一种脐橙青霉病抑制剂及其制备方法与制备条件确定方法技术

本发明专利技术涉及食品保鲜技术领域，具体公开了一种脐橙青霉病抑制剂及其制备方法与制备条件确定方法。本发明专利技术的脐橙青霉病抑制剂由大蒜精油、表面活性剂和去离子水组成，表面活性剂为吐温80或吐温80和司盘80的混合物，脐橙青霉病抑制剂以超声分散的方式制备得到，超声分散的功率与超声分散的时间由BBD试验获得，BBD试验的试验因素为所述超声分散的功率、所述超声分散的时间、所述大蒜精油的浓度和所述表面活性剂的浓度。其可有效抑制脐橙青霉菌的产生，且其性质稳定，大蒜精油的生物利用率高，抑菌时效长，降低了果实的贮藏成本。本发明专利技术还提供一种简单经济高效，成本低廉，利于工业化推广的脐橙青霉病抑制剂制备方法及制备条件确定方法。

An inhibitor of penicilliosis of navel orange and its preparation method and determination of preparation conditions

【技术实现步骤摘要】
一种脐橙青霉病抑制剂及其制备方法与制备条件确定方法
本专利技术涉及食品保鲜
具体地说，涉及一种脐橙青霉病抑制剂及其制备方法与制备条件确定方法。
技术介绍
脐橙青霉病是脐橙在贮藏期间引起果实大量腐烂的主要病害，由空气中分布的青霉菌感染果实，在病变部位长出霉状菌丝体，随后产生青色的粉状霉层。在高温高湿环境下，病菌能迅速扩散，在果实中快速传染，造成脐橙果实的腐败变质。当前预防脐橙青霉病的主要方法有物理冷藏和化学试剂防治方法。物理冷藏过程增加了脐橙果实的贮藏和运输成本，化学试剂多由人工合成，常用的脐橙抗菌杀虫剂含有代森锰锌、嘧菌酯、苯醚甲环唑等对人体有害物质，大量使用后易造成脐橙中的有害物残留，危害人类身体健康。大蒜精油是从大蒜中提取的，含有多种硫化物的天然抗氧化剂，对多种细菌有很好的抑制作用，有望成为解决现有脐橙青霉病抑菌剂问题的替代方案。然而，大蒜精油易挥发，直接施用大蒜精油，将使其大量挥发到空气中，产生难闻味道，影响其他蔬果的香气，且难以长时间抑制微生物生长，作用的时效性有限，并且成本较高。因此，需要开发一种新的脐橙青霉病抑制剂及其制备方法与制备条件确定方法以解决现有技术的问题。
技术实现思路
为了解决现有技术中存在的问题，本专利技术的目的之一是提供一种生物利用率高、成本低、无毒环保的脐橙青霉病抑制剂。为了实现本专利技术的该目的，本专利技术的技术方案如下：一种脐橙青霉病抑制剂，由大蒜精油、表面活性剂和去离子水组成，所述表面活性剂为吐温80或吐温80和司盘80的混合物，所述脐橙青霉病抑制剂以超声分散的方式制备得到，所述超声分散的功率与所述超声分散的时间由BBD试验获得，所述BBD试验的试验因素为所述超声分散的功率、所述超声分散的时间、所述大蒜精油的浓度和所述表面活性剂的浓度。经研究发现，将吐温80(聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯)或吐温80和司盘80(失水山梨糖醇脂肪酸酯)复配组合作为表面活性剂，以特定BBD试验确定的超声分散方式对大蒜精油进行乳化后，所获得的脐橙青霉病抑制剂性质稳定、不易挥发、抑菌效果佳、时效长，且体系澄清透明，施用后不影响脐橙的外观。该体系组分简单，不含乳化助剂等组分，制备简便，成本低。此外，吐温80与司盘80是两种天然的表面活性剂，无毒副作用，获得的脐橙青霉病抑制剂无毒、环保。本专利技术中，当所述表面活性剂为所述吐温80和司盘80的混合物时，所述吐温80和所述司盘80的质量比为(81～91)：(9～19)，优选为91:9。本专利技术中，所述大蒜精油和所述表面活性剂的质量比为(5～6)：10，优选为5.5：10。以本专利技术的特定比例进行配置，脐橙青霉病抑制剂乳液粒径小且可实现更佳的分散性及稳定性，抑菌效果佳，大蒜精油的利用率高。本专利技术中，脐橙青霉病抑制剂以质量百分比计包含如下组分：大蒜精油5～6％，表面活性剂10％，余量为去离子水。优选地，脐橙青霉病抑制剂以质量百分比计包含如下组分：大蒜精油5.5％，表面活性剂10％，余量为去离子水。本专利技术的脐橙青霉病抑制剂中大蒜精油的生物利用率高，在较低含量时已可发挥理想的抑菌效果，天然环保的同时降低了脐橙青霉病抑制剂的成本。作为本专利技术的一个优选实施方式，脐橙青霉病抑制剂以质量百分比计包含如下组分：大蒜精油5.5％，表面活性剂10％，余量为去离子水；其中，吐温80和司盘80的质量比为91:9。本专利技术的另一目的是提供一种制备上述脐橙青霉病抑制剂的简便、高效的方法。制备上述脐橙青霉病抑制剂的方法包括：(1)提供所述大蒜精油和所述表面活性剂的混合溶液；(2)将所述混合溶液与所述去离子水以超声分散的方式混合。本专利技术的方法中，所述超声分散的功率为320～330W；所述超声分散的时间为4～6分钟。优选地，本专利技术的方法中，所述超声分散的功率为325W；所述超声分散的时间为5分钟，以在保证脐橙青霉病抑制剂中活性成分充分分散的同时，兼顾其稳定性，实现长效抑制青霉菌的效果。本专利技术还提供一种上述脐橙青霉病抑制剂的超声分散条件的确定方法，所述超声分散条件由BBD试验获得，所述BBD试验的试验因素为所述超声分散的功率、所述超声分散的时间、所述大蒜精油的浓度和所述表面活性剂的浓度。采用本专利技术测试方式可获得更精准的脐橙青霉病抑制剂制备条件。本专利技术的脐橙青霉病抑制剂的使用方式可为：将脐橙青霉病抑制剂稀释到最小抑菌浓度后作为抑菌液，将该抑菌液均匀喷洒在脐橙表面，室温下自然风干。本专利技术可在脐橙表面形成一层天然的抗菌保护层，有效预防脐橙青霉病的发生。本专利技术的有益效果至少在于：本专利技术利用超声分散技术，通过BBD实验设计方案获得的脐橙青霉病抑制剂可有效抑制脐橙青霉菌的产生，防止脐橙在贮藏过程中感染青霉病造成果实的大量浪费。且其性质稳定，不易挥发，大蒜精油的生物利用率高，抑菌时效长，降低了果实的贮藏成本。此外，本专利技术的脐橙青霉病抑制剂还具备澄清透明外观，适于施用于果蔬上，施用后不影响脐橙的外观，气味淡不影响果香且无毒副作用，符合环保卫生要求。本专利技术的脐橙青霉病抑制剂制备过程简单经济高效，成本低廉，利于工业化推广。超声分散条件的确定方式高效、精准。附图说明图1为本专利技术实施例1的脐橙青霉病抑制剂粒径测试结果；其中，图1A为制备当天(第1天)脐橙青霉病抑制剂粒径情况；图1B为制备第80天脐橙青霉病抑制剂粒径情况；纵坐标为强度(Intensity)，横坐标为大小(Size)；图2为本专利技术实施例4的BBD试验的响应面分析图；其中，图2A为超声时间和功率对粒径影响的响应面曲线图，纵坐标为相对功率(Power)，横坐标为时间(Time)；图2B为大蒜精油浓度和表面活性剂浓度对粒径影响的响应面曲线图，纵坐标为复配表面活性剂(Smix)浓度，横坐标为大蒜精油(Garlicoil)浓度；图3为本专利技术实验例2的测试结果照片。具体实施方式下面将结合实施例对本专利技术的优选实施方式进行详细说明。需要理解的是以下实施例的给出仅是为了起到说明的目的，并不是用于对本专利技术的范围进行限制。本领域的技术人员在不背离本专利技术的宗旨和精神的情况下，可以对本专利技术进行各种修改和替换。下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。实施例1制备本专利技术的脐橙青霉病抑制剂，具体方式如下：(1)配制复配表面活性剂：取9.1g吐温80、0.9g司盘80，以涡旋振荡方式进行混合；(2)取5.5g大蒜精油，10g上述复配表面活性剂以涡旋振荡方式进行混合后，加入84.5g去离子水超声分散。超声时间5min，超声功率325W，获得的脐橙青霉病抑制剂的粒径为52.27nm，PDI分散指数为0.504，外观半透明的乳白色液体；放置80天后粒径为51.81nm，PDI分散指数为0.268，外观半透明的乳白色液体；制备当天(第1天)本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种脐橙青霉病抑制剂，其特征在于，由大蒜精油、表面活性剂和去离子水组成，所述表面活性剂为吐温80或吐温80和司盘80的混合物，所述脐橙青霉病抑制剂以超声分散的方式制备得到，所述超声分散的功率与所述超声分散的时间由BBD试验获得，所述BBD试验的试验因素为所述超声分散的功率、所述超声分散的时间、所述大蒜精油的浓度和所述表面活性剂的浓度。/n

