2份；所述的碳水化合物包含麦芽糊精194.5‑1556份、菊粉15‑120份、结晶果糖5‑40份。本发明专利技术为低蛋白配方，且所用蛋白均为优质蛋白，乳清蛋白有助于肠道吸收且具有抗氧化的作用，大豆分离蛋白可以减缓肾小球滤过率下降水平、减缓慢性肾病患者的疾病进程。
A kind of medical nutrition powder and its preparation method for kidney disease patients without dialysis
【技术实现步骤摘要】
一种用于肾病非透析患者的医用营养粉及制备方法
本专利技术涉及医学食品
，具体为一种用于肾病非透析患者的医用营养粉及制备方法。
技术介绍
医用食品全称特殊医学用途配方食品，特殊医学用途配方食品(foodsforspecialmedicalpurposes，FSMP)是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。近年来，我国相继出台了《预包装特殊膳食用食品标签》、《特殊医学用途配方食品通则》、《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品良好生产规范》、《特殊医学用途配方食品注册管理办法》等几项国家标准，充分说明国家对这项新产业的高度重视。所以，在国家的重视、标准法规逐步完善、行业的共同努力下，特医行业的发展将迎来新的发展。慢性肾病(chronickidneydisease，CKD)是指肾脏结构、功能或者两者持续异常改变的一种综合征，成为威胁公众健康的重大公共卫生问题。慢性肾病存在患病率高、知晓率低、预后差、医疗费用高等特点。慢性肾病若不能及时治疗，随着时间的推进，肾功能会进一步恶化，进而发展成肾衰竭。慢性肾病患者普遍存在营养不良的症状，会加重患者病情，使患者面临一些并发症，如贫血、心血管疾病、感染、同型半胱氨酸血症等，严重影响患者的生活质量。如何防治代营养不良是慢性肾病治疗的关键环节，营养治疗就是其中最有效的方式。对于肾病非透析患者而言，营养治疗的目的是为了减轻肾脏负担，起到使患者的症状能保持稳定或者减缓疾病进程的作用，所以亟需一种针对于肾病非透析患者的营养粉。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种用于肾病非透析患者的医用营养粉及制备方法。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种用于肾病非透析患者的医用营养粉，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质52.5-420份，脂肪类物质87-696份、碳水化合物263.5-2108份、复合矿物质7.95-63.6份、复合维生素4.17-33.36份、牛磺酸0.4-3.2份、单双甘油脂肪酸酯0.5-4份、核苷酸0.09-0.7份、左旋肉碱0.06-0.48份、复合增稠剂9-72份、香草香精1-8份、阿斯巴甜0.28-2.2份；所述的碳水化合物包含麦芽糊精194.5-1556份、菊粉15-120份、结晶果糖5-40份。所述的蛋白质包含乳清蛋白粉22.5-180份、大豆分离蛋白18-144份、全脂奶粉55-440份、牛初乳0.5-4份。进一步的，所述的脂肪包含紫苏油粉4.35-35份、椰子油粉19-152份、大豆油粉50-400份、橄榄油粉19-152份、中链甘油三酯粉20-400份。进一步的，所述的复合维生素包含维生素A0.025-0.20份、维生素D30.02-0.16份、维生素E0.045-0.36份、维生素K10.004-0.032份、维生素B10.005-0.04份、维生素B20.005-0.04份、维生素B60.005-0.04份、维生素B120.001-0.008份、L-抗坏血酸钠0.73-5.82份、D-泛酸钙0.015-0.12份、叶酸0.001-0.008份、烟酰胺0.01-0.08份、D-生物素0.0045-0.036份、氯化胆碱2.5-20份、肌醇1.65-13.2份。进一步的，所述的复合矿物质包括柠檬酸钙4-32份、L-乳酸钙4-32份、磷酸二氢钠2.5-20份、柠檬酸钠7.5-60份、葡萄糖酸镁5-40份、葡萄糖酸亚铁0.2-1.6份、葡萄糖酸锌0.25-2份、葡萄糖酸钾7.5-60份、亚硒酸钠0.0006-0.0046份、碘化钾0.0004-0.0032份、无水硫酸铜0.0125-0.1份、葡萄糖酸锰0.0625-0.5份。进一步的，所述的复合增稠剂包括卡拉胶3-24份、瓜尔胶3.5-28份、阿拉伯胶2.5-20份。一种用于肾病非透析患者的医用营养粉的制备方法，包括以下步骤：(1)准确称量原辅料预混料a：包括上述的全部蛋白质类物质和部分碳水化合物；预混料b：包括另一部分碳水化合物和全部复合矿物质；预混料c：包括上述全部的脂肪类物质、牛磺酸、左旋肉碱、核苷酸、单双甘油脂肪酸酯、香草香精、阿斯巴甜、复配增稠剂；预混料d：包括剩余的碳水化合物和全部复合维生素；所述部分碳水化合物为一部分麦芽糊精、菊粉、结晶果糖，所述另一部分碳水化合物为另一部分的麦芽糊精，所述剩余的碳水化合物为剩余的麦芽糊精，三份所述麦芽糊精的比例为1-2：1-2：1-2；(2)预混料a、b将预混料a的原辅料转移至槽型混合机进行混合，搅拌时间为50-80min，得到预混料a；将预混料b的原辅料转移至方锥形混合机的混料斗中混合，调节转速为20-30r/min，最高/最低频率为50/5Hz，时间为50-80min，得到预混