本发明专利技术公开了一种用于高血压患者的医用营养粉及制备方法，涉及医用食品技术领域，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质100‑801份、脂肪类物质56‑448份、碳水化合物247‑1975份、复合矿物质77‑616份、复合维生素5‑40份、牛磺酸0.4‑3.2份、单双甘油脂肪酸酯0.5‑4份、核苷酸0.09‑0.72份、左旋肉碱0.06‑0.48份、复合增稠剂9‑72份、香草香精1‑8份、阿斯巴甜0.3‑2.2份；所述的蛋白质包含乳清蛋白40‑320份、大豆分离蛋白30‑240份、全脂奶粉40‑320份、牛初乳2‑16份、大豆低聚肽30‑240份；本发明专利技术合理搭配碳水化合物、蛋白质、脂肪的供能比，改善高血压患者的营养结构，并富含多种维生素和矿物质，可迅速补充高血压患者所需的微量营养素。
A kind of medical nutrition powder for hypertension patients and its preparation method
【技术实现步骤摘要】
一种用于高血压患者的医用营养粉及制备方法
本专利技术涉及医用食品
，具体为一种用于高血压患者的医用营养粉及制备方法。
技术介绍
高血压是指静息时收缩压或(和)舒张压的持续升高(收缩压≥140mmHg，舒张压≥90mmHg)，主要由遗传因素、精神和环境因素、年龄因素、生活习惯等因素引起的。高血压会引起心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变，进而导致中风、心脏病、血管瘤、肾衰竭等疾病。当前我国人群高血压患病率仍呈增长态势，每5个成人中就有1人患高血压。估计目前全国高血压患者至少2亿，约占全球高血压人数的1/5。人群监测数据显示，心脑血管死亡占总死亡人数的40％以上，其中高血压是首位危险因素，每年300万心血管死亡中至少一半与高血压有关。高血压不仅具有高发病率、高致残率以及高病死率的特点，而且严重消耗医疗和社会资源，给家庭和国家造成沉重负担。由于影响高血压发病因素较复杂，现在给予的主要治疗方式是口服降压药物，但是长期使用药物容易产生依赖性，且会引发不良反应，而且降血压要遵循有效、平稳，血压波动太大可能导致心、脑、肾的供血不足而产生严重后果。因此，开发一种适用于高血压患者以改善其营养结构从而控制血压的医用营养食品是十分必要的。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种用于高血压患者的医用营养粉及制备方法。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种用于高血压患者的医用营养粉，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质100-801份、脂肪类物质56-448份、碳水化合物247-1975份、复合矿物质77-616份、复合维生素5-40份、牛磺酸0.4-3.2份、单双甘油脂肪酸酯0.5-4份、核苷酸0.09-0.72份、左旋肉碱0.06-0.48份、复合增稠剂9-72份、香草香精1-8份、阿斯巴甜0.3-2.2份；所述的蛋白质包含乳清蛋白40-320份、大豆分离蛋白30-240份、全脂奶粉40-320份、牛初乳2-16份、大豆低聚肽30-240份；所述的碳水化合物包含麦芽糊精140-1120份、菊粉15-120份、结晶果糖5-40份、低聚半乳糖5-40份、低聚异麦芽糖5-40份。进一步的，所述的脂肪包含紫苏籽油粉4.4-35份、椰子油粉19-152份、大豆油粉50-400份、橄榄油粉19-152份、中链甘油三酯粉2.5-20份。进一步的，所述的复合维生素包括维生素A0.03-0.24份、维生素D30.02-0.16份、维生素E0.045-0.36份、维生素K10.004-0.032份、维生素B10.005-0.04份、维生素B20.005-0.04份、维生素B60.005-0.04份、维生素B120.001-0.008份、L-抗坏血酸钠0.7-5.8份、D-泛酸钙0.015-0.12份、叶酸0.001-0.008份、烟酰胺0.01-0.08份、氯化胆碱2.5-20份、D-生物素0.0045-0.036份、肌醇1.65-13.2份。