一种苦瓜生物保鲜剂、其制备方法及其使用方法技术

一种苦瓜生物保鲜剂、其制备方法及其使用方法，所述生物保鲜剂为青草药黄杨木叶、芦荟、虎杖、大蒜鳞茎加水通过蒸煮冷却，过滤得到清液即为苦瓜生物保鲜剂本发明专利技术的苦瓜生物保鲜剂能在果实表面形成保护层，通过塑料保鲜膜包装有效防止水分及营养成分流失，同时保鲜剂中的抗菌成分能有效预防病菌的侵害，降低果实的腐烂率，生物保鲜物质无味、无毒、无害，在常温下贮藏二个月苦瓜仍新鲜如初，本发明专利技术货架保鲜时间可延长二个月以上，使用方便，具有极佳的市场推广前景。

A biological preservative for balsam pear, its preparation method and use method

【技术实现步骤摘要】
一种苦瓜生物保鲜剂、其制备方法及其使用方法
本专利技术涉及生物保鲜剂的制备与使用，具体涉及一种苦瓜生物保鲜剂、其制备方法及其使用方法。
技术介绍
苦瓜又叫凉瓜、锦荔枝、癞葡萄、癞瓜、红姑娘、红羊等，因其果实中含糖苷量高，有苦味，故名苦瓜。果实为长纺锤或长圆筒形，表面有突起，幼时绿色或白绿色，瓤白色；成熟后黄赤色，果肉、瓤为鲜红色，故《群芳谱》称之为红姑娘，《泉州本草》称之为红羊。苦瓜为葫芦科苦瓜属一年生蔓性蔬菜，喜温暖，生长适温20～30℃，耐热，温度达30℃时，生长仍甚繁茂，也能适应10℃的低温。采果从6月下旬起，一直可以采收到9月下旬。苦瓜是冷敏感蔬菜，不耐长期贮藏，一般采后在常温下2～3天果实黄化，种皮转红，失去食用价值。适宜贮藏的温度范围较窄，适宜贮藏的温度是13℃左右，10℃以下贮藏可能会发生冷害，高于13℃可能会加速衰老。用气调贮藏对氧浓度和二氧化碳浓度、乙烯敏感，就是控制的完好在适宜条件下也只能贮藏2～3周，但机械低温气调贮藏成本高，耗能大，质量不稳定，所以目前很少使用，推广难。药剂保鲜法由于普遍存在药剂与苦瓜接触或靠近，容易造成污染，带来健康危害等问题，生物保鲜技术克服了以上保鲜法的不利因素和弊端，处理费用低，符合绿色环保要求，并能节省资源，和减少能源浪费，防止污染等优点，近年来，随着生活水平提高，消费者对食品安全要求越来越高，大家都希望能吃到天然、安全、无化学制剂残留的食品，因此，开发新型、安全、高效的保鲜产品，采用生物保鲜苦瓜防止苦瓜腐烂变质显得更为迫切和重要。生物保鲜剂因其安全、无毒、高效等特点，广大科技工作者投入大量的物力、财力对其进行研究。生物保鲜，即自然或人工控制的微生物菌群和它们产生的抗菌物质来延长食品的货架期和食品的安全性，生物保鲜物质本身具有良好的抑菌作用，延缓食品的氧化作用，从而达到保鲜防腐的效果，在果蔬的贮藏保鲜中，生物保鲜剂的开发和利用将是今后的发展方向。生物保鲜剂具有广阔的应用前景。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服上述技术缺点提供一种新的一种苦瓜生物保鲜剂、其制备方法及其使用方法。本专利技术为实现上述专利技术目的，本专利技术的技术方案具体如下：一种苦瓜生物保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：选择青草药黄杨木叶70%-90%、芦荟10%-20%、虎杖10%-20%、大蒜鳞茎10%-20%，加水1：20（青草药1：水20），通过蒸煮水开20分钟，冷却，过滤得到清液即为苦瓜生物保鲜剂。由上述方法制备的苦瓜生物保鲜剂。上述苦瓜生物保鲜剂的使用方法，其为下列方法之一：a、使用时先将所述苦瓜生物保鲜剂按1：5的体积比加水稀释，并用柠檬酸调рН为8.3-8.8，再用清水清洗后的苦瓜果实浸泡于保鲜剂中，5min后捞出，凉干2天后用塑料保鲜袋单个套袋包装或多个包装密封常温保存，在常温下贮藏二个月苦瓜仍新鲜如初，本专利技术货架保鲜时间可延长二个月以上。