料b；然后再将预混料a、b投入槽型混合机中，反向搅拌50-80min，取出备用；(3)制粒使用高效湿法制粒机制软材，打开搅拌开关，调节转速为20-30r/min，搅拌5-30min；然后向预混料a、b中加入适量40％酒精粘合剂溶液500-1200g，边搅拌边加浆，转速设置采用分段式，先设置搅拌速度为10-30r/min，分散10-20r/min，加入部分酒精，喷加酒精的频率为2-8s/次，每次喷加酒精10-30g，间隔5-10s，加入后搅拌5-15min；其次设置搅拌速度为20-50r/min，分散20-50r/min，再加入部分酒精，加入后搅拌5min；最后加入剩余的酒精，加入后搅拌5-20min，三次添加酒精的比例为2：3：1；然后取100g样品过40目、80目和100目筛网查看颗粒分布，分布合适即可出料；(4)干燥整粒将湿颗粒均匀铺于烘盘中，然后置于60℃烘箱内进行烘干，当品水分至5％左右停止烘干，关闭烘箱开关，取出样品；(5)预混料c、d将预混料c的原辅料和预混料d的原辅料投入混料斗中进行预混，设置转速40-80r/min，时间为50-80min，得到预混料c和预混料d；(6)总混称取与制粒样品等比例的预混料c、d倒入三维混合机中，再投入制粒样品，设置转速40-80r/min，混合100-150min，得到成品。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术为低蛋白配方，且所用蛋白均为优质蛋白，乳清蛋白有助于肠道吸收且具有抗氧化的作用，大豆分离蛋白可以减缓肾小球滤过率下降水平、减缓慢性肾病患者的疾病进程。添加中链甘油三酯，能够实现快速供能。添加多种植物油，富含多不饱和脂肪酸，可以通过调节患者的血压和血脂、抑制炎症反应和抗氧化来改善患者肾脏病理状况，延缓肾功能恶化。富含多种水溶性膳食纤维，可以减少患者肾脏中尿毒症因子的积累，减缓疾病的进程。同时水溶性膳食纤维能够促进益生菌的生长，调节肠道菌群比例，改善肾病患者肠道功能。复合维生素配方，通过不同维生素的本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种用于肾病非透析患者的医用营养粉，其特征在于：包含如下重量份的组份：蛋白质类物质52.5-420份，脂肪类物质87-696份、碳水化合物263.5-2108份、复合矿物质7.95-63.6份、复合维生素4.17-33.36份、牛磺酸0.4-3.2份、单双甘油脂肪酸酯0.5-4份、核苷酸0.09-0.7份、左旋肉碱0.06-0.48份、复合增稠剂9-72份、香草香精1-8份、阿斯巴甜0.28-2.2份；所述的碳水化合物包含麦芽糊精194.5-1556份、菊粉15-120份、结晶果糖5-40份。/n
【技术特征摘要】
1.一种用于肾病非透析患者的医用营养粉，其特征在于：包含如下重量份的组份：蛋白质类物质52.5-420份，脂肪类物质87-696份、碳水化合物263.5-2108份、复合矿物质7.95-63.6份、复合维生素4.17-33.36份、牛磺酸0.4-3.2份、单双甘油脂肪酸酯0.5-4份、核苷酸0.09-0.7份、左旋肉碱0.06-0.48份、复合增稠剂9-72份、香草香精1-8份、阿斯巴甜0.28-2.2份；所述的碳水化合物包含麦芽糊精194.5-1556份、菊粉15-120份、结晶果糖5-40份。
2.根据权利要求1所述一种用于肾病非透析患者的医用营养粉，其特征在于：所述的蛋白质包含乳清蛋白粉22.5-180份、大豆分离蛋白18-144份、全脂奶粉55-440份、牛初乳0.5-4份。
3.根据权利要求1所述一种用于肾病非透析患者的医用营养粉，其特征在于：所述的脂肪包含紫苏油粉4.35-35份、椰子油粉19-152份、大豆油粉50-400份、橄榄油粉19-152份、中链甘油三酯粉20-400份。
4.根据权利要求1所述一种用于肾病非透析患者的医用营养粉，其特征在于：所述的复合维生素包含维生素A0.025-0.20份、维生素D30.02-0.16份、维生素E0.045-0.36份、维生素K10.004-0.032份、维生素B10.005-0.04份、维生素B20.005-0.04份、维生素B60.005-0.04份、维生素B120.001-0.008份、L-抗坏血酸钠0.73-5.82份、D-泛酸钙0.015-0.12份、叶酸0.001-0.008份、烟酰胺0.01-0.08份、D-生物素0.0045-0.036份、氯化胆碱2.5-20份、肌醇1.65-13.2份。
5.根据权利要求1所述一种用于肾病非透析患者的医用营养粉，其特征在于：所述的复合矿物质包括柠檬酸钙4-32份、L-乳酸钙4-32份、磷酸二氢钠2.5-20份、柠檬酸钠7.5-60份、葡萄糖酸镁5-40份、葡萄糖酸亚铁0.2-1.6份、葡萄糖酸锌0.25-2份、葡萄糖酸钾7.5-60份、亚硒酸钠0.0006-0.0046份、碘化钾0.0004-0.0032份、无水硫酸铜0.0125-0.1份、葡萄糖酸锰0.0625-0.5份。
6.根据权利要求1所述一种用于肾病非透析患者的医用营养粉，其特征在于：所述的复合增稠剂包括卡拉胶3-24份、瓜尔胶3.5-...
【专利技术属性】
技术研发人员：李鹏，张相玲，柳向红，胡胜利，刘潇，于月媛，杨岚，
申请(专利权)人：山东特康药业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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