进一步的，所述的复合矿物质包括柠檬酸钙5-40份、L-乳酸钙5-40份、磷酸二氢钠5-40份、柠檬酸钠15-120份、葡萄糖酸镁12-92份、葡萄糖酸亚铁0.2-1.6份、葡萄糖酸锌0.25-2份、葡萄糖酸钾35-280份、亚硒酸钠0.0006-0.0046份、碘化钾0.0004-0.0032份、无水硫酸铜0.0125-0.1份、葡萄糖酸锰0.0625-0.5份。进一步的，所述的复合增稠剂包括卡拉胶3-24份、瓜尔胶3.5-28份、阿拉伯胶2.5-20份。一种用于高血压患者的医用营养粉的制备方法，包括以下步骤：(1)准确称量原辅料预混料a：包括上述的蛋白质类物质和部分碳水化合物；预混料b：包括另一部分碳水化合物和去除无水硫酸铜的复合矿物质；预混料c：包括上述脂肪类物质、单双甘油脂肪酸酯以及复配增稠剂；预混料d：包括剩余的碳水化合物、香草香精、阿斯巴甜、牛磺酸、左旋肉碱、核苷酸、复合维生素以及无水硫酸铜；所述部分碳水化合物为一部分麦芽糊精、菊粉、结晶果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖，所述另一部分碳水化合物为另一部分的麦芽糊精，所述剩余的碳水化合物为剩余的麦芽糊精，三份所述麦芽糊精的比例为1-2：1-2：1-2；(2)预混料a、b将预混料a的原辅料转移至槽型混合机进行混合，搅拌时间为50-80min，得到预混料a；将预混料b的原辅料转移至方锥形混合机的混料斗中混合，调节转速为20-30r/min，最高/最低频率为50/5HZ，时间为50-80min，得到预混料b；然后再将预混料a、b投入槽型混合机中，反向搅拌50-80min，取出备用；(3)制粒使用高效湿法制粒机制软材，打开搅拌开关，调节转速为20-30r/min，搅拌5-30min；然后向预混料a、b中加入适量40％酒精粘合剂溶液500-1200g，边搅拌边加浆，转速设置采用分段式，先设置搅拌速度为10-30r/min，分散10-20r/min，加入部分酒精，喷加酒精的频率为2-8s/次，每次喷加酒精10-30g，间隔5-10s，加入后搅拌5-15min；其次设置搅拌速度为20-50r/min，分散20-50r/min，再加入部分酒精，加入后搅拌5min；最后加入剩余的酒精，加入后搅拌5-20min，三次添加酒精的比例为2：3：1；然后取100g样品过40目、80目和100目筛网查看颗粒分布，分布合适即可出料；(4)干燥整粒将湿颗粒均匀铺于烘盘中，然后置于60℃烘箱内进行烘干，当品水分至5％左右停止烘干，关闭烘箱开关，取出样品；(5)预混料c、d将预混料c的原辅料、和预混料d的原辅料投入混料斗中进行预混，设置转速40-80r/min，时间为50-80min，得到预混料c和预混料d；(6)总混称取与制粒样品等比例的预混料c、d倒入三维混合机中，再投入制粒样品，设置转速40-80r/min，混合100-150min，得到成品。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本产品配方根据GB29922-2016《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》的严格要求，合理搭配碳水化合物、蛋白质、脂肪的供能比，改善高血压患者的营养结构，并富含多种维生素和矿物质，可迅速补充高血压患者所需的微量营养素。本专利技术所述的营养配方中减少了膳食脂肪，因饱和脂肪酸和血压呈正相关，增加了多不饱和脂肪酸，改善脂代谢，减少血管紧张肽原酶依赖性高血压的发生。本专利技术中含有的短肽不需消化即可吸收，更有利于机体的利用，可以有效改善高血压患者负氮平衡，而且食源性短肽能够改善肠粘膜上皮细胞的结构和功能，提高肠粘膜的吸收能力。