【技术特征摘要】
1.一种脐橙青霉病抑制剂，其特征在于，由大蒜精油、表面活性剂和去离子水组成，所述表面活性剂为吐温80或吐温80和司盘80的混合物，所述脐橙青霉病抑制剂以超声分散的方式制备得到，所述超声分散的功率与所述超声分散的时间由BBD试验获得，所述BBD试验的试验因素为所述超声分散的功率、所述超声分散的时间、所述大蒜精油的浓度和所述表面活性剂的浓度。


2.根据权利要求1所述的脐橙青霉病抑制剂，其特征在于，当所述表面活性剂为所述吐温80和司盘80的混合物时，所述吐温80和所述司盘80的质量比为(81～91)：(9～19)。


3.根据权利要求2所述的脐橙青霉病抑制剂，其特征在于，所述吐温80和所述司盘80的质量比为91:9。


4.根据权利要求1-3任一项所述的脐橙青霉病抑制剂，其特征在于，所述大蒜精油和所述表面活性剂的质量比为(5～6)：10。


5.根据权利要求4所述的脐橙青霉病抑制剂，其特征在于，所述大蒜精油和所述表面活性剂的质量比为5.5：10。


6.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：龙园，黄文倩，王庆艳，杨桂燕，
申请(专利权)人：北京农业智能装备技术研究中心，
类型：发明
国别省市：北京;11