b、使用时先将所述苦瓜生物保鲜剂按1：5的体积比加水稀释，并用柠檬酸调рН为8.3-8.8，将配备好的保鲜液均匀喷洒于用清水清洗后的苦瓜果实表面，凉干后再喷洒一次，再次凉干后用塑料保鲜袋单个套袋包装或多个包装密封常温保存，在常温下贮藏二个月苦瓜仍新鲜如初，本专利技术货架保鲜时间可延长二个月以上。黄杨木叶《本草纲目》木部第三十六卷中记载为：叶、苦、平、无毒；现代医学药理证明黄杨木叶香气中含有驱蚊的物质，故有驱蚊效果，黄杨木叶可以消炎杀菌、行气活血。芦荟《本草纲目》木部第三十四卷中记载为：主要含芦荟甙、无毒。现代医药药理研究是一种能清肝热、通大便、疗五疳、杀三虫的中药。虎杖《本草纲目》草部第十六卷中记载为：清热解毒，利尿消肿。现代医药药理研究：抗菌作用体外实验，虎杖煎液（25%）对金黄色葡萄球菌、卡他球菌、链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等细菌有抑制作用，高浓度有杀灭作用。大蒜鳞茎，是日常菜、杀菌效果人人知之。本专利技术所具有的有益效果是：一种新的一种苦瓜生物保鲜剂、其制备方法及其使用方法，所述生物保鲜剂为青草药黄杨木叶、芦荟、虎杖、大蒜鳞茎加水通过蒸煮冷却，过滤得到清液即为苦瓜生物保鲜剂本专利技术的苦瓜生物保鲜剂能在果实表面形成保护层，通过塑料保鲜膜包装有效防止水分及营养成分流失，同时保鲜剂中的抗菌成分能有效预防病菌的侵害，降低果实的腐烂率，生物保鲜物质无味、无毒、无害，在常温下贮藏二个月苦瓜仍新鲜如初，本专利技术货架保鲜时间可延长二个月以上，使用方便，具有极佳的市场推广前景。具体实施方式实施例1备齐青草药黄杨木叶7㎏、芦荟1㎏、虎杖1㎏、大蒜鳞茎1㎏，加水200㎏（青草药1：水20）；通过蒸煮开20分钟，冷却，过滤得到清液即为苦瓜生物保鲜剂。由上述方法制备的苦瓜生物保鲜剂。上述苦瓜生物保鲜剂的使用方法，其为下列方法之一：使用时先将所述苦瓜生物保鲜剂按1：5的体积比加水稀释，并用柠檬酸调рН为8.3-8.8，再用清水清洗后的苦瓜果实浸泡于保鲜剂中，5min后捞出，凉干2天后用塑料保鲜袋单个套袋包装密封常温保存；这样保鲜的苦瓜货架保质期可延长到二个月以上。实施例2备齐青草药黄杨木叶8.5㎏、芦荟0.5㎏、虎杖0.5㎏、大蒜鳞茎0.5㎏，加水200㎏（青草药1：水20）；通过蒸煮开20分钟，冷却，过滤得到清液即为苦瓜生物保鲜剂。由上述方法制备的苦瓜生物保鲜剂。上述苦瓜生物保鲜剂的使用方法，其为下列方法之一：使用时先将所述苦瓜生物保鲜剂按1：5的体积比加水稀释，并用柠檬酸调рН为8.3-8.8，将配备好的保鲜液均匀喷洒于用清水清洗后的苦瓜果实表面，凉干后再喷洒一次，再次凉干后用塑料保鲜袋多个包装密封常温保存。这样保鲜的苦瓜货架保质期可延长到二个月以上。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种苦瓜生物保鲜剂、其制备方法及其使用方法，其特征在于：所述的选择青草药黄杨木叶70%-90%、芦荟10%-20%、虎杖10%-20%、大蒜鳞茎10%-20%，加水1：20（青草药1：水20），通过蒸煮水开20分钟，冷却，过滤得到清液即为苦瓜生物保鲜剂。/n

【技术特征摘要】
1.一种苦瓜生物保鲜剂、其制备方法及其使用方法，其特征在于：所述的选择青草药黄杨木叶70%-90%、芦荟10%-20%、虎杖10%-20%、大蒜鳞茎10%-20%，加水1：20（青草药1：水20），通过蒸煮水开20分钟，冷却，过滤得到清液即为苦瓜生物保鲜剂。


2.根据权利要求1所述的一种苦瓜生物保鲜剂、其制备方法及其使用方法，其特征在于：所述苦瓜生物保鲜剂的使用方法，其为下列方法之一：
a、使用时先将所述苦瓜生物保鲜剂按1：5的体积比加水稀释，并用柠檬酸调рН为8.3-...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘运娇，
申请(专利权)人：闽清县樟马农业技术推广服务有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35