本专利技术中含有菊粉、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖等多种膳食纤维，能影响胃肠道功能并间接影响胰岛素代谢，减少脂肪吸收，减轻体重，间接辅助降压。本专利技术中适度的添加钾，钾可以通过直接扩张血管作用，以及尿钠排出作用而降低血压。添加钙，能有效舒张血管，缓解平滑肌的兴奋本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种用于高血压患者的医用营养粉，其特征在于：包含如下重量份的组份：蛋白质类物质100-801份、脂肪类物质56-448份、碳水化合物247-1975份、复合矿物质77-616份、复合维生素5-40份、牛磺酸0.4-3.2份、单双甘油脂肪酸酯0.5-4份、核苷酸0.09-0.72份、左旋肉碱0.06-0.48份、复合增稠剂9-72份、香草香精1-8份、阿斯巴甜0.3-2.2份；所述的蛋白质包含乳清蛋白40-320份、大豆分离蛋白30-240份、全脂奶粉40-320份、牛初乳2-16份、大豆低聚肽30-240份；所述的碳水化合物包含麦芽糊精140-1120份、菊粉15-120份、结晶果糖5-40份、低聚半乳糖5-40份、低聚异麦芽糖5-40份。/n
【技术特征摘要】
1.一种用于高血压患者的医用营养粉，其特征在于：包含如下重量份的组份：蛋白质类物质100-801份、脂肪类物质56-448份、碳水化合物247-1975份、复合矿物质77-616份、复合维生素5-40份、牛磺酸0.4-3.2份、单双甘油脂肪酸酯0.5-4份、核苷酸0.09-0.72份、左旋肉碱0.06-0.48份、复合增稠剂9-72份、香草香精1-8份、阿斯巴甜0.3-2.2份；所述的蛋白质包含乳清蛋白40-320份、大豆分离蛋白30-240份、全脂奶粉40-320份、牛初乳2-16份、大豆低聚肽30-240份；所述的碳水化合物包含麦芽糊精140-1120份、菊粉15-120份、结晶果糖5-40份、低聚半乳糖5-40份、低聚异麦芽糖5-40份。
2.根据权利要求1所述一种用于高血压患者的医用营养粉,其特征在于：所述的脂肪包含紫苏籽油粉4.4-35份、椰子油粉19-152份、大豆油粉50-400份、橄榄油粉19-152份、中链甘油三酯粉2.5-20份。
3.根据权利要求1所述一种用于高血压患者的医用营养粉,其特征在于：所述的复合维生素包括维生素A0.03-0.24份、维生素D30.02-0.16份、维生素E0.045-0.36份、维生素K10.004-0.032份、维生素B10.005-0.04份、维生素B20.005-0.04份、维生素B60.005-0.04份、维生素B120.001-0.008份、L-抗坏血酸钠0.7-5.8份、D-泛酸钙0.015-0.12份、叶酸0.001-0.008份、烟酰胺0.01-0.08份、氯化胆碱2.5-20份、D-生物素0.0045-0.036份、肌醇1.65-13.2份。
4.根据权利要求1所述一种用于高血压患者的医用营养粉,其特征在于：所述的复合矿物质包括柠檬酸钙5-40份、L-乳酸钙5-40份、磷酸二氢钠5-40份、柠檬酸钠15-120份、葡萄糖酸镁12-92份、葡萄糖酸亚铁0.2-1.6份、葡萄糖酸锌0.25-2份、葡萄糖酸钾35-280份、亚硒酸钠0.0006-0.0046份、碘化钾0.0004-0.0032份、无水硫酸铜0.0125-0.1份、葡萄糖酸锰0.0625-0.5份。
5.根据权利要求1所述一种用于高血压患者的医用营养粉,其特征在于：所述的复合增稠剂包括卡拉胶3-24份、瓜尔胶3.5-28份、阿拉伯胶2.5-20份。
6.一种...
【专利技术属性】
技术研发人员：李鹏，张灵燕，娄胜茂，陈童，刘潇，于月媛，杨岚，
申请(专利权)人：山东特康药业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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